第219章

至于这一份供货商清单，则是由乔安逸提供给郑广成的。

从他做淀粉肠开始，便已经在市场上和这些商户们打交道了，彼此之间一直长久的合作下来，也已经产生了信任，选择这些供应商，最起码乔安逸能够放心。

至于制作拉面的机器，乔安逸还是使用的原本由系统奖励的自动和面机。

没错，他又在商城当中购置了两台全自动和面机。

这样一来，晚上只需要三个小时的时间，就能够制作出整整3000斤的生面团。

而这两台自动和面机，也是将乔安逸这一段时间所积累下来的美味值，全部都消耗干净了。

虽然系统奖励的这个自动和面机很方便，也很高效，但是这却很容易惹人猜疑，甚至会暴露出乔安逸自身的秘密。

毕竟即便是使用现在市面上最先进、最为昂贵的和面机，想要制作出15斤的面团，也最少需要10分钟的时间。

而制作这3000斤生面团，最少也需要30个小时，一天之内是绝对做不出来的。

到时候一旦自己面馆的名气彻底打响了，那么肯定会引起不少人的猜疑和觊觎。

俗话说，不怕贼偷就怕贼惦记。

万一被有心人考虑到这件事，一旦自己这自动和面机的秘密被泄露出去，那么就有可能会带来让自己意想不到的灾难。

其实乔安逸自身倒不是很害怕，他最害怕的，就是有人会把主意打到芯芯的身上。

万一芯芯发生了什么事情，那乔安逸到死都不能够原谅自己。

所以为了安全起见，乔安逸只能够在每天凌晨，又或者是深夜的时候，一个人偷偷的来到店里进行面团的制作。

如果外界有人问起，那么乔安逸也可以给出一个含糊的答案，就说自己招募了一批外地的和面师傅。

并且他们的工作地点不在拉面店，而是在某个工厂，批量为自己供货。

至于其他的消息，则是一概不对外透露，如果有人好奇，那就让他们去好奇着吧！

面团的事情解决了，现在还需要乔安逸亲力亲为去制作的，就剩下汤料，卤牛肉以及特色小凉菜。

其实店面扩大了之后，汤料的准备工作也可以变得简单一些。

毕竟汤料可以熬制成为浓缩汁，等到用的时候，再直接加水就可以了，这个口感也和新鲜的汤底没有什么差别。

毕竟这也不是预制菜，不会影响到其他工序。

在目前的用量下，乔安逸几乎每天都要制作汤底，只不过是将它浓缩一下而已。

卤牛肉的程序也不并复杂，多准备几个大桶来炖肉就可以了。

乔安逸只需要把调配好的炖肉料，全部放进桶里，然后再将牛腱子肉放进水中，调好火候就行。

至于那些凉菜，也有配菜师傅专门来切。等到切好之后，乔安逸负责调制味道就可以。

以上这些加起来，乔安逸用不上两个小时就可以全部搞定。

至于经营和管理方面，只要有郑广成在，乔安逸完全不需要操心。

其实山珍海味吃多了，总是会腻住的。

想要真正的吊起顾客们的胃口，最有效的办法就是进行改变。

变则通。

在面食方面，乔安逸打算还是维持现在的这几样种类，牛肉拉面、担担面和肥肠面。

至于凉菜的方面，则是可以经常的进行一些变化，丰富种类。


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