第36章 席夕夕的反击
席夕夕端着猪下水来到水井旁,旁边有很大的洗菜池和洗衣池。
席夕夕发现他们都喜欢去河边洗衣服,因为不用频繁提水,河里的水也是流动的,洗的更干净。
她把猪下水放洗水池里,拿起井边的桶放到井里,然后拉起来满满一桶水。
别人都觉得洗肥肠麻烦,席夕夕觉得掌握了方法其实很容易。
她先用水把肥肠多的脏东西冲干净,然后沥干水,再把撒了一些面粉在肥肠上,使劲搓揉,大概五分钟后,用水冲干净。
用同样的方法把肥肠另一面也翻过来洗,撕掉多余的油。
都收拾干净后,席夕夕倒了一点醋反复又搓了几分钟,最后冲水就干净了。
席夕夕端着洗干净的肥肠进了厨房
冷水下锅,她把洗好了肥肠放进去,加入切好的姜片和花椒,加料酒,盖上锅盖。
趁着肥肠焯水,席夕夕去看发的面粉,感觉差不多,她又把面粉团了一遍,盖上盖布,去准备包子馅。
席夕夕拿出一块两斤重的猪前腿肉,三分肥两分瘦。
把肉剁成碎肉粒,席夕夕就停了下来,她不喜欢剁成泥,觉得颗粒感的肉包子吃起来更香!
趁着肉馅剁好,席夕夕把肥肠起了锅。
她找来一个大盆,把剁好的肉馅装进去,加入葱,没有老抽,所以席夕夕只加了仅有的榨菜酱油,再加入少许盐和胡椒粉,再倒了些熟菜油。
最后席夕夕加了一碗清水,这是席夕夕的秘诀,这样肉包子馅被够嫩,不会干巴巴的。
肉馅准备好后,席夕夕便开始包包子,这时胡桃和郭进回来了。
“席知青,怎么你还做上饭了,今日该我和胡知青做饭呀!你还带着伤呢。”郭进一脸不赞同。
胡桃跨进厨房,也没多余站在席夕夕身旁一起包包子。
席夕夕笑着说道:“郭知青,是我自己想吃肉了,所以去了趟县城,你们要是过意不去,到时候给钱就是了,我可是个小财迷,而且腿上的伤没什么大碍,我也不用脚包包子呀!”
【我用脚包,你敢吃吗?】
胡桃低头一笑,冷漠的脸难得一脸温柔,可看花了郭进的眼。
郭进无奈道:“给钱给票都是应该的,包包子我是没地儿了,有什么我可以做的吗?”
席夕夕想了一下问道:“咱们有卤料吗?”
“大料是没了,但是老卤水有的。”
【听说老卤水更香呢!】
郭进笑笑没再继续问,转身去找卤水。
席夕夕打量着胡桃。
胡桃跟泰山似的,甭管席夕夕怎么看,都面不改色。
【不愧是知青点意志最坚定的人,这可是唯二靠高考回城的人呀!】
胡桃脸上的冷漠龟裂,她不敢相信她听到的,高考要恢复了?她还能回城?
席夕夕捏好所有的包子盯着胡桃手里的半成品。
【这姑娘傻了吗?这包子可是生的,不能吃!】
胡桃回过神,脸上染上红云,把最后的肉巴子捏好。
席夕夕数了一下她和胡桃一共做了二十五个肉包子和二十个馒头,肉包子有她拳头大,馒头有她巴掌大。
等熟了,自然更大。
胡桃心不在焉的找来蒸笼拿去院子里洗。
“席知青,你看够不?”郭进抱着一个土坛子问。
“够了够了”席夕夕接过坛子把卤水都倒进了锅里,还加了两勺水,再重新加了一些辣椒花椒,生姜和盐。
她把一大盆卤水倒进锅里,郭进很有眼色的去烧火。
胡桃也把洗好了蒸笼拿了进来。
席夕夕把木蒸笼放到铁锅上,锅里卤着肥肠,锅上蒸着包子馒头。
【人多就是好,一会儿就干好了,坐等熟了。】
胡桃坐到饭桌旁呆呆的盯着席夕夕,昏暗的灯光打在席夕夕头顶,仿佛给她整个人都镀了光,本就娇美的小姑娘更惹人眼了。
她可以信吗?
不管席夕夕再怎么漂亮,郭进都不敢看了,不是怕方清朝而是怕了女儿这个生物!
等知青点所有的人都回来的时候,卤肥肠和包子也好了。
郭进双手捏着打湿的帕子端起木蒸笼放到灶台案板上。
卤肥肠的香味扑面而来。
郭进也忍不住咽了口口水。
【好香,好香,我要吃两个肉包子!】
郭进和胡桃抿嘴一笑。
曹艾国在门口就闻到香了!手都没洗进了厨房。
“今天做的什么好香!”
曹艾国猛吸厨房的香气。
【忘了这个大饭桶了,今天应该可以赚她不少钱吧!】
方清朝洗了手一进来就听到席夕夕要赚曹艾国的钱,面露疑惑?这女人背着自己又做什么了?
知青点的人闻着香味都进了厨房。
“胡桃,你做了什么好吃的,这么香?”
大家都知道做饭的主力军还是女同志,男同志就只能打个下手,所以做饭都是男女搭配,也没人去问郭进。
方清朝走近席夕夕俯下身贴着耳朵问:“在做什么?嗯?”
席夕夕觉得痒,侧头耸肩,藏住耳朵。
【嗯?诱惑谁?嗯?没看见我在切肥肠吗?】
方清朝挑着眉,眼里带笑。
二人笼罩在暧昧的氛围里。
席夕夕垂下眼帘,低声道:“肥肠,肉包子,你喜欢吃吗?”
方清朝点点头,哑声道:“肉包子~我当然喜欢吃……”
她耳廓没来的一热。
【真是羞死了!男人都是大猪蹄子!】
席夕夕把卤水装回土罐后切了一大盘肥肠和肚条,再撒了一些辣椒粉在上面。
色泽黄亮,香味浓郁,席夕夕拿起一块肥肠塞进身后男人的嘴里。
方清朝从来没吃过猪下水,到席夕夕送到嘴边,皱着眉说着她的手吃进嘴里。
席夕夕燥得慌,把手上的口水擦到围裙上。
方清朝眼里盛满笑意,嘴里的肥肠一点怪味也没有,卤味和肉味在口中弥漫开来。
方清朝挑眉,看来自己以后有口福了。
大家坐在饭桌上,谁也没动筷子。
郭进开口道:“肉和面都是席知青的,咱们也不能平白无故占人便宜,肉包子两毛一个,馒头一毛一个,肥肠……”
席夕夕还没等方清朝说完便开口道:“肥肠不用钱!我也用了卤水调料,再说也不贵,大家一起吃就是了!”
郭进也没多说,点点头。
席夕夕算了一下,肉用了两斤,面粉五斤,郭进说的价格公道的!
“人家国营大饭店的肉包子才二毛一个,这肉包子有国营饭店的好吃?”
禹青笑问。
【就怕你不作妖!】
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