第291章

一定有什么他还不知道的事儿。

此时，乔连连已经把小闺女哄的破涕为笑，大闺女也露出了往日的活泼伶俐。

连两个小子都活泛了过来，围着她叽叽喳喳，说些有的没的话。

乔连连把目光落在最为平静的顾城身上，浅笑着道，“城儿，我跟你介绍一下，这位是季家的公子，他带我去见了清平郡王，郡王答应为你写一封推荐信，你可以入国学了。”

顾城点了点头没说话。

清平郡王能答应，是他意料之中的事情。

不答应帮忙才奇怪呢。

“城儿，明天就去国学考试了，你快去准备。”乔连连把推荐信递给他，又忙不迭地催他，“去看书。”

虽然国学早就考过，甚至上过几年，但顾城还是毫不犹豫地接过推荐信，回房间继续看书。

只要娘开心，他怎么都行。

别院门口，几个孩子还在围着乔连连叽叽喳喳。

季云墨见状，告辞离去。

乔连连也就赶紧抱着几个孩子回去做饭了。

这段时间，奔波劳顿，吃的多是干粮，勉强果个腹还行，美味是怎么都谈不上的。

前两天倒是落了脚，可一来器皿不全，二来太累，一直没怎么正经做饭。

今天家里什么东西都全乎了，乔连连又开始为孩子们做饭了。

李春花出了小月子，给她打下手。

乔连连拿了块琴知买的五花肉，切成拇指大小的块，扔进冷水里烧开焯水，煮出血沫后捞出洗净。

五花肉选的是肥瘦五五开的，乔连连怕两个闺女嫌腻，又特意把肉煎到出油才捞出来。

这会香味已经出来了。

李春花一边干着从顾鹊手里抢来的烧锅活，一边好奇地探头。

只见乔连连动作利落的把锅重新刷洗干净，加入油，又撒了一把冰糖开始炒了起来。

“连连，你这是干啥，要做拔丝五花肉吗？”李春花问。

四喜楼前阵子推出了拔丝系列的菜品，大受人欢迎，李春花知道，那是乔连连教的。

“不是。”乔连连摇头，“火小一点，再小一点。”

李春花是多年干活的老手了，比顾鹊还要熟练，很快把火候调到了乔连连要的地步。

炒冰糖要小火，太大会糊，糊了糖就变苦。

同时还要注意不能炒过，一般焦糖色就可以了。

把煎出油的五花肉扔进焦糖里，来回翻炒了几下，乔连连加了一碗热水。

为什么是热水，因为冷水会让糖凝固，也会让肉质变紧致，不利于后续炖烂。

之后就比较简单了，放入一些常见的大料，酱油糖盐等等。

红烧肉有好几个版本。

北方偏咸一点，糖仅作提鲜。

南方更爱甜口，糖的量要远大于盐。

乔连连家几个孩子都爱吃甜口，所以放了较多的糖，大火烧开转中火，炖透炖烂再转大火，收至汤汁浓稠即可出锅。

刚出锅的红烧肉，热乎乎的，带着一股甜香的气息，肉质酥软。

肥的地方入口即溶，瘦的地方又有几分嚼感，吃起来一点都不腻人。

等嚼到皮的位置，又多了几分弹牙感，和之前的两种感觉混在一起，直叫人吃的满口生香，一块接一块，根本停不下来。

几个孩子都特别喜欢这个菜，抢着往嘴里塞。

好在乔连连做菜一向是量大管饱，再加上还有其他几个小菜辅助，吃的大家都心满意足，肚皮溜圆。

用完饭，琴知和雅知自发的去收拾碗筷洗涮。


　　(https://www.02sw.net/4120_4120472/21915596.html)


1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net