第10章 农忙（二）

一切准备就绪。

  竹笋切丝，用水泡着，去除多余的酸味。

  还准备一把青菜，和鸡蛋一起做个青菜蛋花汤。

  赵妮还准备了蒜末、姜末、准备凉拌荠菜的。依然少不了的还有辣椒，经过昨晚的炝炒水芹菜，大家对辣椒的接受度良好。家里既然有，那就把辣椒发挥到极致，不能浪费了。

  饭蒸好后，洗干净锅烧水，水开放入芥菜，翻滚一圈捞出用凉水浸泡。接着再把泡在水里的竹笋丝也焯一遍水。

  听着院里的声响，两波干活的大人都回来了，赵妮在厨房门口说了一声：“大家洗手休息一会，我马上炒菜”说着转身回厨房。

  大家都说不着急，让赵妮慢慢炒，他们也歇会等着开饭。

  起锅烧油，小碗里放两颗切碎的干辣椒，放入姜末蒜末，烧好的热油，浇一点放在碗里，油放入碗里和碗里的食材碰撞出滋啦啦的声音，同时还激发出食材的香味，闻着味儿就让人流口水。

  朵儿边烧火，边流着口水，期待着中午的饭菜。

  用油炝过的调料倒进挤干水放在大碗里的荠菜上，再放入食盐搅拌均匀，一道色香味俱全的凉拌荠菜就完成了。

  接着是腊肉炒酸竹笋丝，锅里放一点油，把肥的腊肉放进锅里，煸炒出油，再把剩下偏瘦的腊肉也放入锅中翻炒。

  炒出肉香，放切好的蒜片和姜丝以及灵魂辣椒段。翻炒两下倒入准备好的笋丝。再放入少量食盐，竹笋丝爆炒过后，和腊肉结合，再配合着姜蒜和辣椒，整个厨房和赵家院子都弥漫着腊肉竹笋的香味。

  腊肉竹笋丝起锅装盘，接着就是最简单鸡蛋青菜汤了，锅里放一筷子猪油，倒入适量的水，水开后放青菜，鸡蛋放入碗里打散，快速搅动均匀撒在汤里。

  煮的翻滚的汤，鸡蛋一下锅就自动散开，汤要清淡，盐不用太多，有一点味道即可。

  今天的午饭，一大盘凉拌荠菜，光着闻着味道就知道清凉爽口，一半盆子的腊肉炒酸笋丝，有辣椒的加持，这道菜味道更加浓郁，酸酸的笋丝也很下饭。还有锅里的青菜蛋花汤。

  再配上蒸的软硬适中的杂粮米饭，一顿丰盛的午餐就此完成。

  朵儿喊着开饭啦，一大家子人早已迫不及待的想要进厨房看看了，光是闻着味道就已经让他们的肚子打了半天的鼓。咕噜噜的直叫嚣着，要吃饭，要马上吃到今天的午饭。

  一进厨房。大人们隐忍着自己吞咽口水的声音，怕被家里人听见的尴尬。

  两个半大的小子可不介意这么多。兴奋得直说今天的菜太香了，太饿了，今天要吃很多很多饭。

  虽说都着急吃饭，但也井然有序的盛饭，夹菜也不会着急忙慌的乱夹，毕竟都是让小孩先夹，大人再紧随其后。

  盛好饭夹上自己想吃的菜，端着碗就跑去院子享受美食了。

  今天的菜大家都赞不绝口，一向对吃食讲究的杨氏，也毫不吝啬的夸赞赵妮的厨艺。

  天气炎热，平时吃饭食欲不振。

  今天的荠菜清凉，杨氏特别喜欢，再配着平时舍不得吃的腊肉，和自带开胃属性的酸笋丝。

  一顿饭吃的大家肚子溜圆，直说入夏以来，吃啥都不香，今天的饭菜实在是开胃。

  菜吃完，汤也喝完，完美呈现光盘行动，

  赵妮很开心。下厨的人，都很希望自己做得饭菜得到吃饭人肯定。

  口头上夸赞饭菜有多好吃，都不如蒙头干饭，把菜饭汤汁都吃干净得到的实际行动的反馈来得干脆。

  年龄小帮不了家里人的忙，但是做做饭帮助家里大人减轻负担，做些力所能及的事情，赵妮心里也满满的成就感。

  别人夸赞她厨艺好的同时，赵妮还不忘说道：“好菜也得需要有好火才能做成，今天朵儿烧的火很旺盛，掌握得也很好，我们朵儿可是大功臣”。

  众人又夸着朵儿能干，也能帮家里人干不少活了。朵儿心里开心极了，小孩就是这样，只要大人一夸，心里甜丝丝美滋滋。

  所以想要孩子长得好，不要一味的要求和严格控制。一定要多夸，越夸孩子越优秀，越自信。自从赵妮来到这个家里，一直夸着这个家里最小的妹妹。

  小姑娘现在越来越爱笑，每天跟着姐姐屁股后头，她是越来越喜欢自己这个经常夸她的姐姐了。

  一顿色香味俱全的午饭结束，劳作一上午的辛苦，饭后炎热的时光，便是在家午休补充能量的时候。

  中午休息好，下午还要接着干活呢，中午的院子里，热气腾腾，树上知了吱吱作响，躺在床上昏昏欲睡的赵妮，半梦半醒之间，慢慢拥有着属于她最幸福的时光。

  申时，午休的家人都起来，整理好农具，上午稻田里的杂草已经整理得差不多，剩下的则让赵大山带着两个孩子去田里除草。

  赵老头和赵大年，跟着妇女三人组前往玉米地里帮忙。

  赵妮和朵儿，依然跟着去地里，也不用他们干活。

  让她俩在家休息，可赵妮哪呆得住呢，坚持要跟着去山上转转。

  朵儿则是跟着姐姐，姐姐说干嘛，她就跟着干嘛，俨然成为了赵妮的小尾巴。

  一行人来到玉米地，地里已经有其他村民陆陆续续的到自家地里锄草施肥了。赵家众人一下地就开始一下午的劳作。

  赵妮带着朵儿，沿着自家地挨着的山脚走去，边走边掐一些比较嫩的荠菜，打算回去做一个炝炒荠菜。

  姐妹俩边走边看着，还摘了不少能吃的野生树莓，有黄色的，有黑色的，还有红色的，都很小很小，味道甜中带着酸。

  一切野生的水果，都是大自然给人类的馈赠，也是村中小孩童年里最美味的零食。

  突然，挨着山脚的一处较偏僻阴凉的地方，赵妮看到了一株似曾相识的植物。

  凭着记忆中自己种植过的印象，赵妮似乎怕自己认错，又怕不是自己认识的那个东西，怀着那种害怕认错空欢喜一场，又希望是的心情，赵妮走了过去。

  缓缓靠近那一小片植物，赵妮心中了然，心情也很激动，是它，就是它！

  拿着背篓里的镰刀，把植物下方的土壤刨开，慢慢的露出埋在地里的果实。

  由于是野外自然生长，加之没有足够肥沃的营养，它长得很小，但是不妨碍赵妮因为拥有它而激动的心情。

  在一边吃着野生树莓的朵儿，一转头看到不远处的赵妮蹲在地上似乎挖着什么。蹬蹬跑向姐姐。

  朵儿问：“姐，这是啥，你挖这么多”！

  赵妮心情大好，看着这一小片被她全部挖出来的东西说道：“它是土豆”！


　　(https://www.02sw.net/3729_3729848/11111142.html)


1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net