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第190章 本店转让


“李姐!”季梦桃先开口把李萍喊住。

  “哎,怎么那么巧,这会能遇到你们俩?”李萍两手都拿着购物袋,旁边那位男士更是严重超载,右手提着两个装满各种方便食品的购物袋,左手拎着一件牛奶,一个装着车厘子的水果篮,看起来很是吃力。

  听见李萍说话,男士直接把拿着的东西往地上放了下来,抬头对林晨微笑点点头。

  李萍也把两个购物袋放在地上,伸出手和季梦桃握手,笑着对那男士介绍说:“这是我们学校大才女季梦桃同学,那是她男朋友,我原来的同届同学,林晨同学!”

  又对季梦桃和林晨介绍那位男士说:“他叫曾诚,是我的学长!湖湘人,明年毕业。他和邱博士同学,”

  “你好,我是林晨,她是季梦桃!很高兴认识你!”

  “你好!你好!听老邱说起你好多,今天算见着活的你了!”曾诚也是很有趣,上来就开玩笑。

  “怎么,你们这是怕超市缺货?到这搬家来了?”

  “哪有!还不是没时间吗,今天得空就来采购补给来了,一不小心就拿了那么多,每天忙着写论文,查资料,做课题,考试。吃饭都是外卖解决,都快吃吐了!所以今天买了好多零食。”李萍大方地解释道。

  这样的情况在交大校园层出不穷,都是没时间闹的!林晨和季梦桃自己也不列外,他们也经常这样操作。

  一次把一周的给养采购齐全的已经算少的,有人一次把半个月消耗采购齐全才吓人!吃喝拉撒的日用品,各种小零食,水果,方便食品,没有采购单,一次能完成要头脑很清楚才行。

  “中午还没吃吧?一起?”林晨问?

  李萍和曾诚交换了一下眼神,互相点点头,李萍说:“好,今天还真没啥事,一起吧。我们先扫个车把东西送回去,你们准备在哪吃饭?”

  “前面50米,那家湘菜馆!”林晨指了指那家餐馆的方向。

  “好,你们先过去,我们马上就到!”

  “我们先点菜,能吃辣吧?”季梦桃问。

  “无辣不欢!请多关照!”曾诚很认真地开着玩笑说。真是开玩笑,你问湖湘人能不能吃辣,那是什么鬼?

  “欧了,一会见!”季梦桃笑着拉着林晨离开。

  林晨和季梦桃悠哉悠哉地来到湘菜馆,这会刚好是饭点,餐馆食客不少,门口都有三四个人在排队,林晨和季梦桃也跟着在队伍的后面排队。

  只见湘菜馆的玻璃窗上一张鲜红的纸上写着几个大字:“本店转让!”“嗯?他们生意很好啊!为啥转让?”林晨心里开始嘀咕。

  也就十几分钟,林晨和季梦桃就进到餐馆里。林晨问有没有小包,或者四人位置,餐馆领班看了一下台面登记说“刚好,有一个小包,您几位?”

  “我们四个人!你们店生意不错啊,为啥贴出告示转让?”林晨问。

  “那是我们老板过年时准备结婚了,他计划留在老家,这里就顾不上,所以准备转让出去,具体情况需要和老板谈,我们说不好。您这边请!”

  领班把林晨和季梦桃带到二楼一个小包房,季梦桃负责点菜。林晨在想这个店,如果自己接手会咋样?他在考虑,季梦桃点好菜他都没注意,还在想事情。

  “你在干嘛?怎么啦?”桃儿看林晨沉默不语,出声问道?“没有。我在想,这个店转让的事,如果我们接手,可还合适?”林晨说。

  “你不是说还没考虑好吗?怎么就想到接手这家店了?要不要跨度那么大?”季梦桃有点跟不上林晨的节奏。

  “这不是刚好遇上了,你刚才看到了没,他们的转让告示也是刚刚贴出来,那墨汁还是新鲜得很!所以我就想问问看,也许是个机会。”  林晨实话实说。

  “这里大概有多大面积?”林晨问季梦桃。“我也不清楚,看看吧。”

  季梦桃站起身拉着林晨来到门口,二楼一共有四间包房,两个和林晨他们坐的一样是小包间,只能放下一张餐桌,没有卫生间,还有两个带卫生间的更大一些的包间,二楼有一个公用卫生间,一个小吧台。

  从楼梯上到三楼,三楼和二楼面积一样,布局也基本一样,就是一个最里面小包间的门口,挂着办公室的牌子,那里是餐馆的办公用房。也有公用卫生间和一个小吧台。

  一楼是大厅柜台,还有一圈六张长方餐桌,一楼有墙上装着玻璃隔断的开放式厨房,里面是有四个灶头的后厨,有六七身穿白色厨师服的人在忙着炒菜,切菜,配菜。

  四位传菜服务员在不断端菜上菜。两位领班在帮着引领客人就坐和协助点菜。看起来,餐馆运作很是正常。

  林晨在心里大概估算,如果按照自己看到的情况,这家菜馆,一共有带卫生间的包房四间,小包三间,六张大厅堂食桌子,合计十三张桌子。

  堂食桌子每张坐六个人就很紧张,小包桌子也差不多,勉强能应付8到10个人。

  大包间,林晨上次用过,能容下十几人同时用餐。这样算下来,这家餐馆满座可以同时坐下100至120人。

  三层店面合计面积360平米左右。一层120平米,东海房租不便宜,  按12到15元每平米每天,一天的房租这家餐馆至少要5000元。

  加上十五到二十工作人员工资,水电煤,和营业税,费等,这家餐馆每个月硬性开支不会低于四十万。

  如果按客单价60至100元每人,这家餐馆盈利能力有限!林晨快速在自己脑袋里做完基础计算。

  他的结论是可能店主经营压力巨大,否则不会做出转让的选择。这样的预算,也让林晨更是小心,因为成本是必须考虑的重要因素,林晨和季梦桃返回小包间。

  他拿起桌面上的菜单开始研究菜谱上的菜品定价和酒水价格。林晨还看了季梦桃已经点过的菜品,他在合计,自己四人消费的总额应该能达到多少,最后林晨得到的结果是纯菜品,总价450多,折合客单价110多不到120。


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