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第241章 扩招


李鱼儿睡得昏天暗地,第二天也是最后一个起来的。

她没有去前院,而是开始反思和改进店铺的营业机制。

铜板数起来太麻烦了,前世的银行卡和扫码多方便啊,钱不过就是一串数字,一刷一扫就完成了交易,还不容易丢。

这时候的记账方法也很落后,若是能采用阿拉伯数字和借贷记账法就省事多了。

于是,经过一番琢磨和修订,李鱼儿最终确定下来两套方案。

一套是前世的会员卡制度,会员充值记账,这样就不用一直用铜板交易了,很多大户人家肯定不喜欢一个铜板一个铜板数着吃饭,既麻烦又掉价。

另一套就是改进的阿拉伯借贷记账法,这个还需要先教会李二郎他们,等他们换班的时候再教吧。

因为太忙,读书的事都给耽搁了。

李鱼儿又回村去郭夫子那里解释了一下,跟他定了一个错开的教学时间,谁休息谁读书。

生意火爆是始料未及的,这样繁重的工作强度,势必是会影响学业的,于是李鱼儿又打算买人,以后专门干账房。

但读书人除非特殊情况,根本没有卖身的,他们又急用人,只能暂时招工了。

于是,李记门前竖了一块招工的牌子。

牌子刚挂出来没多久就来了一个读书人。

没想到还是个老熟人,就是当初在书店和李梅儿发生误会的乔承允。

乔承允家境一般,爹早逝,娘是江南女子,刺绣手艺不错,靠着刺绣供儿子读书。

乔承允并不是一个百无一用的书生,他不但平日帮着家里做活,还抄书贴补家用,他如今已经是秀才出身了,学业不错,但去府城秋闱的盘缠还没有凑够,因此打算先找一份工打。

蔡承平考教了他一些问题,他都对答如流,唯一的缺点就是没做过账房,还需要带,李家有些犹豫,就让他三天后再来听回信。

一连三天,冲着李记的待遇,倒是来了好几个应聘的账房,不是过去有案底,就是年纪有些大,没有合适的。

李家招人招的急,一时间没有合适的也正常,最后经过再三考虑,还是录用了乔承允,反正蔡承平带李二郎、大头也是带,再多一个也无所谓。

乔承允虽然是后学习记账的,但学的最快,毕竟李二郎不识字,大头识字不多,乔承允的数学功底厚,又是秀才,账房那点活很快就学会了。

蔡承平对他的评价很高,“此子品行端良,学识扎实,将来一定是个有出息的,在咱们李记估计干不长。”

李二郎说:“不长就不长,全当交个朋友了,反正我和大头他们很快也能接替账房的活。”

蔡承平想到李鱼儿的新记账方式,推崇道,“鱼宝儿从书上弄来的新记账法非常好,你们休息的时候都好好学,学会了有大受益。”

“一定,鱼宝儿弄的肯定是好东西。”李二郎一如既往的迷信李鱼儿。

原本以为开张之后生意会慢慢少很多,没想到,第二天人更多了。

很多客人排队来吃吊炉烤鱼。

无奈,李鱼儿只能将还没培训的员工全部投入使用。

福头儿的小队因为年龄小,原本是用来捞鱼打杂的,此时,也都成了店小二。

“客官,您来点什么。”有根模仿着家雀儿的样子,笑着招待客人。

打杂的工钱就不低,一个月五百文,一个月就顶过去十几年全家攒的钱了。

难怪镇子上的有钱人都开铺子。

如果试用成功,他就能当小二了,小二的工钱一个月八百文,整整高出三百文,一年下来就是九两多,到时候家里就能到陆地上落户了。

干个几年,家里的兄弟姐妹就都能找个陆地上的好人家了。

相比穷岛民也算是改换门楣,光宗耀祖了。

那客人就是专门来吃吊炉烤鱼的,直接说:“来那什么招牌烤鱼,一条大黄花,一条海鲈鱼,黄花要香辣的,海鲈鱼要酱香的,还要招牌花茶,浇汁小海鲜,卤海鲜都拉一份,再来三条烤鱿鱼,不要辣。”

“好来,客官,您要自己挑鱼还是您说个大小,我们帮您选?”

客人的小儿子才七八岁,正是贪玩的年纪,当即就跳了起来。

“爹!爹!我要自己选鱼!”

那人宠溺的说:“行,让你哥领着你去。”

他大儿子穿着书院的长衫,看着也就十几岁,一听能带着弟弟选鱼,眼睛立刻亮了。

他牵着弟弟的手,跟着有根来到水箱前。

有根介绍到:“两位公子,这箱里的是大黄花,您只管挑中意的选,现选现杀现烤,新鲜着呢。”

“哇!好多鱼!”小男孩跑过去朝水箱里看,“大哥,你看那条,又大又肥,还是最黄的,我们要那条吧。”

男孩的哥哥见弟弟所言不虚,当即就让伙计捞鱼。

第二条弟弟主动让哥哥选,“大哥,海鲈鱼你来选吧。”

哥哥点头,认真的看向水箱里的鱼,“就那条吧,它的背部花纹最好看。”

伙计捞完鱼,趁鲜活送到后厨。

李梅儿从门口走了进来,排队的客人立刻喊道:“小姑娘,你怎么插队啊?”

李梅儿赶紧解释说:“您误会了,我不是插队的,我是李记的人,今日客人太多了,我来帮忙。”

听了她的解释后,客人转而催促道:“那你赶紧进去吧,我们都排了好一会儿了,不行,你们再招些伙计。”

这时,乔承允从店里出来,他端着一个托盘,上边放着一壶茶还有一些杯子。

经过李梅儿身边的时候,李梅儿差点惊叫出声,“你不是……”

乔承允对排队的客人说:“大伙儿辛苦了,劳诸位久等了,对不住,对不住,这是李记专门为诸位准备的花茶,诸位先喝些茶,解解渴。”

见有免费的茶水,店家又如此尊重他们,客人的火气立刻就下去了。

乔承允按顺序倒茶,茶杯不够就想回店里取。

李梅儿见他如此替李家着想,解决了排队客人的抱怨,加上之前又误会人家,差点毁了他的名声,就主动去店里取杯子。

两人一个倒茶,一个分杯子,一时间配合的相当默契。


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