第十八章 把子肉、卤煮猪下水

第十八章    把子肉、卤煮猪下水

“阿满来了啊，快来，位置给你占好了”买炊饼包子的小哥和卖面条的大娘，热情的招呼着阿满。

能不热情吗，托阿满的福，他们昨天可都多卖。

阿满昨天的适当让利起效了，这样才不会被排挤。

摆好摊，时间刚好午正，做工的人也陆续下工了。

“销售小哥”阿昌和阿安，又开始举着木牌牌满大街吆喝去了，摊子上人多的时候就回来帮忙卖饭。

不一会儿就开始有人陆续上门买饭了。“嘿，小丫头今天准时啊，看来我今天又能第一个吃到了”黄头搓了搓手笑呵呵的道。

“今儿您又是第一个呢，叔今儿可来着了，今天可有新菜呢”阿满笑着招呼着。

“我说今天大老远我就闻到肉香味，可比昨天浓多了，馋人的紧，没想到是你家的，那我今儿可待尝尝了”边说边往多出的两个瓦罐里瞧。

“色儿不错，油亮红润的，丫头真舍得放香料啊，那可不便宜啊”黄头探头往瓦罐瞅，回身给阿满竖了根大拇指。

阿满打趣的拱手回了一礼“叔儿，承让啊，我家就是真材实料，保证好吃”

“黄头，又不差钱的，想吃尝尝呗！阿满姑娘放心卖”

“黄头想好没，我们大家伙儿可等着吃饭呢”一起来的汉子没起哄道。

“来来来，要吃什么，我这就给大家伙儿盛”阿满示意弟弟收钱。

“今天这新菜，一个是把子肉，一个是卤煮猪下水，每份6文钱

”阿满边打菜，边介绍着。

“卤煮猪下水里不仅有大肠，还有猪心、猪肺、猪肚，都是好肉，保证没什么味儿，有什么怪味大家伙儿直接找我”

阿满姑娘真敞亮啊！汉子们边吃边应和道。

“这儿把子肉，纯五花肉做的，一片半个手掌大呢，绝对解馋，把子肉和卤煮猪下水都可单点，还可以夹饼呢”

“这可是纯白面饼，两面烙得金黄酥脆，只卖两文钱”

阿满边说，便掀开小被，露出小半箩筐的白面炕饼来。

浓郁的肉香勾的汉子们馋的不行，肉颤巍巍的，油亮红润。奈何6文钱有些贵了，做脚夫辛苦一天也才挣30个大钱，舍不得吃啊，偶尔打打牙祭还有可能。

阿满早就想到这种情况，她只是想借肉香引人罢了，真正的买家是那些小摊贩老板、店铺掌柜的、商行老板什么的，手头小有家资的人，这些脚夫们回去做工，一宣传客人不就来了吗。

黄头在旁边看的馋的不行了，“丫头来一份把子肉夹饼，一份卤煮猪下水，再来一份菜，要一荤一素，荤的就要葫芦鸡蛋，齐活”黄头一口气点了所有菜，打定主意今天解解馋。

阿满笑得见牙不见眼的道“叔稍后啊，诚惠19文”

酥脆的白饼，配上软糯香滑的把子肉碎，最后在淋上一点卤汤，一口下去，黄头直呼解馋过瘾，肉多这8文钱值了。

“丫头你这卤肉可以啊，感觉比归香居的味儿还好呢”看着黄头吃的头都不抬，旁边吃饭汉子们馋的不行，阿满一看计上心来。

“大家伙儿可以拼着买，几个人拼着买，都能尝上几口”。

“老刘，小李，我们仨拼一份呗”中年汉子李山道。

一时间把子肉、卤煮猪下水的生意也好了起来。

“老刘，小李，快尝尝这肥肠，太好吃了，又麻又辣，一点异味也没有，油水又足，解馋”李山边说，边飞快的吃着，头都抬不起来，看的老刘和小李急的不行，赶快加入进来。

“唔，丫头这猪下水真不错好吃的紧呐”拼点了一份猪下水的汉子们，七嘴八舌的说道。

“丫头，你这猪下水适合下酒啊，配上小酒，美的很呐”黄头吃完把子肉夹饼，终于开始吃猪下水，一口就被征服了。“还是黄叔你会吃啊”阿满笑着赞道。

“丫头，还有饭没啊，昨天来就没吃到”

“昨天老刘、小李他们在你这儿吃了一顿，下午做工时一顿夸，馋的我呦”

“有呢，今天特意多做了，荤菜有五花肉炖豆角，葫芦鸡蛋，素菜是酸辣菘菜，两荤一素7文钱，一荤一素五文钱，胡辣汤免费喝，您要买哪一种”看着新来的汉子，阿满仔细介绍道。

“给我来一荤一素吧，荤菜要五花肉炖豆角”

“小哥，再给我从你家摊子上取俩棒子面炊饼，先拿一个，另一个吃完在拿”

炊饼小哥笑的见牙不见眼的，赶快取了一个递给汉子，靠着阿满的小摊，他也多挣了些钱。


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