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第8章 商量卖鲸鱼肉


摊好了饼皮,李鱼儿又煎起了鱼排。鲸鱼排在前世,也是一道名菜。

  由于鲸鱼肉的脂肪有一种特殊属性,遇火会快速的燃烧。

  李鱼儿将鲸鱼肉切成薄厚大小适当的块,放到火候适当的铁锅上炙烤,鲸鱼肉一沾到火,外层快速的燃烧起来,瞬间在鱼肉表层形成天然的焦糖色。

  此时转小火,将鲸鱼肉放到锅里慢慢煎。

  这样煎出来的鱼排才会外焦里嫩,老嫩适当。

  鱼排煎好后,照样放进船舱保温。

  最后李鱼儿炒了鱼碎和了海菜,没有其他调料,只放了盐,拌成了鱼碎海菜酱,等吃的时候将鱼碎酱夹入饼皮里一起吃,别提多香了。

  饭做好时,太阳已经坠到西山根了,老两口终于回来了。

  两人的鱼篓装的满满的,全是鲸鱼肉。

  张氏和李鱼儿赶紧上前帮忙卸货。

  两人累的气喘吁吁,但脸上却挂着满足的笑。

  “奶,饭做好了。”

  “好,好,奶的鱼宝儿懂事了,今个儿咱老两口也享享孙女的福。”

  两人心情大好,此时估计给他们吃糠噎草,他们也能吃出美味。

  几人将鲸鱼肉放进灶棚,就躲进了船舱。

  真的,太冷了,脚都不敢在原地站超过一分钟。

  几人围着甲板上的饭菜盘腿坐成一圈。

  盖盘子的碗具被揭开后,一股霸道的香味窜了出来,香的几人肚子叫的更欢了。

  “我怎么闻到油味了?”蔡老太太不敢相信的说。

  李老汉狠狠嗅了嗅空气中的香味,认同的说:“我好像也闻到了。”

  李鱼儿趁机说:“阿爷阿奶,你们二老的鼻子可真灵,这是我用鲸鱼炼的鲸油炒的菜。”

  “鲸油?”蔡老太太稀奇到:“原来鲸鱼还能炼油,鱼宝儿就是聪明,随我。”

  李老汉此时很高兴,笑着点头应和,大家都说他娶了个好媳妇儿,他也这么认为,这是他清苦的人生中,比较幸运的几件事之一。

  李鱼儿接着说:“我就想着,镇子上的人用猪肉熬油,为什么鲸鱼肉不行呢?也就抱着试试的想法,还真就练出鲸油了。

  我又用鲸油瞎折腾了几道菜,阿爷阿奶大伯母你们尝尝看,好吃不?”

  “那感情好,鱼宝儿长大了,阿奶以后能享鱼宝儿的福了,你们瞧,这不就捞着吃油了。”

  李鱼儿机灵的将饼皮递过去,这个家话语权最大的可是阿奶,赢得了阿奶的认可,以后行事就方便很多了。

  她麻利的用饼皮卷起鱼碎酱,“阿奶,你看,这样,用饼皮卷着酱吃,可香了,阿奶,您是家里的大功臣,您先吃,。”

  “好好好!”老太太接过冒着热气和香味儿的卷饼,眼里全是慈祥。

  “香!真香!”蔡老太太吃的满嘴流油。

  说话不耽误干活,李鱼儿又给李老汉卷了一个,“阿爷,您辛苦了,这几天为了阿爹阿娘的事您都累瘦了,鱼宝儿看着可心疼了,您该该好好补补了,这鲸鱼肉可养身子了。”

  李老汉满意的接住卷饼,心里十分熨帖,他将卷饼往嘴里一塞,顿时眼睛一亮,继而大口吃起来。

  香!鲜!脆!饼皮又酥又脆,鱼肉鲜香美味。

  李鱼儿又给张氏卷了一个,由衷的感谢到:“大伯,大堂哥还有大堂姐,这几日为了我爹我娘的事,家都回不来,大伯母一个人要干很多活,你们对鱼宝儿一家真好,鱼宝儿要好好感谢大伯母的帮助。”

  张氏受宠若惊的接过卷饼,温热的触感让她一瞬间有些眼热。

  这些年,她为这个家任劳任怨,婆家待她不错,但是被人认可,当面夸赞还是第一次。

  “哎,哎。”

