第三百二十三章 不会轻易散温的吃食

宋玉枝还未开口，宋知远已经轻快地笑起来，“大伙儿都散了吧，姐姐肯定已经想到法子了！”

宋玉枝笑看他一眼，“法子我确实想到了，但大伙儿却不能散，我还需要你们帮忙呢。”

说来铁牛的提议是最不出错的。

有句话叫“山不来就我，我便去就山”。

城中一带没客人，长缨街上又不禁止兜售货物，完全可以把吃食送到那边出售。

难点在于，运送路途拥挤堵塞，一般的汤水和饭菜，都很容易被高温影响，时下又没有什么得用的保温装置。

而长缨街上的客人又是不差银钱，比较讲究的。

那么做出不会轻易散温的吃食不就好了？！

甚至都不用另外想什么新点子，利用宋玉枝之前准备好的食材就成——

先前做龟苓膏的时候，她就想好了要在铺子里售卖煲仔饭。

只是当时没有足量的腊货。

这些日子来，宋玉枝早就开始准备腊货了。

夏日里腌制腊货不愁日光，却容易变质。

宋玉枝选用了烈酒，在晾晒过程中，还在腊货上喷洒了一些白醋，用来防止蚊虫叮咬。

晾晒完，她就把腊货送到慈光寺僧人守着的冰窖里，把冰窖充当冷库，把腊货进行冰镇冷藏。

几日之前，宋玉枝已经收获了第一批试验品，检查过品质，包起了一些，送行那日送给了霍繁星主仆。

今日，见到慈光寺的僧人，她便很自然地想到了冷库里里贮藏着的腊货。

简单说了自己的想法之后，宋玉枝便开始安排活计了。

她先让刘大全跟着慈光寺的僧人跑一趟，取十来斤腊货过来。

再让叶儿和葵儿进灶房去淘米、洗菜。

宋知远和赵大娘则是需要去跑一趟远路——

宋玉枝前头在上次买盖碗的地方，订了百来个小砂锅。

正是这批货一直没到齐，煲仔饭的新品计划才被搁置到现下。

现下也甭管到了多少了，有多少取多少回来。

连带着隔壁针线铺子里的周氏，也被宋玉枝请了过来。

小砂锅散热慢，对食客来说，煲仔饭搁上两三刻钟，都不会轻易变凉，那是好事。

但对于负责运送的小伙计来说，轻易不会散热的砂锅却是危险品。

需要做一定的防护措施。

宋玉枝照着现代的微波炉手套，画了个草图。

那种手套对于周氏这样擅长针线的人来说，不过就是变形的棉手套罢了。

而且不需要照着人手的大小去量身定做，方便简单的很。

周氏就扫了一眼就知道怎么做了，说针线铺子里就有现成的裁好的棉布，做起来快得很。

方方面面都安排到了，脚程颇快的刘大全也从把腊货给取了来，宋玉枝便立刻往灶房去了……

*

正午时分，宋记依旧跟上午一样，门庭冷落。

宋玉枝把配菜都准备妥当，先做好了几锅煲仔饭。

此时周氏也先送来了两对隔热手套。

小伙计们整装待发，都用期盼的眼神看着宋玉枝——

手套只有两对，那么最多就能出去两个、或者两组人。

必然得有伙计剩下，守在铺子里。

张栓子说：“早先在码头兜售饭食和汤水，我是第一个推销成功的！”

铁牛道：“那会儿是我提议东家售卖绿豆汤。这次东家如果让我去，我说不定也能想到别的。”

两人这么一带头，其余人自然也开始争先恐后地毛遂自荐。

谁都不想错过这个表现机会。

宋玉枝就让他们都别急，“这滚热的砂锅你们见过了，必须用棉布仔细包着运送，拿出来的时候更得带上那手套，才能确保不被烫到。长缨街上的热闹，我亲自去瞧过，不会轻易揭过。起码得热闹到天黑，所以没分到手套的人，也只需要稍微在铺子里等上一等，等我娘那边做出新的手套来，且有的忙呢！”

众人最是信服她，当下也不再争抢什么。

宋玉枝接着就点了铁牛和张栓子出来。

铁牛是几个小子里最稳重、最有主意的，有他在，宋玉枝能安心不少。

张栓子则是天生的好人缘，先前在码头上，来自化人厂的龙舟队就是因为喜欢他，才会愿意购买宋玉枝的饭食。

宋记在城里开业后也是一样，好些个食客都喜欢和这小子攀谈闲聊。

由他去进行第一轮的推销，自然是比旁人顺利的。

二人出发之前，宋玉枝又仔细叮嘱一番，让他们务必注意安全。

顺带，她还给两个小子发布了一个新任务。


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