第366章

嗷呜，嗷呜的吃下之后，还不忘提醒周余也吃。

那乖巧的模样，看得李二一阵吃味。

好在旁边还有长孙皇后投喂，他这才不至于太过伤心。

“贵客您好，您的大黄鱼已经做好，请慢慢品尝。”

就在众人开吃之后不久，服务员就端着两个盘子来到了包厢。

看到两条金灿灿的大黄鱼端上桌，小奶团子顿时一脸兴奋的站了起来，“小囔君，介个鱼鱼好漂亮，窝要七~窝要七~”

“好好好，明达先别着急，等我帮你把鱼刺挑出来。”

大黄鱼上桌，周余也没讲究什么鱼头鱼尾的规矩，直接夹了鱼腹的位置，分别给了城阳和小奶团子。

城阳的年纪稍大，已经会自己挑出鱼刺，周余就把心思放在了小奶团子这边。

随着鱼刺被挑出，鲜嫩的鱼肉也被他送到了小奶团子嘴边。

小嘴张开，鱼肉就被送进了嘴里。

闭上嘴巴咀嚼，水汪汪的大眼睛，瞬间就眯成了一条缝，“嗷呜~嗷呜~好七，真好七~”

今天的大黄鱼，比昨天晚上周余做的要好吃很多。

就连周余自己，都不得不承认，酒楼大厨出品，还真是每道菜都是精品。

转头见其他人都没有动筷子，周余连忙招呼道：“大家都尝尝，这种鱼现在很稀少，今天吃完，下次还不知道什么时候能遇到呢。”

“嗯呐~窝还要七，嗷呜~嗷呜~”

听到大黄鱼稀少，小奶团子咀嚼的速度都快了几分。

其他人闻言，也纷纷拿起筷子品尝起来。

“不错，这鱼的口感确实非常鲜嫩细腻。”

“海鱼确实要比淡水鱼好吃，几乎没什么腥味和异味。”

“鱼肉鲜美可口，入口即化，若是能经常吃到就好了。”

“小子，能不能想办法再搞两条来？”

……

众人品尝之后，全都对大黄鱼赞不绝口。

同时也全都是一脸的遗憾。

两条大黄鱼虽然有二斤，但是宰杀做好之后，其实也并没有多少。

再加上小奶团子和城阳都非常喜欢，其他人品尝之后，就很自觉放下了筷子。

“刚才来的时候你也看到了，这家酒楼就只剩下两条。如果还想吃的话，待会儿咱们再去其他地方看看吧！”

“大海那么大，为何这种鱼会如此稀少呢？”

“大黄鱼之所以这么稀有，除了生长缓慢以及繁殖难度大等因素外，很大一部分原因，是过度捕捞导致的。”

以前在大城市做牛马的时候，周余吃过大黄鱼，所以专门查询过相关资料。

听到李二询问，就当作谈资讲给了众人听。

其实七八十年代的时候，大黄鱼还是非常多的。

如果用正常的捕捞方式进行捕捞，即便有影响，也不会这么严重。

如今的大黄鱼之所以这么稀少，主要和明清时期，广东地区发现一种敲罟捕捞大黄鱼的方法有关。

大黄鱼的脑中有两块骨头，就像石头一样，也叫“耳石”或者“平衡石”。

“耳石”和大黄鱼的身体平衡息息相关。

如果遇到声波震动，大黄鱼的两颗耳石就会产生共振。

然后就会导致大黄鱼身体失去平衡，或是昏死向上漂浮。

于是人们就利用大黄鱼的这个特点，采取猛烈敲击竹竿的方式，通过这些水下声波将大黄鱼震晕，然后渔夫们再对漂浮上来的鱼进行捕捞，无论大鱼小鱼，全部一锅端。

由于此种方式捕鱼效率极高，所以很快传遍沿海地区，越来越多的渔民纷纷采用敲罟的方式。


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