第三百九十二章 上百两纯利润是稳的
隔天一早,打定主意要回报宋记的唐木匠,就往乡下跑了一趟,请教他老爹和大哥。
一开始,唐老爷子和唐大伯和前头的唐木匠一样,听到宋记月饼盒的要求,都十分头大。
觉得没必要为一点赚头,费那老鼻子劲儿。
后头得知唐家小哥不用束脩,到了宋记学木雕,于情于理,他们唐家都该有所表示。
两人便没有了二话。
父子三人没日没夜钻研了一夜,最后还真的想出了法子——
他们把月饼盒最下头一层单独制作,进行蒸煮脱脂,再烘干,反复刷漆,最后再利用榫卯工艺,同上方两层拼起来。
经过试验,只要控制下头放冰的数量,轻易就不会漏水。
除非遇到极端情况,整个食盒翻转过来。
当然如果那样了,也就不用担心流出的水,会毁了上头两层的月饼了,因为月饼本身也经不起那样的颠簸,被水浸透之前就碎了裂了。
又过一天,唐木匠就拿着样品去给宋玉枝过目。
宋玉枝从来不怀疑古人的智慧,只是问:“您做出来的这个,说是普通装吃食的木盒,都有些委屈它了。我瞧着跟工艺品似的,再没有不满意的。只是除开木盒本身的步骤外,还需要蒸煮、烘干和刷漆,会不会太麻烦了?”
她查看样品的时候,正在用饭的小伙计们也都过了来,站在一旁帮忙帮忙掌眼。
唐家小哥也在其中。
他手里端着个海碗,里头又是白米饭,又是各色新鲜的热菜,堆得都冒尖了,吃得他嘴上油汪汪,脸上神采飞扬的,看着比在自家铺子里时还快活!
唐木匠见了,脸上自然多了几分笑意。
“小娘子不用操心那个。我大哥家孩子多,加上我家几个人,合计十几口人,肯定来得及完成。”
一旁的唐家小哥也跟着道:“没错。我大伯也是个木匠,就是因为孩子多,才一直没能攒银钱,搬到城里来。有他们帮忙,做二三百个这样的木盒,不在话下。”
宋玉枝哪里是担心唐记完不成订单呢?
纯属是觉得木盒的人工成本太高了,而唐记又只按着普通木盒的市场价收费。
唐记吃亏是必然的。
毕竟要用到唐大伯家的人手,唐木匠总不能让侄子们打白工,肯定得付他们工钱。
说不定唐木匠还要倒贴。
从她欲言又止的神情里,唐木匠觉察出一些,但只作不知,“那我这就去和我爹他们说,先按三百个做。小娘子也不用给什么定金了。我家小子日日都来你们宋记,俨然已经是半个宋记的人,我还怕你家还能跑了不成?”
说完,唐木匠就逃也似的走了。根本没给宋玉枝再开口的机会。
等宋玉枝好笑地提步追出门去,唐木匠的背影都变成一个小点了。
她遂也不急着同唐木匠掰扯了,左右正如他所说,有了唐家小哥这层关系在,两家已经达成了深入合作,往后多得是来往的机会。
*
自打宋记预售月饼礼盒开始,凡是预订礼盒的食客再来光顾宋记,就发展出了一套约定俗成的流程。
走到门口,他们会先驻足看一眼沈遇带着徒弟雕刻木雕。
看沈遇动作越来越快,三个小学徒也在沈遇的指点下,不带一点懈怠,雕得有模有样的,他们再往店里进。
进店之后,也不和往常一样开始点菜,而是还得踮着脚、伸着脖子往柜台里瞧一眼,看到那两个小金锭还摆在那,未曾被收回去、被人偷了去。
接着才开始打饭点菜。
最后他们在小柜台付钱,还要看几眼摆在上头的、已经雕完工的木雕成品。
今日还多了一个步骤,宋玉枝把做好的木盒样品也摆到了小柜台上。
那独具匠心的木盒,毫无疑问地收获了一波好评。
许多人已经在想着木盒的用途了,说来日给自己夫人放胭脂水粉的之类也是极好。
就在这样的气氛中,宋记的月饼礼盒销量持续走高。
到了七月下旬,宋知远帮忙一统计,礼盒已经售出去一百八十多盒,且消息不胫而走,每天还有老客人带动新客人过来。
这些个新客人到来后,当然也不会上来就直接预订,尚且看不见实物的礼盒,少不得还要亲自尝尝宋记的吃食。
吃着觉得很不错,他们才会心甘情愿地付银钱。
如此之下,加上烤鸭带来的收入,月底宋玉枝和宋知远一盘账,暂且不算月饼礼盒的银钱,宋记的毛利润直接就突破了百两,来到了一百五十两附近。
就算扣掉店租和宋记所有人的工钱,和一些个暂时不好统计的隐形支出,百两纯利润总归是稳的。
算清楚之后,宋知远就止不住地笑起来,“八月才是咱家正式开售月饼的时候,生意只会比现下更好,账目更多……姐姐,我要申请一笔公费,多买几本账簿。”
宋玉枝让他只管买,“除开账簿,笔墨纸砚那些,你也看着买。另外眼瞅着就要入秋,也该把秋衣裁起来了,你去问问其他人,统计一下大伙儿除了衣服外,还要不要添鞋子袜子那些个……咱们一并购置了。”
宋知远应了一声,很快就把消息宣布给其他人知晓。
众人立刻就不干了,一道过来寻宋玉枝说道。
张栓子道:“东家给这工作服宽大,我穿着正好。不必浪费银钱裁新的。”
来上工晚,但是已经胖了一圈的狗蛋羞红了脸,说:“东家也别给我做,我是最近吃的太多了,才显得衣服紧了。我后头少吃一点,马上就能瘦回去。”
叶儿说:“师父除了工作服外,前头才给我和葵儿裁了新衣,我们个头都长得不快,都合穿的很。”
赵大娘也是一样拒绝,“枝枝你给孩子们裁就好。我这把年纪还穿啥新衣裳?我就不用了。”
宋玉枝一个都没理,直接对宋知远说:“那不用统计了,就按着一人从里到外两身计数。”
宋知远最听他的话,把宋记所有人,包括周氏和最后来的唐家小哥,全都登记在册。
看众人还要接着再说,宋玉枝最后摆手道:“都不用忙着拒绝。衣裳虽是送与你们的,但你们穿着精神体面,才能给客人留下好印象。自然得走公账。其次,也别说少吃一点,就不用裁新衣的话。且不说你们大多都是还在长身体的年纪,就说下个月……”
“下个月可还有一场硬仗在等着我们!”
这话一出,众人立刻不再发表意见,安静了下来,向宋玉枝投来询问的目光——
宋记的月饼礼盒卖的这样好,明显就是大胜在望,怎么就还有一场硬仗了?
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