第252章 陈阳的狮子头（三）
就在大家震惊之时。
江枫开始点评了。
“陈师傅，我发现我们都被你骗了！”
“我们一开始看到你斩肉时，你拿出的肉我们觉得太瘦了，如果我没猜错的话，应该是肥六瘦四，是吗?”江枫目光炯炯地看着陈阳。
陈阳笑了笑，没有否认也没有承认。
开玩笑，虽然这在有心人的眼里算不得秘密，但我又不是开善堂的，怎么可能亲口承认。
我不承认，别人想复刻，中间出了一丁点岔子，味道不对，人家就会怀疑是不是肥瘦比例根本就不像江枫猜的那样，肥六瘦四，反而会越想越多，越想越复杂，直到最后完全放弃。
（别怀疑，我抄人家店里的菜时就是这种状态，一开始觉得自己猜的没错，试了试，觉得味道不对，多试几次还是不行，最后只能放弃，谁知道最后那家店老板成了朋友，我问了困扰我两年的问题，那老板给出的答案就是我当年猜想的一样，至于味道不对，根本不是我怀疑的那个点，其实是另外一个调味的点，就踏马桑心！）
所以陈阳早就打定主意，从现在开始能说的少说两句，不能说的就装傻。
江枫本以为年轻人，遇到这种露脸的机会，肯定要滔滔不绝，自我吹嘘一番。
谁知道陈阳这个人类中的奇葩，社会中的脱脂肉渣根本不上钩。
其实江枫也是个很喜欢复刻美食的人，他的心态现在就像猫抓一般，好奇得不行。
可陈阳根本不上钩，这就很挫败。
见这个问题陈阳不回答，他又接着问：“还有，如果我没猜错的话，当时摔打前你的加水比例比狮子楼多，就是因为瘦肉多，为了软嫩的口感，所以你必须要比传统肥七瘦三的比例多加水！对不对？”
陈阳看了他一眼，心里骂开了花：“卧槽，美食界柯南是吧？你踏马能不能憋说了，再说底|裤都没了！”
不过面上却笑道：“我不懂什么比例不比例的，我就是按照师傅教的来做！”
（我先说不懂比例，然后再说师傅教的，这样又是一个烟雾弹。如果我说我什么都不懂，师傅教的，别人会误解师傅教的比例！所以，我用词非常小心的哟！大家慢慢猜！）
江枫见陈阳这副惫懒的样子，心里又好气又好笑。
不过他实在太好奇了。
有些问题，简直不吐不快，即使当事人不做正面回应，他也要问出来。
“好好好，我再问个问题，我看你刚刚切丁非常缓慢，斩肉只是随意扫了几刀，这里面是不是有什么诀窍？这个诀窍就是你做的狮子头，软嫩可口，肉丁饱|满有嚼头的最根本原因！”
陈阳被他吓了一跳，能到这地方当评委的美食家果然都不是样子货。
盖了帽了我的老baby,你差点就把我隋卞师兄继承下来的这点东西扒个一干二净了。
不过，幸好陈阳在砧板上取肉的那个细微异常一般人是看不出来的。
别小看那个动作。
细小的短筋这才是既不影响软嫩口感，又吃起来不糜烂的根本原因。
不过，这种小细节从现在开始，陈阳决定睡觉都踏马得戴着马嚼子，防止说梦话来着。
面对江枫，陈阳抹了抹额头上的冷汗，强笑道：“江老师真是厉害，我都没发现这些细节呢！可能吧，我也不是很懂这里面的道理。”
“卧槽！”江枫心里直接笑骂开了：“这小子太踏马能装了，奥斯卡欠他一个影帝！”
“不过，你还是太年轻了，刚刚抹额头冷汗已经彻底暴露出你的底牌，那就是……我全说对了！这就是你陈阳做的狮子头，既软嫩又有嚼头，且肉丁包裹严实的最终秘密！”
陈阳看到江枫那一脸自嗨的、自以为得计的表情，脸上露出了一丝丝恐惧和小秘密被人发现后的懊恼。
只见他皱着眉，一脸丧气的表情，又转头看了看师妹，那表情有些委屈、有些不知所措、有些被人揭开底|裤露出31CM的尴尬。
看到这幅表情，师妹也一脸紧张，以为江枫真把师兄的底牌揭开了。
而江枫看到两人的表情更是心里一乐。
“小样，我猜的没错吧？太年轻！”
事实上真是这样吗？
陈阳深知，最好迷惑对方的手段就是，我说一个故事，90%全都是真实的，只有10%最关键的部分我选择了谎言。
这种故事，真实性很高，所以江枫自以为自己懂了，也就没再追问下去必要。
但其实他回去复刻以后会发现，做出来的狮子头软嫩多汁……然后就……只有软嫩多汁了！
其实能做到这一步，江枫复刻的东西也比狮子楼洪元思的那个好吃多了。
毕竟改变了肥瘦比例，现代人会更加适口，刚刚真不怪洪元思做的难吃。
只是最传统的肥瘦比例已经不适应现代人的口味了。
他抱着最传统比例不放，客人们只能第一口觉得香，第二口想拌饭，其它……就真的被吃漾住了。
江枫回去后如果复刻，一定会发现，咦！果然不漾人了。
但踏马这肉吃在嘴里为什么没有陈阳那个有嚼头呢？
这就是砧板上浅浅的短筋造成的口感。
江枫没看出来，那就永远做不出陈阳这狮子头的口感。
道理虽然简单，但身临其境，想把这搞明白，就很难。
这就是为什么我在学校里听老师讲课，放学还要去老师家里交钱一个道理。
课堂上的都是表象，交了钱的才是细节。
教育，真踏马操蛋！
这时，工作人员将陈阳的蟹粉狮子头两盅分成八份，又给了刚刚品尝过洪元思的那几个观众品尝。
不是这帮观众也交钱了，而是导演特意强调，就是为了营造一个对比的镜头。
那帮观众接过陈阳做的狮子头。
一口吃完。
洪元思捏着拳头心中呐喊：“起来！叫起来！说踏马太腻，说踏马提点意见！”
可镜头下的八位观众此时的表情被拼在同一个屏幕中。
满足、享受、惊叹……各种情绪都有，就是没有刚刚品尝洪元思的狮子头时“矫情”的样子。
洪元思大失所望。
突然，刚刚给洪元思提意见的观众站了起来。
洪元思大喜，心中激动不能自已：“对对对！给他提意见，给他提意见！”
果然，那观众一脸不满：“我提个意见哈！”
听到这话，所有人都受惊了！好小子，你又提什么意见？
“我提个意见哈！陈师傅的下一锅狮子头能不能单独给我一个，太好吃了，不够吃！”
“卧槽”，“尼玛”，“艹泥大爷”，“想屁吃”！周围没吃到的观众差点现场暴动！
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