第372章
但从某种角度来讲,没有控制产量,也算一部分原因。
所以韩兆想在京城严格控制羊肉串的产量。
乔连连歪着头看他,“大虞王朝走南闯北的人不在少数,人家也是在安阳郡吃过不限量的烤串,结果到了京城就限量了,岂不是会有微词?”
这话说得在理。
韩兆扪心自问,他要是身为客人,在一个地方吃东西不限量,另一个地方却限量了,心底肯定会不愉,说不得还会背后抹黑两句。
这对四喜楼的声誉可不好。
“那就,新菜限量?”韩东家脑子还是转的很快的,“乔娘子上次说的那个什么锅,难道就是你准备拿来限量的?”
这虽然是问话的语气,但刚说完,韩兆就双眼一亮,几乎确定了。
乔连连说天气冷了,会重新推一个吃法,到时就在京城四喜楼先行售卖,倘若卖得好再去其他铺子销售。
不出意外,应该就是这个叫什么,火锅的菜品了。
乔连连笑着点头,“韩东家,叫你找人定制的锅,可做好了?”
韩兆苦笑两声。
乔连连丢给了他一个难题:她要一个锅,锅里要有一至两条条弯曲的格挡,还得是铜制的,可算是将他为难住了。
市面上根本没有售卖这种锅子的,韩兆只能硬着头皮去定制,结果因为人生地不熟,被人坑的两头跑,浪费了不少时间,最后在一个老熟人的相助下,勉强定了一批锅子。
品相都是不错的,也按照乔连连要求的,做了四方格,或者双格,但问题是量太少了,只有几十个,完全不够用的啊。
韩兆有心再多定几个,老熟人却说,不是他不帮忙,实在是铜有限,短时间内做不出来了。
他苦笑着把这些事情说了出来。
乔连连却摆着手道,“几十个?也够了。量少才证明稀缺嘛。”
关于在四喜楼销售火锅,乔连连不是心血来潮,而是一直在酝酿。
为此她翻在季云舒的书房里翻了好一阵子的古书籍,终于在史记里翻到,前朝,前前朝时便已经有火锅的身影出现,但因为吃法稀罕,又不是特别能果腹,所以吃的人不是很多,一般有钱有身份的人闲暇时间才会吃上一顿。
到了大虞王朝,因为经历了战乱,火锅彻底消失,只听说有人就着热锅吃饭,却没听说过再有人吃过火锅。
乔连连颇具有心思,她没有把火锅当做新吃法推崇,反而故意宣扬“前朝时有身份的人才吃火锅”,努力抬高火锅身价。
同时,又撺掇着季云舒来四喜楼坐一坐,请了几个旧相识吃饭。
很快,火锅热就在京城燃了起来。
最初只是大家互相问一句,“你听说那个什么四喜楼里有个好吃的火锅吗?听说味道不错。”
后来发现很难订到,以至于那订到的人,就有了那么一丝炫耀的机会,仿佛能订到四喜楼的火锅宴是怎样的荣耀,于是大家开始纷纷为了面子去订。
最后就是味道了。
前朝,前前朝火锅都只是用热汤涮肉菜吃,调料等匮乏的很。
乔连连秉承了四喜楼一贯的传统,用辣椒花椒炒了一大锅的辣油汤,吃起来麻辣鲜香,单是闻个味儿都让人口水直流。
但能吃辣的终究是少数。
为了让其他人也能愉快的吃上火锅,乔连连又分别布置了大骨汤,番茄汤,和菌汤。
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