第四百零七章回家团圆过节去
宋玉枝做出来的吃食,素来是不会让人失望的——
那桂花酒酿汤圆里的汤底被熬煮透了,呈现半透明色,稠稠的,浮着圆滚滚的白色小丸子,最上层飘着一层金黄芬芳的桂花。
吃到嘴里,小丸子软糯Q弹,糯叽叽的,酒酿香气浓郁,酒味却不会太过浓郁。桂花更是经过蒸制,辅以一点蜂蜜,去除了原本的涩味。
总体甜甜糯糯,令人口齿生香,心脾沁然。
丰州城民风开放,中秋灯会这样一年一度、在晚间举行的灯会,多得是未婚男女相约一道前来的。
这样的客人,正是最讲究形象的时候,自也不会选择臭豆腐那种味道大的,或者分量太大的吃食。
小小一碗的桂花酒酿丸子正好,既不会花掉很多银钱,又不会给对方留下不好的印象。
还能留下一段带着芬芳味道的记忆。
另外若说谁对这种香甜的味道,最没有抵抗力。
那自然是小孩子了。
来宋记自家小摊档前消费的客人里,最多的就是年轻男女和带着孩子出来游玩的家长。
李英杰帮宋记抽到的这个摊档,除开市口跟第一档差了一些,其他真是再挑不出毛病。
位置宽敞的很,除开推车和放各色月饼的架子外,另外还能摆四张矮桌。
华灯初上的时候,四张矮桌已经坐得满满当当。
好在就那么一小碗东西,刚够人甜甜嘴,再慢条斯理的客人,至多花费上一刻钟,也能喝完,不怕后头的客人久等。
更别说,多得是那种急着四处逛逛,一边喝甜汤,一边心思已经飘到其他地方的客人。
宋玉枝见了,干脆就允许客人外带,只需要多付两文钱押金。
都知道他们这些能在花灯会上摆摊的商户,是衙门那里过了明路,登记在册的。
所以哪怕是没听过宋记名号的客人,也不怕宋记眛下两文钱,通常都会爽快地付款。
另外他们吃着高兴了,少不得也会关注一下宋记摊档上的其他吃食。
酒酿丸子的利润并不算厚,但大过节的,宋玉枝也不会吝啬,早就把三种口味的月饼,都制成了拇指大小、切成小块的试吃装。
凡是表现出月饼感兴趣的客人,宋玉枝都会邀请对方品尝。
绝大多数品尝过宋记月饼的客人,难免都会有些意动。
尤其是同心上人结伴而来的男子,更是不会放过这样的表现机会。
他们不知道从什么时候起,就开始为中秋花灯会积攒银钱了。
手头宽松一些的,三种口味的月饼会一并打包购买,让心上人带回家去,和家人一道分享。
而银钱不凑手的,起码也会买上其中一种,凑个过节的好意头。
不知不觉,灯会的时间过去了一小半,宋玉枝熬煮的那锅酒酿丸子销空了。
好在这道江南特色甜汤的做法,十分简单,就是将糯米粉用开水和成团,搓成小丸子后,放到开水锅内煮沸,最后依次放入酒酿、冰糖和处理过的桂花,一道熬煮就成。
宋玉枝依旧节俭,这次使用的推车,还是先前她在码头上开摊的那辆,火塘的问题一直未能彻底改善,火力并不强劲。
但熬煮个甜汤还是够用的。
在第一锅即将售罄之前,宋玉枝就把推车挪到了摊档最前头,开始熬煮第二锅。
也正是这个举动,宋记摊档上的生意很快又上了一层楼——
宋玉枝见到了很多熟面孔:
有之前参加龙舟队的苦力,日常都在船只附近活动的船工,城西附近村子里的村民,古家夫妇……还有从前的邻居,胖婶和老刘头。
都是从前在码头上时常见到的故人。
这些人日常都不进城,也就一部分人,在宋记开业那日,他们特地过来捧了一次场。
后来见宋记开业就举办了,别出心裁的转盘抽奖活动,不再缺人气。
逐渐他们便不会特地过来了,和宋记渐行渐远。
他们都带着喜出望外的笑意,同宋玉枝寒暄。
“一晃小半年,小娘子可真是变了个人一般。要不是看到这推车,我们都不敢过来了。”
“都说城里的风水养人,我从前还不信呢!我如今见到小娘子才算是相信了。”
“小娘子现下的铺子经营得咋样了?”
“小娘子现下都梳起妇人发髻了。也不知道谁家小子这么好福气!”
宋玉枝见到他们也很高兴。
哪怕是早先起过龃龉、闹过不快的胖婶,随着事过境迁,宋玉枝都只觉得亲切。
她耐心地回答众人的问题,说解释自己的夫婿正在铺子里的值守,另外也会抛出一些个问题,问问大伙儿的近况。
大过节的,又是在热闹的花灯会上,加上这些跟宋玉枝攀谈的人,都是与她有些交情的。
便也没人会说不好的事,都是拣好的说与宋玉枝听。
连胖婶也早就改了过去掐尖要强的性情,乐呵呵地同宋玉枝分享自家又添了个孙女的喜讯。
一边寒暄,这些久未尝到宋玉枝手艺的故人,都会买上宋玉枝做的吃食。
哪怕再没银钱,五文钱一碗的甜汤,总归不算超出他们的能力范围。
在如此和乐热闹的氛围下,宋玉枝一晚上就销出去三百来碗甜汤和百来块月饼。
后头的两日也大差不差。
转眼就到了中秋节当天。
这日中午过后,路上的行人便渐渐少了下来,想也知道没什么人会在这样的节日里,外出用饭。
宋玉枝干脆就给大伙儿放了半日假,让众人都回家团圆过节去!
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