  她一边应着,一边将卷饼塞入口中,大口大口吃起来,来掩饰自己的情绪。

  接着,李鱼儿又向他们推荐了生鱼片刺身和香煎鱼排,吃的几人十分满足。

  一顿饭,几人消灭了几斤肉,比年夜饭还丰盛。

  美中不足的地方就是家人没能团聚。

  但有了鲸鱼肉,他们就有了把日子重新过起来的指望。

  吃完饭,大伯母抢着收拾碗筷,李鱼儿也没有勉强。

  她现在还小,身子弱,精力跟不上,干不了太多活,折腾了大半天,现在已经精疲力尽了。

  趁着休息的功夫,她将自己的想法和爷奶说:“阿爷阿奶,往后咱们割取鲸鱼肉的时候,不能将鱼皮割下来,我有一次在码头听人说,鱼皮是非常好的防水物件,鞣制好了能盖房顶,能做衣服和鞋子。

  听说有钱人还用它做椅子和床。”

  “呀!这么厉害,早知道刚才就不割鱼皮了,我还想着,带着鱼皮是不是看着新鲜些,这样更容易卖出去。”

  蔡老太太心里一阵惋惜,能做衣服鞋的皮可是好皮。

  镇上一双鹿皮靴能卖一两银子,够他们家吃一年的。

  鲸鱼皮靴卖不上一两,至少能卖大几百文吧。

  像是想到了什么,李老汉有些为难的说:“按理说,这冲上海岸的东西谁捡到就是谁的,咱们家现在日子难,我和你阿奶决定这事得瞒着村里人,你们大爷爷二爷爷、九叔公那,都不说。”

  几家关系很好,平日出海都是结伴的。

  这次借钱,大头儿都是这几家出的。

  但家里现在实在是难,这次就不带他们了。

  “知道了。”李鱼儿和张氏点头。

  泥菩萨过江,都自身难保了,哪还能救其他人。

  李鱼儿索性将剩下的想法也一股脑倒出来:“咱们先把鲸鱼肉卖了,等鱼肉都剃干净了,再处理鱼皮。

  爷奶,你是不是也觉得鱼宝儿做的鲸鱼肉特别好吃,你们说我做的和镇子上酒楼做的哪个好吃?若酒楼吃了鱼宝儿做的鲸鱼肉,会不会把咱们家的鲸鱼肉都买了?”

  李鱼儿循循善诱。

  “酒楼?”听到这两个字,蔡老太太心里直打鼓。

  人家酒楼是什么地方,那是达官贵人进出的地,能要他们的东西吗?

  李老汉他们平常卖鱼都去鑫浦镇渔歌码头的鱼市,基本从来不和大酒楼这样的地方打过交道。

  在普通老百姓眼里,酒楼都是达官贵人去的地方,跟他们,天生隔着一道越不过的门。

  往日,他们也会偶尔给买的多的客人送鱼上门,若是恰巧需要从酒楼门口经过时,他们都不敢靠近,低着头加快脚步,就怕被人瞧不起。

  看都不敢看,更别说和里边的贵人做买卖了。

  蔡老太太当即就要拒绝,李鱼儿见她神色,就大体能猜到她心里想什么,赶紧抢先开口道:“阿奶,我有一次经过一家酒楼,听到里边一个叫掌柜的人抱怨,说快入秋了,海里的新鲜货越来越少,而且都是下等鱼,没有大货,客人都不愿来了。

  他还冲着一个送鱼的伯伯说:你要是有大货,只管送来,他们弄潮楼又不是给不起银子!就怕你们没本事,打不上大货!”

  最后一句话激的李老汉有些上头,说道:“大货谁不想打,但没有帆船,不能去深海,再说了,光靠普通渔网,就算遇着大货也挂不住,拖不上来啊。”

  顿了顿,他看向老妻,语带商量的说:“要不,咱去酒楼试试?鲸鱼这东西可是百年不遇的大货,让那些人开开眼,知道咱们的能耐。”

  蔡老太太垂眸寻思了一下。

  老二的腿是接上了,但后期的药钱和养身子的钱还没着落。

  老二媳妇儿更是需要银子,听郎中那意思,要是不能好好养着,人也就几年的寿命。

  老二家三个娃,一个眼瞅着就到了婚嫁的年纪,还没有船,另两个还小,离不开娘,若老二两口子倒了,这三个娃以后只怕要苦了。

  他们老两口已经是半截身子埋进土里的人了,能拉扯他们几年。

  这么一想,她心里那点憱意就不是事了。

  蔡老太太一咬牙,说:“中!咱们去试试。”

  顶大被人撵出来,都穷成这样了,谁还在乎那点面子。

  说话间,外边已经擦黑了,老两口赶紧趁夜风没下来去收拾鱼肉了。

  当然,片鱼片的活最后还是李鱼儿完成的。

  几人试了几下,片出来的鱼片不是厚了,就是歪斜,糟蹋了不少鱼肉,最后也没弄成。对比李鱼儿,差远了。

  有钱人吃东西,不仅要挑口味,还要挑卖相。

  就好比人靠衣装马靠鞍。

  鱼片片的好不好看,也是非常重要的。


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