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109 自助餐


109    自助餐

七慕看过春花她们几个忙了一早上的成果,稀粥没什么好说的,放些米,加些水,就成了。

倒是那馒头,瞧着,这回做得倒还是像模像样的,个个端正,模样整齐,光滑细腻。

昨晚上,光是教春花她们揉面团,七慕就教了许久,更别提还有其他的,倒不是怕她们做出来的卖相不好,而是馒头好不好吃,关键就在那过程。

金四季这家店,七慕的预期客人就是这梧桐镇上的小老百姓,小老百姓是不会因为一盘菜漂亮、好看,就愿意一直掏腰包的,他们最看重的,其实还是性比价。

“东家,我们每一步都有按要求来的,面团里有放些白糖。”

“揉面团的时候,也是慢慢的用心揉了许久,里面肯定不空。”

“蒸好的馒头也没有马上就拿出来,而是按你说的,又闷了一会。”

“东家,你要不要尝一下?”

大福怯怯的看向七慕,问道,虽然她的眼神还是飘忽不安,让人看了难受,不太想搭理,但是为了她这次难得的主动开口,七慕还是笑了笑,应下了。

七慕注视着大福递过来的馒头,表皮确实是光滑细腻,赏心悦目,但她没有立马就咬了下去。

而是,用手掰成两半,仔细看了看里面,非常密实,的确是认真做出来的。

七慕在那三个丫头紧张的注视下,咬了一口,细细嚼了之后,七慕倏然露出一副奇怪的表情,似是那馒头巨难吃。

春花她们看着七慕的表情,心都要提到脖子上了,每一个人都在自问:

“哪里出错了?是哪里出错了?!怎么办?!”

尤其是大福,原本就忐忑不安的心,更是似要跳出来一般,她的眼眶已微微红了起来,却又不敢低头,站在那一边,身子僵硬得如一块石头。

看着春花她们紧张不已的表情,特别是大福眼泪都要掉下来的模样,七慕抿了抿唇,心道:

“差不多行了,别真让她们哭了……”

蓦然间,七慕便一下子笑了出来,笑容如雨后初霁,明媚而阳光,令人惊异而舒适。

望着倏然笑了出来的七慕,春花三人微愣,在她们愣怔的功夫,七慕又在她们每一个人口里,都塞了一小块馒头,笑道:“你们也尝尝,很不错。”

过了片刻,春花她们才勉强嚼了起来,脸上颇有哭笑不得的意味,她们的东家,这……

“大福,选你来后厨,果然是没错的,做馒头的注意事项,你都记得很好,可见也是用了心的。”

“今儿的菜,你来主厨,招弟给你打下手,春花你烧水去,待会要用的。”

“对了,馒头就这一笼,才十个,可是不够卖的,再蒸上两笼。”

七慕一边将馒头一个个用长筷子夹起,放到竹编的旧筐里,一边对着春花几个吩咐道。

大福听七慕吩咐她做事,心中又喜又焦躁,她抬眼看七慕,低声问道:

“东家,我该做什么菜?”

七慕将一块白色夹棉的布,仔细盖住那个放馒头的竹编筐,才抬头看向大福,道:“就你昨晚做的那个白菜炒萝卜丝,再少少的放上一些辣椒,提味。”

“那馒头也是我做吗?那我是先蒸馒头还是先炒菜?”

“先蒸馒头,馒头不是还要揉的吗?炒菜就容易了,菜不是都洗好了,到时候,下锅这么一炒,就可以上盘子了。”

“好,我现在就去做。”

七慕望着大福走得匆忙的背影,微微叹息,这丫头,其实做事又认真又细心的,就是不太懂得表达,行为又很是拘谨,若是再大胆大方一点,她会是个很好的员工。

过了一个时辰,稀粥、馒头和菜都炒好了,七慕指挥着三个丫头,把所有的饭菜都搬到了客人点餐用餐的桌上。

春花看着由三个桌子拼起来的大桌子上,放着馒头、稀粥、白菜炒胡萝卜丝、还有一碗肉沫子,皱了皱眉头,疑惑的道:

“东家,我们就这样卖?这馒头就算了,我在街上看人家确实是做好了,才拿出了卖的。”

“但是,没见过哪家的饭馆子,先把菜端出来的?不是,应该先让客人点菜,然后我们再端出来吗?”

听着春花这样问,七慕笑了笑,指着那些粥啊菜啊的,反问道:

“我们就只准备了这几个菜,你还想让客人点什么?”

“再说,你刚刚不是还拉着我,说一个铜板的饭菜太便宜了吗?难道,我们还要让客人挑着点菜吃。”

春花听了,一脸懵逼的点了点头,又似懂了,又似不懂,再看大福和招弟,虽然是一旁静静的不说话,但是看她们的神情,也是和春花估计在一个状态。见状,七慕想了想,索性趁着还没人来的功夫,给她们几个说明白了也好,便斟酌着,开口道:

“这家金四季饭馆子,我打算开个和其他家不一样的。”

“别的饭馆子是把菜单摆出来,让客人点菜,他们做好了,再上菜。”

“但是,咱们不一样,咱们是把菜都做好了,全部摆出来,让客人自己看,自己想吃啥就点啥。”

“当然,我们今天做得不多,客人也没得选就是。”

“但是,你们想想,若是有一天,我们做大了,到时候,一排排的桌子上,琳琅满目都是各种各样的菜色,然后,客人自己端着盘子取菜,我们只要负责收钱收桌子添菜,那又会是什么模样?”七慕看着陷在她的描述中,满头雾水的三个人,试探的问道:

“我管这叫做自助餐,一种新的经营模式,能稍稍听明白一点吗?”

春花听到七慕问她们,她现在也说不准是懂了,还是更不懂,但是东家的问题总要回答的。

春花脸上一副很是为难的表情,刚想要开口,却被一道粗犷的男声打断了。


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