第38章 美味的松花蛋
“走吧，随我去后厨。”郝掌柜亲自在前头领路，账房先生来了兴致，放下算盘也跟上来。
一行人一路去到后厨，李墨便将背篓放在灶台一旁，然后取出两枚松花蛋，洗干净之后剥开壳，没着急切，先拿给郝掌柜看。
“这是什么蛋啊？”郝掌柜拿着松花蛋，手里凉津津软乎乎的，比水煮蛋还要弹手，再仔细一看，一部分竟然能透光，上面还有花纹，这些花纹十分精细，仿若天然。
“这上面的雕花是你做的？仿佛是在内部，你怎么做到的？这怎么可能呢……”
李墨愣了一下：“不是，里面的纹路是自然形成的，不是我雕的。”
“当真？竟然如此鬼斧神工，这究竟是什么蛋啊？世上竟然还有这种动物能下出这种蛋。”
“……郝掌柜，这是鸭蛋。”
“鸭蛋？你莫胡说，鸭蛋我还能没见过？”
“真是鸭蛋，只是我做过加工处理，所以才会变成这样。”李墨不想多言，把松花蛋从郝掌柜手里拿下，拿起菜刀就要切。
“哎！你干什么？这么漂亮的蛋你要切开？”
“郝掌柜，再漂亮也是吃的，你不尝尝我们怎么谈生意？”
郝掌柜讪讪一笑：“说得对说得对，你切吧。”
李墨心想，这郝掌柜脾气还真和善，这要换成别家大掌柜哪里会这么客气地跟自己说话。
“郝掌柜，我先给你做最简单的吃法吧，你要是觉得可以，我再告诉你其他的做法。”
“可以。”
李墨将切好的松花蛋放进精美的盘子里，拿来酱油倒上。
郝掌柜还在等他下一步动作，却见他拿了筷子递过来。
“做好了。”
“啊？这就好了？”
“高端的食材往往只需要最简单的烹饪。”
郝掌柜下意识咀嚼起这话来：“你这书生还真有点文墨，这话说得颇有禅意，大道至简不过如此，好，我尝尝。”
李墨眼角不自觉地抽了抽。
郝掌柜的注意力都在松花蛋上，他夹起一片松花蛋放入嘴中品尝，表情逐渐舒展开。
“你这松花蛋还真不同寻常，这真是鸭蛋做的？看不出来啊。”郝掌柜想了想，转身冲醉月楼的王大厨招手，“你也来尝尝看。”
王大厨祖上三代都是酒楼大厨，一手厨艺出神入化，而且还擅长做创新菜，郝掌柜花了很大精力才将他挖过来，后厨的事郝掌柜也只信他。
王大厨尝完后觉得很新奇：“掌柜的，这松花蛋我还没见过呢，只是加了点酱油就有此美味，要是做成其他菜品，滋味应该也不错，小兄弟，你应该会做其他的菜吧？”
“会，而且做法都不难。”李墨四下张望，马上就要中午，酒楼后厨肯定已经在备菜，他想找一锅粥试试，却不想在角落里发现了青椒。
“我之前在集市上买菜，都没看见过青椒啊，没想到醉月楼里有。”
王大厨见他还认识青椒，不由高看他一眼：“有几位贵人喜欢吃辣口的，所以这是我特意从外面采买来的，县里寻常是见不到的。你怎么连这个都认识？”
李墨的打扮不说多差，但也好不到哪里去，也就一个普通人装束而已，没想到居然知道县里都没有的东西。
“曾经吃过的。”李墨上前闻了闻，没有特别刺鼻的辣味，说明这青椒也就是个微辣，“不知我能不能用点？”
王大厨看向郝掌柜，见掌柜的没意见，便道：“也不是什么特别稀罕的东西，你用就是了。”说着他走上前，抓了一把给李墨，然后嘿嘿一笑，模样憨厚。
李墨没想到这王大厨这么大方，寻常主厨不要说给食材了，知道别人要碰自己做菜的东西都要拉着个脸不高兴，这王大厨人还挺好。
“有杵臼吗？借用一下。”
