第240章 玄品
王倩听完此番解说,方才略微领悟其中深意。
只见她微微颔首,随后继续言道:
原来你察觉此茶并非非凡之物,店主便立刻欲以珍品相替。
李青微微点头,苦笑回应:
诚然,这茶叶品质已属难得,其味如正宗青山顶峰碧螺春般醇厚。然而,在下评鉴之时,却是依照那至高无上的青山碧螺春标准,故而略显平常。
稍作停顿,李青望向正在库房中忙碌不已的店主身影,不由得笑意盎然地感慨道:
店主果真是实诚之人,闻吾之言,料必是要拿出他所珍藏的那绝世青山碧螺春来一品其妙。
话音未落,茶叶铺主人果然慎重其事地捧着一只袖珍的陶瓷茶叶罐走出库房。
那茶叶罐小巧玲珑,仅需一手便可盈握,犹如修炼者的随身法器一般。
但店主握持之际却小心翼翼,唯恐稍有不慎,令那宝罐受损。
待走到桌旁落座后,店主才转头含笑看向李青与王倩,语气之中既庄重又充满自豪地道:
此罐之内,装纳的乃是自青山山巅采摘之顶级青山碧螺春!
李青见状,也不禁挺直腰板。
尽管先前一直在谈论青山顶峰碧螺春似乎易得,然而真正的山顶极品碧螺春,每年产量寥寥无几。
再者,绿茶类茶饮不同于普洱,无法久存十年乃至数十年仍保持原味。
一旦存放超过两三载,其风味便会渐行渐变。
因此,世间能够寻觅到的顶级青山碧螺春数量,始终极为稀少。
店主缓慢地揭开茶叶罐,随后娓娓道来:
此乃去年清明时节采摘之佳品,我亦费尽心力方觅得此一小罐,至今已过大半年,仅品饮过两次而已,今日便是第三次开封。
闻听此言,李青不禁欣然一笑,道:
如此看来,今日我们确是难逢的机缘。
对此,店主并未否认,只是微笑应答:
佳茗待贵宾,今日品饮此茶恰逢其时。
语毕,店主不再言语,转而专注于泡茶之事宜。
他首先烹煮了一壶热水,待水滚沸达至百沸之境,却又静候片刻。
目睹此举,王倩不由生出好奇之心。
李青在旁解释道:
碧螺春茶之最佳泡制水温应在九十余度,故水沸达沸点之后,店主特意稍作等待。
听罢此言,王倩点头示意,方知每一步皆有玄机所在。
随之,店主先将热水倒入盖碗及公道杯内,旋即倾倒干净。
此举意在预先加热盖碗与公道杯。
紧接着,店主谨慎地取少许茶叶置于盖碗之中,随即迅速合上碗盖,执起盖碗轻轻摇晃几下……
此步骤名为“凝香”,透过盖碗之内的炽热温度,可将茶叶内蕴藏的灵韵蒸腾而出,待片刻之后烹煮时更能使得茶叶得以完美绽放其内在仙韵。
只瞧见掌柜徐徐摇晃数下后,揭开盖子,并将其置于李青与王倩二人面前。
王倩轻盈地以鼻嗅探,果真一阵悠然淡雅而又浓郁的茶香瞬间扑面而来。
王倩不由得赞叹道:
“顶级的碧螺春仙茗,果真非凡,即便如我这般不通修炼之人也能感受到其中蕴含的香气玄妙。”
品鉴过香气后,掌柜取来恰好九十九度的灵泉水注入盖碗之中,随着水汽袅袅升起,盖碗内的茶叶仿佛翩翩起舞,缓缓舒展它们的灵叶,此景犹如一幅美妙绝伦的画卷。
待水分倾注得恰到好处,掌柜重新盖上盖子,略作等待二息时间,随后拿起盖碗将茶汤倒入公道杯之内,紧接着分出三盏茶水,两盏推至李青与王倩面前,口中言道:“请品尝。”
李青向掌柜微微颌首致谢,随之端起茶盏,轻轻吹散浮沫,浅尝一口后,由衷地竖起了大拇指称赞道:
“此味清香非凡,实乃唯有顶级碧螺春仙茗方能品味得出的滋味。”
闻听李青如此赞赏,掌柜笑容满面,喜不自胜。
李青如此赞誉,便意味着他对这茶的认可无疑。
转瞬之间,一壶仙茗饮尽,李青与掌柜皆犹觉意犹未尽。正欲再续第二壶之际,李青却举手示意:
“掌柜的,不妨让我来烹制这一壶如何?”
闻言,掌柜不禁微感惊讶地望向李青。
在他看来,自己的泡茶技艺已属不凡。然而李青既然提出这般要求,自然表明他认为自己泡制的茶更胜一筹。
对此,掌柜心中虽略有不信,但他深知李青深谙茶道奥秘,对自己的泡茶技巧依然持有极大自信。
稍作沉默,掌柜目光锁定在李青坚定的眼眸之上,最终点头应允道:“那好吧,就让李先生展示一下您的泡茶之道。”
话音刚落,掌柜便将全套泡茶工具悉数递予李青。李青从容不迫,先将水加热至九十九度左右的灵泉热水,而后缓缓注入盖碗之中。然而与茶叶店掌柜所不同的地方在于,李青并未一次性注满水,而是直至茶水几乎溢出盖碗边缘才停手。
接着,李青提起盖子,将其稳稳扣于盖碗上方,不断轻轻摇动,使得水面茶叶碎屑聚集一处,随之轻轻刮除干净。随后,李青再度覆盖上盖碗,加以适度摇晃,待整套动作完成后,揭开盖碗,一股比先前闻香时刻更为馥郁的仙茗幽香瞬间扑面而至,无需靠近即能清晰感知。
目睹李青这般举重若轻、行云流水般的泡茶技艺,茶叶店掌柜脸色不由微微一变。他此刻方才领悟到,自己引以为傲的泡茶技法,在李青面前可谓相形见绌,完全是两个层次的存在。
望着李青信手拈来的神奇身姿,茶叶店掌柜此刻已是彻底心悦诚服。
然而这还远未结束……
李青轻轻揭开法阵封存的陶罐,手持盖碗,将壶中灵液倾泻而出,尽数落入面前的公道杯内,随后以指代剑,在空中划过三个精准的符篆,确保盖碗内无一丝灵液残留,方徐徐放下瓷盏。
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