第223章 李记海鲜是一绝
肉菜过后，是海鲜，也是李家最拿手的菜。
李老三的兄弟团端着李记的招牌菜卤海鲜来了。
李老三高声的唱着菜名：“李家卤海鲜！正宗的李家卤海鲜！不好吃不要钱！废话咱也别说了！直接开造吧！”
幽默风趣的话逗笑了在场的人，大黄撒欢的跟在几人脚边转，闻着香味不肯。
现场气氛一下子热络起来，贵客带来的那点拘谨瞬间消散了。
村民们又恢复了热火朝天的氛围。
卤海鲜给的足，每桌足足有一大盆，各种海鲜，应有尽有。
一个妇人手里拿着一根八爪鱼腿，放嘴里嚼了嚼。
“哎妈呀！不得了，这东西真好吃！太鲜了！真有嚼劲！”
一个小孩正在咬一个成年人拳头大小的章鱼头，黑黄的黄从嘴角溢了出来，她娘赶紧用手帕去擦。
却被小孩躲过去了，“好次！”小孩口齿不清的说。
看的同桌的村民哈哈笑，“这小崽子虎啊，知道护食，将来肯定长得壮实！是把干活的好手，庆嫂将来就等着享福把！”
天下父母没有不喜欢别人夸赞自己孩子的，妇人笑呵呵的谦虚了几句，继续跟卤海鲜奋战。
上桌的海鲜里有一只卤的青壳子（斑纹龙虾），已经被李老三拿刀分割好了，吃的时候只要用筷子取用就行了。
钱掌柜夹了一筷子卤汁龙虾，不可思议的瞪大了眼睛。
龙虾肉甘甜鲜嫩，一点不老，而李家的秘制卤汁更是香味浓郁，难怪那么多人每天排队买李家海鲜了。
起初，他只当是李家卖的便宜，镇上的百姓又没吃过高档的海鲜，一时新鲜罢了。
可是，随着越来越多弄潮楼的老顾客，也时常让下人去排队买李家海鲜，他多少有些好奇。
不仅是鑫浦镇的客人，就是惠海县的客人，偶尔也有人提起李家海鲜。
新店开业，借着品鲸宴的名头，生意异常火爆，他忙的不可开交，一直没再关注此事。
今日一尝，李家的海鲜绝对不在弄潮楼之下。
幸亏李家没有开酒楼，不然弄潮楼的海鲜菜能少买不少。
贵人吃饭不仅讲究菜品的卖相和口感，还讲究吃饭的环境，他们不会去地摊吃饭，馋了最多让下人去集市买一些李家海鲜回家吃。
钟捕头几人吃的非常高兴，他们虽然是官吏，因为比较清正，平时没什么油水可捞，日子只比普通的百姓好些，这样丰盛的菜很少能吃到。
钟毅正拿着一只皮皮虾，“这东西咋吃？浑身都是壳。”
另外两个衙役凑过来，“头，你说这东西能吃吗？看着可真丑，鱼市也没人卖啊，该不会是不小心夹带进来的吧。”
另一个说：“要不，咱们换一个，盆里还有很多常见的海鲜，没必要跟它较劲。”
头，就爱跟人跟事较劲，换做他，这东西他才不会拿，一看就不好吃。
李二郎看到钟捕头遇到麻烦了，主动从盆里拿了一只皮皮虾。
“钟大哥，你可真会吃，这虾爬子最鲜嫩好吃了。”
说着，他当着所有人的面，开始剥皮皮虾。
“剥虾爬子的时候可千万要小心，不然就像我上次那样，划到手了，可出了不少血。你得先扭掉头，再沿着虾壳边缘揭开虾壳。”
李二郎故意放慢速度，让其他人看的真切。
“看吧，虾壳剥好了，就能吃肉了，虾爬子是真好吃，就是剥壳有些麻烦。”
钟毅看的眼热，有样学样的剥起虾壳。
其他人看到李二郎咬了一口皮皮虾肉，一脸享受的模样，其他人都开始从盆里拿虾爬子，想想尝尝这从来没吃过的海鲜。
手慢的几个族老，干脆没抢到，几人想着这东西海上多了去，等回家了，让孙子去掏虾爬子洞，到时候，还不是想吃多少就吃多少。
进宝剥好了一只皮皮虾，想了想，心一横，咬了一口，只一口，他就被虾爬特有的鲜味征服了。
“嗯，这东西，对，这虾爬子味道真绝了。”
等他吃完一只，再看向盆里的时候，哪里还有虾爬子。
这时候，李老三端来一壶酒。
“海鲜最适合下酒，竹叶青，度数最低的，大伙吃好喝好。”
没办法，流水席桌面太多，他们传菜都来不及，酒水就上的晚了。
李家给每桌都准备了一壶酒，平均每人都能喝上一杯。
怕有人醉酒闹事，李家买的都是低度数的酒水。
不能喝酒的老人、孩子和妇人，李家单独熬了菊花茶，放了红糖和姜丝，味道好还能驱除海鲜的湿气。
村里的汉子盯着桌子上刚上桌的竹叶青，眼睛都绿了。
“我靠！李家真敞亮，程记酒坊的竹叶青啊！”
“老子有生之年也喝上竹叶青了。”
“快快！倒上一碗啊！”
一个汉子催促家雀儿，因为怕出现哄抢的情况，兄弟团都是亲自倒酒的，每人一碗，按人头算，男人女人都有，不够的再添，女人不喝的可以让给家里的男人。
刚上完酒，李老三他们又开始继续传菜。
“浇汁小海鲜！”
下一道菜是：“铁板大鱿鱼！”
“凉拌海蜇！”
“海菜肉滋啦包子！”
当然，没有李家的秘密武器灌汤包。
“松鼠鱼！鲤鱼跃龙门！大吉大利，今年必发！”
海鲜完了，是素菜，当然，考虑到村民的喜好，素菜里还是放了肉。
跟着素菜一起上的有一大盆杂粮饭，饭压的实实的，管饱。
一个半大孩子一看这架势，高兴的叫着：“有白米，里边有白米！”
不是白米吃不起，是李家故意在白米里加了杂粮，太过招摇不行。
李老三开始唱菜谱：“白松五花肉！有菜有肉！日子有奔头！”
炖的软烂的白松配上大片的五花肉，一大盆上了桌，还冒着热气，上边飘着油花，看着就有食欲。
一个孩子手里还抓着半个海菜肉滋啦包子，眼睛却被大片的五花肉吸引了。
李家的菜量大，油水足，足够吃饱，村民们自然就没有发生抢菜的事，每桌都自发选出辈分比较高的人分菜，这是农村的传统习惯，以长者为尊。
分菜的人一勺菜带着一大片五花肉，分的很公正。
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