第49章 古法土豆粉
饭桌上，老钱氏差点没气得当场爆炸，黑着一张脸直接撂下筷子，“老大媳妇，你平时想玩什么都行，粪肥坚决不能动。”
为了来年稻谷长得更好，农户们往常需要储存一整个秋冬的粪肥，即便如此肥料还是不够用。
大儿媳妇平时挺机灵一个人，怎么糊涂到想用粪肥养蚯蚓？那玩意儿既不能吃又不能卖，简直就是在败家！
“说什么都不行。”老钱氏咬死不松口。
方氏小心翼翼地劝说道：“大嫂实在想要养蚯蚓，在粪坑旁边喂几只，离家近，什么时候都方便玩。”
光是想到那个画面，宋姣姣手里那碗饭忽然就变了味。胃里翻江倒海，她干脆放下碗不吃了，眼神锐利起来。
“既然是我当家，这事就这么定了。”
多说无益，等他们看到成果自然就会明白。
气氛遽然凝滞下来。
众人面面相觑。
“哎哟，我命好苦，怎么摊上个败家的儿媳妇？”见宋姣姣吃了秤砣铁了心，老钱氏捂着胸口直喊难受，两只眼觑向一旁的大儿子。
很快，她的希望落空了。
盛淮安询问道：“需要我去挖蚯蚓吗？”
他娘子从不说大话，瞧那副胸有成竹的模样，至少有九成以上的把握。
如果树叶和蚯蚓沃肥法真的可行，往后就能有足够多的粪肥了。再过一两年，所有荒地将会变成肥田。
老钱氏气得险些呕出一口老血。
恨不得一巴掌拍醒大郎。
可是她不敢。
以前怎么从来没发现，大儿子有耙耳朵的迹象呢？
第无数次后悔娶了宋姣姣进门……
下午，日头微落。
老钱氏在院子里骂骂咧咧，把前来帮工的妇人骂哭了。
宋姣姣午觉被吵醒，睁着眼睛盯了会儿茅草屋顶醒醒神，才起身出门。
眼角余光瞥见她的身影，老钱氏登时骂得更起劲了，一口一个“败家玩意儿”，正在指桑骂槐呢。
中午落了婆母面子，适当得给点甜枣，免得她整日上蹿下跳扰人心烦。
“咱们去厨房。”宋姣姣面无表情地说道。
那样子看着很凶。
“干什么？”老钱氏警惕地后退几步，双手护着胸口，声色厉茬地提醒道：“我可是你婆母，殴打长辈是要浸猪笼的。”
别看宋姣姣每次叫娘都喊得十分好听，却打从心眼里没把她当婆母看。
否则怎么会经常挑衅她的权威？
“娘想什么呢？有话好好说，我是那种暴力的人吗？”宋姣姣目光幽深。
老钱氏几乎要吓尿了。
她是！
自己和三郎曾亲眼看她无数次暴揍一米八几的小混混，揍起来一点都不手软。
不少人好奇张望过来。
老钱氏不想在外人面前丢脸，继续梗着脖子说道：“有什么话你在这里说吧。”
“确定在这？”宋姣姣犹豫地扫了眼周围的人群，为难极了：“事关土豆……”
“走，上厨房。”
话还没说完，老钱氏首当其冲迈进了厨房里。
宋姣姣打算用土豆做几道吃食。
最简单的是整个扔进灶膛里烤，原滋原味。
切成块，搭配兔肉红烧，小火慢炖直到土豆吸收饱满的肉汁。
切成条，炸成薯条；
切成丝，可清炒，也可以撒上一把香葱，抓几把面粉做土豆饼；
磨成粉，过滤成淀粉。
哪怕是皮还能放入粪坑里沃肥。
由于晚饭时间还早，宋姣姣打算先做土豆粉。
土豆想要磨成粉末形状需要不断在水里反复揉洗，刚开始老钱氏还信誓旦旦地单干，到了最后不得不将帮工们都喊进来一起帮忙。
人多力量大，足足搓揉出二十多斤淀粉，趁着太阳正火辣晾晒在院子中间。
一个时辰后簸箕里的土豆淀粉彻底晾晒干。
根据系统上面的提示，宋姣姣按照2：1的比例倒入沸水搅拌成透明状，再加入3~4倍的淀粉和一小勺盐搅拌均匀，形成一团面糊糊。
接下来的步骤最关键，将面糊糊放置在一张干净的纱布里，折成圆锥形状，像是挤奶油一般挤入滚烫的沸水中，就会形成一条条半透明的淀粉糊糊，捞出来快速过凉水，变成了土豆粉。
老钱氏看得啧啧称奇。
一边揉着酸胀的胳膊，一边看宋姣姣切了茱萸、香葱和蒜末放置在大碗里，浇上一勺热油，滋滋作响，香味四溢。
舀上一勺拌了两碗，点点翠绿洒在白嫩嫩的土豆粉中，勾得人馋虫四处乱窜。
咕噜！是老钱氏咽口水的声音。
口水刚咽下去，又涌上来，肚子更是不争气地一通乱叫。
她迫不及待地拿起其中一碗，夹了一筷子放入口中，猛地睁大眼睛。
一口两口三口，不出几息功夫瞬间干完一整碗，就连碗上的汁液也都被她舔得一干二净，末了还有些意犹未尽，好不容易才靠着强大的意志力勉强放下碗。
“我的乖乖，香辣有嚼劲，爽滑柔嫩，热天吃这个真清爽。”老钱氏感叹道。
宋姣姣笑着问：“要是它跟粗面一个价，卖得很便宜，娘你会不会买？”
“当然买！”老钱氏点头如捣蒜，“土豆真是个好东西，比粗面还好吃一万倍，要是能当作主食天天吃就好了。”
“土豆可以当饭，也能做菜呢。”眼看天色渐渐暗了下来，宋姣姣继续撸起袖子花样做土豆。
晚饭再次受到全家好评。
盛家两兄弟最喜欢肉糜，觉得土豆跟野兔一起炖最好吃，每一口土豆都浸满肉汁，跟吃肉没有什么区别。
年宝、大牛和大丫则对薯条赞不绝口，很快席卷而空。
老钱氏牙口不好偏爱滑嫩有嚼劲的土豆粉，方氏稀奇地啃着烤土豆，虽然没有番薯甜，可土豆一样能饱腹。
此时所有人只有一个共同的念头：土豆浑身都是宝，赶紧种起来！
再也没有人敢质疑宋姣姣了，哪怕那个蚯蚓堆肥法听起来不老靠谱。但看在土豆面子上，干脆睁一只眼闭一只眼。
“大嫂，明日木匠带我们上山伐木，听说有不错的树木可以用做箱笼桌椅，你要一起去吗？”盛三郎询问。
宋姣姣点头答应下来：“好。”
半个时辰后。
盛家饭桌上的菜式一模一样地出现在村子另一头。
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