第七百四十四章 刀削面
要问最近这段时间华夏最火的厨师是谁？
周松。
要问这段时间华夏最火的餐馆是哪一家？
松鼠药膳。
这一次，起初是没有李泽明和孙狂放的双加持的，但是周松和松鼠药膳又火了一把。
...........
电台宣布！松鼠药膳义务弘扬华夏料理！
你没有看错，马上去松鼠药膳，你将得到松鼠药膳大厨的亲自展示。
救人做好事，松鼠药膳周松两不误。
这是时代的幸事，这是华夏料理的幸事，周松，料理的宣扬人。
去吧，松鼠药膳在等你，为爸爸妈妈做一道菜吧。
姑娘，想要抓住男朋友的心么？那你要先抓住他的胃，现在机会给你了，松鼠药膳开大会！
帝都FM1.9，奇迹的频道，公益的频道，文明的频道，温暖的频道！
这是所有新闻的头条。
而更多的平台也在宣传着周松的这个决定。
周松躺在自己的沙发上，一脸的无奈，说红就红，一点办法都没有，现在是早上六点多，周松就醒了了，其实自从体质基数上升之后，周松并不需要休息太多的时间，之所以还睡觉，就是因为——爱睡。
昨天晚上和十三回来的时候已经是凌晨一点了，小七一回来就躺在床上睡着了，还是周松用毛巾给他擦的脸，之后十三和周松也尽快休息了。
结果，两点睡的，六点就醒了。
而且还精神抖擞你说气人不气人，真是一点办法都没有了。
今天周松倒是没有什么安排，本来是准备去帝都医科大看看玥儿和念儿的，但是后面想了想白天还要去帝都电台等昨天自杀的那个男人，不知道还会不会有时间。而且十三还要去给小七找学校，明天周松就要离开帝都了，今天十三必须搞定小七的学校，否则到时候自己走了之后他们两个住的地方都是个问题。
虽然周松可以将地下室留给他们，但是想想念儿也有钥匙，若是她带着玥儿两人过来看到，到时候，真是一桌麻将了。
要糊。
躺着也是也躺着，周松想了想，那还是躺着吧。
“哔哔，哔哔。”
智能的声音传了过来。
哟，最近智能没有以前那么高冷了呗，是不是因为自己等级现在不一样了，所以都知道尊重自己了，总是好事。
“现在智能为主人普及刀削面。”
原来是为了这事，周松还以为是什么大事情呢，想来上次自己只顾着和卢巧川的比试了，智能也没有普及的时间。
“晋省是面食之乡，面食种类繁多，其中以晋省大铜的刀削面最为有名，可谓面食之王，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与帝都炸酱面、豫省烩面、鄂省热干面、川省担担面被誉为华夏著名的五大面食。刀削面是晋省人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。”
“大铜刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大铜，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。”
“在大铜，一个刀削面馆的成与败、存与亡，都关系到这个面馆的面里的臊子的配方。这是与晋省并州的刀削面不同的地方，大铜刀削面不仅仅是工艺的独特，还有味道的独特，所谓在大铜百家百味，面馆老板可以把面馆给了你，但是臊子配方，可是重金难买。这也就是为什么在大铜，刀削面好吃的地方不一定是豪华饭店，也许就在你家门口街摊上。”
“刀削面与抻面、拨鱼、刀拨面并称为晋省四大面食。清末《 素食说略》已有载。传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里。刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是：刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。1958年晋省财资系统在省城并州曾经举办过一场技术比武，高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0.2―0.4厘米。每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，看得人们眼花缭乱，赞不绝口。有顺口溜赞曰：一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。1983年5月，琉球明星食品株式会社社员八原昌元先生专程来并州拍摄面食制作电视片时，参观了晋阳饭店、并州面食店的师傅们的精湛技术表演后说：世界面食在华夏，华夏面食在晋省，并州不愧是面食的故乡。”
“在大铜，刀削面店比比皆是，比较出名的也有很多，东方削面、七中刀削面、东关刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中东关刀削面是大铜刀削面里最出名的一家，很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席，也要来这里专门品尝。据说，最热闹的时候这个店一天就用掉18袋白面，卖出2000碗刀削面。由此可见刀削面在大铜的魅力真的令人叹为观止。”
“大铜刀削面不仅在味道上征服了食客，在经营理念上也是无与伦比的。在大铜地区每家削面馆都有店主准备的免费咸菜供食客食用，主要是酸菜、黑咸菜，又推出了多种口味的凉拌菜，虽然凉拌菜收费，但五角、一元的价格还是很便宜的。另外，大铜刀削面还有多种特色的美食供食客品尝，较常见的有丸子、卤鸡蛋、卤豆腐、卤豆干等等，价格都不贵，也是五角、一块不等。一块不错的烧肉才几块钱。在面馆里，美美地吃上一顿不过八九元，这是在其他地方所享受不到的。这体现了大铜人的实在。”
“真便宜啊.....”周松想想，一碗刀削面配上小菜才十块钱不到。
我的天，大铜！
.............
(https://www.02sw.net/3903_3903374/11110406.html)
1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net