第30章 处理野猪肉


他看看高不过腰的三元,想了想道:

  “你今日救了我一命,我记着你的人情。日后若是有需要,可以去北边最高峰来找我,但凡我能做到的,我义不容辞。”

  叶闻雪这才放下刀,抬眼瞥他:“行,再会。”

  这人简直油盐不进!

  苏旧气呼呼的走了。

  野猪肉扛来了,取而代之的是另一个麻烦事。

  这头野猪算算得有个百来斤,背上野猪的话,就带不上背篓里的溪泥了。

  三元脸上笑容不断,心底却暗暗发着愁。

  叶闻雪怎么也不能丢下猪肉不管,但家里仅有的两个背篓也不能随便弄丢了。

  她一犹豫:“我先把猪肉背回去,溪泥明天再说。”

  三元有些犹豫。

  他知道娘这两天出来都是为了找砌房子的泥土,现在好不容易找到了,却......还得明天再出来一趟。

  要是大哥跟着娘出来就好了,大哥不像他那么弱,力气足够大,背上两个背篓都没问题的。

  “好了,两背篓的溪泥本来就不够用的,就算今天都背回去了,娘还得再来上几趟。”叶闻雪安慰道,“你不想吃肉了?”

  三元仔细想了想,还是想吃肉。

  他猛地点头:“我明天不来好好守在山谷里,让大哥出来,他力气大,能背上好几趟呢。”

  叶闻雪失笑。

  你大哥有你这么个早早给他招揽了活计的弟弟,可算有福了。

  今天出山谷后直奔溪边,抄的近路,路上也没耽搁多久。

  所以叶闻雪和三元半扛半拖着野猪,天还没黑,家里还没做饭就回来了。

  偏僻的山谷里,四旺脚一沾地就疼,只好待在旁边薅着大鹅哄小圆圆。

  也是他第一个注意到出入山谷的小路上传来三元小小的呼唤声。

  “大哥!娘和三哥回来了!我去搭把手!”四旺猛地蹿起。

  大壮正专心埋头理着地,学着记忆里爹爹的样子,不时弯腰捡起地里的碎石,再用锄头敲碎大块的土疙瘩。

  听四旺这么一说,他放下锄头,擦了擦汗后支起耳朵听了下:

  “好像是听到三元的声音。”

  他脸上一喜,松开锄头后快步跑去小路上,途中经过踉踉跄跄的四旺时,强行把人按下:

  “你也拿不了多少东西,就在这儿等着吧,看好圆圆,别让大鹅和兔子欺负她。”

  四旺不服,正要继续蹿起,又被听到动静跑出来的双双压了下来:

  “等着,我们就去小路上接应娘亲,马上回来。”

  四旺彻底歇了去搭把手的念头,鼓着脸把玩着圆圆的小手。

  这股憋着的气没能维持多久,在看到被抬起来的野猪时,忽地就散了。

  “娘,吃肉!”

  四旺拖着装了圆圆的箩筐屁颠颠凑过去,眼睛都在发亮。

  叶闻雪有些乏累地摸摸几个孩子的脑袋。

  考虑到天气太热,不早点处理好猪肉怕是要酸了臭了,她振作起精神:

  “大壮、双双帮着处理猪肉,三元多薅点野草垫地上,四旺去烧热水顺便照顾圆圆。咱们尽快把肉处理好,省得变味了不能吃了。”

  有近在眼皮子底下的动力——猪肉在,几个孩子动作都麻利。

  四旺麻利烧了热水,拖着小圆圆来到山洞口,不远不近地望着娘处理野猪。

  想起曾吃过的油渣、肉沫茄子和猪油拌饭,他的口水都要流下来了。

  三元赶紧捧来前几天拔掉的杂草,按照叶闻雪的指示厚厚铺在简易灶台旁边的地上。

  等铺好一层后,他看看野猪的体型,再看看地上的草堆,明智地多铺了几层。

  这野猪身上难闻的气味可重了。

  山谷里不怎么透气通风,多铺几层草到时候烧了,可比就这么放在地上强。

  叶闻雪扛来野猪放在草上,接过大壮递来的菜刀,围着野猪转了两圈,利落下刀放尿。

  “......娘,你这是在干啥?”

  大壮站在旁边,忍不住拢了拢腿。

  叶闻雪眨眨眼:“这种野猪不劁了放尿的话,肉里会带一股腥臊气,没有上次我们吃的那般好吃。”

  她没空理会大壮那点子复杂的心思:“去拿个木盆来,待会儿好装猪血。”

  猪血也是好东西,可不能浪费喽。

  大壮应声跑去山洞里拿来木盆。

  三元和四旺乖乖蹲在山洞口,不时去添一把柴火烧水。

  两人眼睁睁看着娘亲麻利划破野猪的颈动脉放血,下意识捂住了小圆圆的水汪汪的大眼睛。

  两个年岁相差不大的孩子你看看我,我看看你,到底是想吃肉的心思占了上风,谁也没有转身避开。

  大鹅像被吓到了一般,嘎嘎叫着躲了过来。

  四旺连忙薅住大鹅,不让它到处添乱。

  两人一鹅努力保持住镇定,睁大了眼睛去看娘亲带着大哥和二姐分装好猪血放去一边、浇热水烫猪皮去粗毛、洗净后再拿刀刮一遍猪皮、去头去尾劈两半......

  人手不够,且没一个熟练工,这一套流程下来,天都黑了。

  火堆照亮整个山谷,也照在了几张饿得慌的小脸上。

  五个崽对于扛饿这件事习以为常,肚子饿了也不吭声。

  叶闻雪擦去脑袋上的汗水,抬头看着天色:

  “大壮、双双,先做饭,吃过饭后再继续,今天晚上我们尽量把肉都放山洞里熏起来,日后存放在通风的地方,能吃好一段时间呢。”

  山青村离潭州不远,临近过年都会有熏腊肉的习惯,大壮四人接受的很快。

  晚上还要赶工,叶闻雪简单做了个猪血炖汤拌饭。

  她飞快吃过饭后一抹嘴:“你们继续吃,娘去给猪肉搓点盐。”

  埋头干饭的大壮看了他娘一眼,他只听说过搓脚搓澡,没听说过搓肉的。


  (https://www.02sw.net/3753_3753886/11111122.html)


1秒记住02书屋:www.02sw.net。手机版阅读网址:m.02sw.net