第113章 一大筐腊肉
说话的工夫，又来了人买米酒。
水清让开，看着阿娘颇为熟练的舀起米酒灌入陶罐中。
胡文华看着阿娘的动作，压低声音说道：“姐，我感觉阿娘一个人就可以，我还可以再出去找份活做。”
水清诧异的看向她弟。
哪有人享福不会，还主动想着出去做活？
胡文华以为他姐不信，说给她听：“你看呐，咱们家在镇子上，位置也还好，大多是老主顾，自己拿着陶罐瓷罐上门就买了；
刚开始做时，阿娘不熟练，洗米蒸米我还能打打下手，后面阿娘做熟练了，我只能抢着才能做点活。”
“那不是很好么，你俩都不累。”水清潜意识里认为十五岁的胡文华还是个半大孩子，不需要做成人的活。
以后工作的时间还长着呢，也就趁现在还能轻松一段时间，后面想过舒坦日子都难。
胡文华垂下目光，低声道：“今年是个丰收年，如今天又额外冷，米酒好卖，只是明年要是真的有灾呢？
到那时米酒生意肯定做不成了，灾年爹爹的猪肉生意也没法做，没有进账，我怕爹娘整日担心坐吃山空。
不过姐你放心，这两个月米酒卖得好，我肯定以米酒为主。
我想的是到了二月份，没啥人买米酒了，阿娘一个人应付的过来，我再出去找个活做。”
挣了钱，他才知道有钱的好处。
爹娘再不用为了家里地方小，想要买地盖大屋子发愁，不用担心他成亲后生娃娃没屋子住；
娘不用盘算从哪里再省一点给他娶亲用而将伙食一降再降，如今家里的吃食比以往好了太多！
不说天天能吃上大米饭白面，起码三五天也能吃上一顿。
爹爹卖不出的猪肉，两人也不会愁到睡不着觉，而是欢欢喜喜的腌制成腊肉或做成熏肉留着吃。
水清听了后明白过来，这孩子是有了危机意识，在为往后做打算。
晴天有伞，有备无患。
她没反对，只是问道：“你想好做什么了吗？”
要是还做苦力，那往后只能吃这碗饭了。
胡文华认认真真的道：“我想去府城的铺子找个学徒做，边做边学，哪怕工钱少或者没工钱，但是能学本事。
”
有本事的人才能在灾年中不愁吃喝。
若是做人人能做的苦力活，世道好的时候是能养家糊口，但也仅仅只是养活而已，再进一步就不能了。
碰上饥荒年或世道不好的时候，人人争抢，多的是给口吃食就愿意干活的人，到时糊口尚且艰难，更别说养家。
他要当有本事的人，让全家人能在灾荒年吃喝不愁。
水清点了点头，表示认可。
她想的则更为长远更现实。
明年就就知道剧情有没有偏离。
倘若没有偏离，打仗一结束，随之而来的就是迁都。
他们得快快的挣钱，多多的挣钱，要知道打仗时候的房产田地庄子那都是白菜价大甩卖！
京城的大宅子呀，囤个多少套，转手一卖立马财务自由！
不过再便宜的价钱，首先也得他们手上有银子，没银子也只能望而兴叹。
胡母打完酒，看姐弟两人在聊天没去打扰，转身去看桶里的鱼。
满满两大木桶的鱼，有大有小，不尽相同。
如今天冷，虽然死了，但仍然新鲜的很，不过时间长了肯定也不行。
她伸手拨了拨，心中已经想好怎么处理了。
胖头鱼的鱼头拿来炖了，下入白菜菠菜之类的，这两天尽快吃完。
鱼身子腌制起来做咸鱼，好吃又下饭，留着青黄不接没菜的时候慢慢吃。
草鱼做成熏鱼。
其它小鱼小虾晒干做成鱼干，也能存放很长时间。
她看着看着，站起，转身进了厨房，拿起墙边的木棍子，将头顶上方挂着的一条条腊肉全部勾了下来。
放在竹筐里装好。
有满满一大筐。
吃力的搬出来时，胡文华眼尖的看见了。
他大跨步上前，抢先道：“阿娘，我来拎！”
不用问，肯定是给姐姐姐夫带回去的。
水清看着装的满满的腊肉，吓了一跳，这对于一个家庭来说绝对是一大笔资产！
“娘，你干嘛？”
胡母眉眼弯弯，叮嘱道：“给你们带回去吃，今年腊肉做得好，晒的可干了，又熏了好几日。
你回去了也挂在厨房，要吃的时候拿下来切一块，不管是炒大蒜还是辣椒，都好吃。”
“这太多了！带一两块回去就成。”水清第一反应是意思意思就得了。
哪能全部带回去。
做腊肉可繁琐了，况且她有商城在，如今更是有一百多万的余额，猪肉老母鸡兔子牛羊肉想吃就吃，可以说彻底实现了肉类自由。
日子比爹娘弟弟好过多了，腊肉留给他们吃更好。
胡文华比水清还急，劝道：“不多不多，姐你那人多，别看这一筐子腊肉，吃起来老快了！说不定你还没注意就吃没了。”
“咱们家现在挣钱，你爹爹又是杀猪的，娘随时能再做，听话，这些你带回去吃。”胡母死死压住女儿的手，不让她往外拿。
水清只觉得压着她手的手掌粗糙却格外有力。
应是用了所有的力道，这是要让她一条都没法拿出来，全部带回去。
胡文华想到什么，咚咚咚跑去水井边，将木盆里泡着的东西倒入旁边的竹篓里沥水。
回头喜滋滋道：“这猪大肠我用草木灰翻过来里外洗了好多遍，保证干干净净没异味！
姐你带回去做了吃，多煮一会，多放些辣子，也是荤菜不是？”
水清一直想吃卤大肠，但一想到清洗就头疼，如今看着这洗好的猪大肠，默默的咽了咽口水。
卤好的大肠，切成滚刀块，沾醋或者不沾皆好吃。
还能和大蒜一起炒或者青红椒炒，再来放入盐菜炖锅子或者和洋葱炖....不管哪样，她都喜欢吃！
“带着吧，你弟弟现在清闲，洗这些可干净了，你要是爱吃，过几日让他洗好了再送去。”胡母看着女儿咽口水的模样，笑容中带着一抹心疼。
最终，将腊肉拿了两条留下，水清带着洗干净的猪大肠、一筐腊肉以及盆盆罐罐的腌菜泡菜回家了。
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