第168章 大嫂准备开店

服务员们收拾好东西就离开服装店了，季向晴和大哥他们最后走。

  他们还要清点存货，最重要的是看看今天挣了多少钱。

  现在服装店里的衣服种类繁多，15-45块的都有，价格不等。

  今天卖了差不多3000件衣服，她们的成本比较低，但是成本只有季向晴一个人知道。

  就这一天，挣了差不多4万多块钱，这果然人多就是好，卖的多挣的多，人也没有特别累，难怪大家都想做老板。

  季向晴从收银台拿了400块钱，递给大哥大嫂，“就当是庆祝新店开业大卖的红包，收下吧。”

  “其它的，等半年，再分红。”以前批发的时候，季向晴是一有空把账算完，就开始分红。

  现在好歹有了一个正规的店子，可不能像以前一样那么随便，就跟大哥大嫂们定下规矩，半年一分红。

  大哥大嫂当然没意见，现在他们有工资拿，再说自己手上也还有钱，家里又不等钱用，没必要急着分红。

  看着店里生意这么好，他们两个也开心，季向晴挣的多，他们以后的分红也不会少到哪里去。

  几人做最后确认，关好店门回家了，钱当然是由季向晴带走了。

  回到家，季向晴还跟爷爷奶奶说着服装店热闹的样子，脸上一直带着笑意，爷爷奶奶也很捧场，一直夸着她，心里也更高兴了。

  随着服装店开业的热度过去，销售量逐渐趋于平稳，但是一天下来收入也不少，季向晴从她们中间提了一个人当店长。

  其他人看见后，那更是激动了，想到季向晴还说以后开其它的店面，如果她们表现好的话，店长也是从她们中间选人。

  大家知道消息后，更是一点不偷懒，每天上班都十分积极。

  盼望着有一天，自己能当上店长。

  大哥季越博回去厂里干活了，季向晴最近发现大嫂好像有些心事，以为她是有什么事，“枝枝，你怎么了，不开心吗？”

  柳枝有些不好意思，这段时间自己在厂里也没忙啥，好像季向晴的厂不需要她了。

  虽然季向晴没有说什么，但是她自己觉得，是不是该主动提出离开了。

  “我觉得自己在白拿工资一样，心里有些过意不去。”

  “这有什么的，你想多了，我们一起走过来的。”这句话季向晴说的很是认真，要不是有大哥大嫂的帮忙，她的锦绣年华现在还不知道什么情况。

  “晴晴，我想。。要不我自己出去开个店？”这件事柳枝想了很长时间了。

  现在厂里确实不需要她了，她也没那么厚脸皮，每天不干活白拿工资，她做不出来这种事。

  “大嫂，你认真的吗？”季向晴觉得每个人想法不同，尊重他人，只要是他们自己下定决心，自己也不会过多干涉。

  柳枝很肯定的点点头，“真的，我和越博商量过了，现在家里也不缺钱，我想自己出去开个小店，也不指望挣多少钱，就是有个营生。”

  “那你想好开什么店了吗？”现在自己做生意的人不少。

  如果大嫂要开店的话，自己倒是有不少主意，以前太忙都没顾上，现在有空了，一个个都给它们安排上。

  大嫂也是思考这个事情挺长时间了，平常出门也会特别关注。

  说是想开一家饭店，就是那种小饭店卖那种快餐的，她发现吃的人特别多，生意应该不错的。

  季向晴觉得干这个不太行，怕大嫂不懂，还给她详细解释了，为什么说做快餐店不好。

  货源成本问题，开快餐这种店，货源也就两种。

  一种自找货源：自行寻找，但是一个店进货量小，难以获得较低的采购价格，导致成本升高，进而压缩利润空间。

  一种市场采购，直接在市场购买食材也存在价格不稳定的风险，市场价格是波动的，很难保证每次购买都能获得优惠的价格，长期下去对利润容易产生不利的影响。

  还有就是菜的品质量问题，快餐虽然不要求精致，但是味道必须过得去，最重要的是量大，如果不能长期做到，顾客容易流失。

  再有厨师的问题，据季向晴所知，自家大嫂的手艺属于一般水平，自己家吃吃就算了，去外面做菜她觉得不太行。

  如果聘请厨师的话，首先厨师的薪资是一笔不小的开销；其次，厨师可能会因为各种原因离职，这也会导致菜品口味的不稳定，影响顾客体验；最后，厨师的烹饪水平直接影响菜品质量，难以保证厨师都能达到顾客满意的标准。

  利润与劳动强度的问题，快餐店的利润通常不高，尤其是在面临高成本、低售价等压力时，很容易陷入薄利甚至亏损的境地。

  劳动强度大，快餐店通常需要面对大量顾客，工作节奏快，劳动强度大。

  长时间的高强度工作不仅影响身体健康，人要是太累了，估计也干不了太长时间。

  听到季向晴这么一说，柳枝虽然不是全都懂，但是货源成本高、菜品质量难以保证以及利润有限、劳动强度大等问题她还是明白的。

  知道小姑子不太看好开快餐店，有些着急了，“那你看，我能干点什么了？”

  自己的能力有限，这好不容易想到的方向，经过小姑子的这一番讲解，她才知道要考虑的事可不少，不是谁都能开店挣钱的。

  季向晴这时也确实有个想法，“枝枝，你觉得开家麻辣烫怎么样？”

  柳枝从来没听过这个，有些好奇，“麻辣烫是什么？”

  她也是一下子忘了，现在这个时候，麻辣烫都还没出现了。

  那正好，在京市开第一家麻辣烫店，她相信生意不会太差。

  看柳枝想了解这个，详细解释了一遍麻辣烫怎么做的，其实很简单就是加入一些菜和肉放在锅里煮熟，再加上一些调料搅拌，就是一碗正宗的麻辣烫了。

  最重要的是锅底味道，这个只要知道配方，不需要厨艺都能做好。

  季向晴觉得比较适合柳枝，这种店，地方不需要太大，本钱也不多，要是自己不想太累，请一个人帮忙干活，也方便。

  最主要的是，前期投资不用太多，适合新手创业，以后大嫂要是干顺了，她还可以提供一些其它的点子。

  柳枝了解过后，对这个麻辣烫更加感兴趣，决定就这个了，“晴晴，我想好了，就卖这个麻辣烫，不费事，操作也简单。”

  既然决定好了，柳枝就先回去跟大哥商量，得先找个小门面。

  麻辣烫底料季向晴回去整理一下，先做出一些试味，调整好后就直接给柳枝。


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