李墨在厨房开始忙碌起来，王大厨和郝掌柜站在一旁观看，时不时两人交头接耳说句话。
“王大厨，你见过这种做法吗？”
“没有，看样子好像是道凉菜，这青椒还能这么做吗？”
李墨听到他们窃窃私语的声音，也没回头跟他们说话，自顾自的用杵臼将东西全部捣碎。
他做的这道菜就是擂辣椒皮蛋。
这道菜做法简单，却能神奇的符合大部分人的口味，加上这青椒不算太辣，被松花蛋和其他调料中和之后，不吃辣的人也能吃。
“做好了，郝掌柜，王大厨，请尝尝。”
李墨将菜端到他们面前，菜品的样子把他们吓一跳。
“这长得也太随便了吧？”王大厨眉头紧锁，他做菜不光讲究口感，还讲究美感，所谓色香味俱全，缺一不可。
“我就是先让你们尝尝，摆盘还不简单？”李墨看了看周围，捡起一个胡萝卜雕刻成花朵模样，又插了两片小叶子，最后舀了一勺酱油哗啦一滑。
大道至简！
“哎，这样子倒是没见过，有点野趣。”郝掌柜不再纠结样子好不好看，拿起筷子尝起来。
王大厨也连忙吃起来。
李墨自己也夹了一筷子吃，滋味跟在外面饭店里吃的一样，手艺没跑。
郝掌柜吃的心花怒放，和王大厨对视一眼后，都觉得此菜可行。
李墨打了两碗饭给他们，二人没说什么，拿到手中吃起来，结果发现这道菜出奇的下饭。
楚楚和秦嫣站在门口面露焦急。
这两个人怎么光吃不说话啊，到底行还是不行？
郝掌柜终于把一碗饭吃完了，他摸着肚子，觉得唯一美中不足的就是太少了，这么一碗，哪里够两个人分？
他也不等王大厨说话了，招呼李墨上二楼去。
楚楚连忙拿上背篓跟上，三人被带到二楼坐下，郝掌柜直奔主题：“李公子，你这个松花蛋我要了，你说吧，打算怎么卖？”
李墨笑道：“一枚松花蛋十文。”
秦嫣眼睛微微睁大，他还真说十文啊？郝掌柜能同意吗？
“好！十文就十文！你一共有多少？我全要了。”
秦嫣目瞪口呆，看着李墨的眼神满是惊讶，随后想到哥哥说的话，再看李墨时眼里多了一丝仰慕。
“我这里还有一百四十八枚。”
“算你一百五十枚吧，一共是一两五钱。”郝掌柜示意账房写契约，接着对李墨道，“李公子能长期供货吧？”
见李墨点头，他继续道：“那这样，以后我每次要货都要一百五十枚，你每隔三天送一次，可好？若有需要调整的，我之后再同你说。”
“没问题。”李墨点点头，等着郝掌柜继续说。
他能这么爽快答应十文钱一枚，肯定还有要求。
果不其然，郝掌柜笑呵呵的开口：“李公子，这松花蛋的做法你是否可以教教我们大厨？不用太多，三种吃法便足矣。”
“好说，我把食谱写下来吧。”
“那更好了，你……”
“掌柜的！”楼下小二忽然跑上来，附耳在掌柜说了什么。
“李公子，我家小少爷来了，我先下去一趟，你们在这里写，先失陪了。”
郝掌柜一边下楼一边美滋滋的想着，这松花蛋好吃又新鲜，独一份的美食一定能吸引不少客人，到时候醉月楼利润上涨，老爷定会更看重他，说不定还会把县里另外一家酒楼交给他打理！
郝掌柜笑眯眯的下楼，迎上一道刚进门的身影：“小少爷，您来了，楼上雅间已经备好饭菜了。”
赵士承一听立马馋了：“快带本少爷去，吃完了还要去玉台清宴呢，那边可没好吃的。”
(https://www.02sw.net/4189_4189310/19783352.html)
1秒记住02书屋：www.02sw.net。手机版阅读网址：m.02sw.net