第148章 是什么饼
讲完这个故事，秦霁岚又停顿了好一会儿，才继续开口。
“后来驴打滚又流传到了民间。”
“变成了老少皆宜的传统风味小吃。”
【这第二个故事倒是比第一个故事有趣多了，最起码剧情还是要更加丰富一点的。】
【可不是！什么“夺妻之仇不共戴天”，什么“看到它我就想起了你”，精彩极了！】
【楼上那位是学文学方面的吧，这个语言艺术确实是达到了一种特别的高度。】
【是啊是啊，如果没点文化还都听不懂。至少，至少得有一份小学毕业证。（doge）】
【哈哈哈哈哈，楼上说的是。要是换成现在的电视剧编剧翻拍，不得整个上百集？】
【真的太啰嗦了，我都已经有很多年没看过这些了。话说真的有人会看吗？】
从下午到傍晚，秦霁岚已经做了好几个小时的菜了。
厨房的台面已经被摆得满满当当。
在摄像头拍不到的地方，像是客厅，也摆满了做好的各类糕点。
现在的第一要务就是把房子里的位置腾出来，留出空间。
这样才方便秦霁岚施展自己的厨艺。
她和直播间观众说了一声后，暂时关掉麦克风。
然后带上厨房的门，去客厅让机器人把这里的荷花酥、马蹄糕和驴打滚打包好。
确认这些机器人开始正常工作之后，秦霁岚才回到摄像头前。
她打开麦克风，和观众交流。
“我们现在的糕点已经有了很可观的数量，主播家里快要放不下了。”
“所以我打算现在先把它们处理掉，提前来一次抽奖。”
“大家觉得怎么样？”
“没问题的话我们现在就开始抽奖了。”
【当然没问题啦！我现在就已经迫不及待地等着山风你开始抽奖呢！快来快来吧。】
【这怎么可能有问题呢？直播间里根本吃不过瘾，我早就想在现实里把肚子填饱了！】
【就是就是，吃了这么多我的肚子还是饿的，营养液不好喝，实在是喝不下去。】
【我是买了食材学着山风之前教的做了两个菜，本来觉得还行，但是和山风的比较之后……】
【那确实。不过楼上能自己做就已经非常厉害了！毕竟最难的就是刚开始行动的第一步。】
【反正我同意现在抽奖，而且后面还会有抽奖，这就是纯赚的了。我就不信我不中！】
观众们的反应也不出秦霁岚所料，大部分人都表示同意。
毕竟这样的话抽奖的次数至少增加一次，中奖的机会也变大了。
于是秦霁岚表示同意，并且打开了抽奖设置。
“那行，既然大部分人都同意的话，我现在就开个链接让大家抽奖。”
抽奖的按钮一弹出，很多人立刻就点了上去。
很快就到了秦霁岚设置好的抽奖时间，中奖名单也已经产生。
“好了，大家记得及时填写中奖地址，稍后就会将奖品打包寄出。”
秦霁岚身穿一件白色的围裙，上面沾着些许面粉。
她拍了拍身上沾到的面粉，对着直播间观众道：
她先将面粉倒入大盆中，加入适量的水和白糖，然后用手慢慢地揉搓。
面团在她的手中逐渐变得柔软而有弹性，仿佛是一个听话的孩子，任由她摆布。
油皮和油酥制作
把油皮材料放入面包机桶内，约和面半个小时，直至表面光滑。
将油酥材料混合均匀，揉成团即可。
将制作好的油皮面团和油酥面团均分成10份，并盖好保鲜膜，防止面团变干。
接下来，秦霁岚开始准备馅料。
她挑选了新鲜的冬瓜，将其去皮去籽，切成薄片，放入锅中蒸煮。
冬瓜的清香随着蒸汽弥漫在整个厨房，让人不禁垂涎欲滴。
蒸煮后的冬瓜被捣成泥状，加入白糖和芝麻，搅拌均匀，馅料便制作完成了。
馅料制作
将细砂糖、盐、猪油和水放入不粘锅内大火煮开。
煮至猪油和细砂糖融化后转小火，倒入糯米粉、椰蓉和白芝麻。
快速搅拌均匀至无干粉状态，达到不粘手不粘锅的状态。
待制作好的馅料放凉后，平均分成10份，搓圆备用。
面团发酵好后，秦霁岚将其分成若干个小剂子，用擀面杖擀成圆形面皮。
她手法娴熟地将馅料包入面皮中，封口捏紧，然后轻轻按压成扁圆形。
包制与烘焙
取一份油皮摊平，包入一份油酥。
利用虎口收好口，然后捏紧。
依次将所有的油酥包入油皮中。
取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，从上往下卷起来。
每一个面团都重复此步骤，然后再次擀成长条状，继续卷好。
取一份油酥皮对折，两头往中间靠拢，然后按压。
用手直接摊开或用擀面杖擀开，中间厚四周薄些。
包入馅料，利用虎口收好口，捏紧，然后翻个面，用手轻轻按扁。
把包好的老婆饼放入烤盘内，收口朝下，刷上蛋黄液。
用锋利的刀在饼面上割口，撒上少许白芝麻。
将老婆饼胚放入预热至180度的烤箱中层，烤约20分钟，待表面上色后可以盖锡纸防止颜色变深。
烤箱预热后，秦霁岚将老婆饼放入烤盘中，小心地放入烤箱。随着烤箱内温度的升高，老婆饼逐渐散发出诱人的香气。烤箱的灯光透过玻璃门，照在金黄的老婆饼上，仿佛为它们披上了一层金色的外衣。
经过一段时间的烘烤，老婆饼终于出炉了。它们金黄诱人，散发着浓郁的香气。秦霁岚小心地将它们取出，放在冷却架上。此时，整个厨房都弥漫着老婆饼的香甜气息，让人忍不住想要品尝一口。
小窍门
油皮和油酥面团的软硬度要相当，足够软的话包的时候才容易操作，不会破皮。
馅料比较粘手的话，建议戴一次性手套操作。
烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整，食谱中的数值仅供参考。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的老婆饼了。
相传在广州地区，有一间老字号茶楼，专门以销售各式点心及饼食驰名远近。
有一次，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，好心带了店里各式各样的招牌茶点，回家送给自己的老婆吃。
想不到，老婆吃了之后，一脸不屑的表情，
(https://www.02sw.net/3640_3640962/11111004.html)
1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net