第115章 甜汤
第115章 甜汤
沈府,沈洪越听到那掌柜的说完之后,脸色沉了下来。
“东家,那十里香坊的点心价格定的奇高,可偏偏每日客人络绎不绝,比之如意坊都热闹,每天那糕饼的香味都能引了半条街的人,咱们那店里只有个蹩脚的糕点师傅,实在是玩儿不过对面啊。”掌柜的诉苦,一个劲儿的将所有的责任都推到点心师傅身上。
末了,他眼神微微抬着,试探性的道:“此前曾听人说,东家祖上擅厨,族内底蕴深厚,传承多年,不知如今可有深谙点心一道的,或可请来坐镇一品香酥几日,届时再加上我的造势,必能让对面半月之内关门。”
沈洪越摆摆手,心情越发烦躁。祖上有擅厨者是不假,但底蕴传承什么的,多是他的酒楼为了生意夸下的海口,以此做个噱头罢了。
不过,他一直怀疑老爷子手里其实有食谱,且传给了老三,只是一直没有证据证明此事,老三也一直表现平平,守着那个小铺面没挪过窝。
但是三月时做的那道菜……
沈洪越摇摇头,现在他已经能确定,那食谱定然存在了,且应该就是在宋瑜手中,否则她一个出身低微的女子,哪里能有这一手手艺。
当然,短短几个月的时间,就能靠着那本食谱撑起三房那一家子,现如今还风风火火的开了点心铺子,足以见那食谱定是极好的。
他必须想办法拿到。
“你先回去吧,回头我会找人过去帮你的。”
那掌柜心头稍安,以为自己方才说的提议被听进去了,于是也没仔细问就走了。
沈洪越仔细想了想,王县尉如今藏着锋芒,必然不愿意再出头。
但沈珺不能再往上走了!
他提笔写了一封信,之后,让人快马加鞭送去府城。
及至六月,天气热了起来,东街的瓜果菜蔬也多了起来。
点心铺子经历了最开始的磨合和适应之后,寻常的生意和营收都稳定下来,后厨几个人,每人分得的几个点心已经做得不错。
经过半个多月的观察和有意无意的教导,罗娘子也逐渐上手一些管理事宜,她本身就认识几个字儿,又有宋瑜和齐夫人派来的人帮忙,很快,除了做账本的时候会出些错,其他的倒是门儿清。
原先齐夫人也派了几个人来做跑堂和买点心的,只是想着刚开业的时候来帮忙几日,后面全部都交给后厨那几个人就成了,毕竟后厨人不少,但后来没想到生意这么好,便没有将那些人撤走。
其中一个王姓的中年男子,便被任命做了掌柜,寻常只负责过账和前面的事儿,罗娘子负责后厨的事儿,职责分开,也便于管理。
这么梳理之后,宋瑜清闲了不少,也不需要每天去铺子里从早待到晚上了。
不过,六月天是真的热,经历过现代的空调冰西瓜,再到这只能拿个蒲扇摇啊摇的古代,真的难熬。
宋瑜这几日胃口不大好,早上吃素馅的包子都觉得腻,倒是那寡淡的米汤喝着甚是舒坦,还有时不时的摸个黄瓜和番茄,啃的挺欢快,直让李氏念叨着,没见过这么好养活的。
这日,宋瑜早上在点心铺子溜达了一圈儿回来,包子刚刚卖完,李氏随口说道:“天儿是越来越热了,今儿大家来买包子提了一句,说是咱们家那汤能不能换成解暑汤,咸口的这些,大早上的现在喝着也燥。”
宋瑜这两日也寻思着这事儿,只是实在是太懒了,所以没放在心上,现在既然客人问了,那就没办法再拖延了。
“娘,你知道凉虾和凉糕吗?”她开口问道。
还有冰粉,这些都是夏季必备的解暑小食,但在这里,似乎没见到过。
李氏疑惑:“用啥做的?河虾?”
宋瑜摇摇头:“不,是用大米磨浆做出来的,做好后外形形似小虾,又是甜口汤,最适应夏天吃。”
李氏好奇,蓉姐儿听到是甜汤,也舔了舔嘴角:“嫂子,那咱们现在就做吗?”
“得先泡点米,再去隔壁磨成米浆才行。”诏县的主要食物还是以面食为主,磨米浆的少,但也不是没有。
宋瑜将米泡了半个时辰,吃了午饭后,李氏就提着一个桶和泡好的米出去磨米浆了,蓉姐儿和耀哥儿跟个小跟屁虫似的,也跟着去了,逢人问道,她就嘚吧嘚吧的跟人说她嫂子要给她做凉的甜汤吃。
于是,凉虾还未做出来,住得近的十八巷的邻居都知道了宋瑜正在弄新吃食。
若说此前沈家食肆卖包子,大家还只是感慨沈家娶回来的新媳妇做的包子好吃,余下的因为离得近,便也没啥感觉了。
但自从十里香坊开业之后,左近的邻居和经常来他们家买包子的客人,都知道了那沈家娘子做的点心竟也如此好吃,再不说还有现在经常在廖记杂货铺断货的辣椒红油也是她的主意呢。
所以,这会儿一听说宋瑜要做什么新鲜吃食,那些个在外面纳凉的,闲磕牙的人,都围了上来,纷纷询问李氏到底是什么新鲜玩意儿。
李氏无奈,只能与人解释,说就是解暑的一个甜汤罢了,若是做的好,这几日早上包子铺就会供应了,反复说了好几次,这些人才散了。
等到提着桶回到家,她擦了擦脑门上的虚汗,对宋瑜说:“你这可算是出名了,十八巷那些个婆娘现在见天儿的问起你。”
“问我什么?”宋瑜不大爱出门,所以也不知道外面的议论。
李氏笑道:“问你身边还有没有年龄正当好的姐妹没,一群家里有儿子没成亲的都想找个你这么能干的呢。”
宋瑜就无奈的笑了。
蒋嫂子在一旁道:“我这儿前几天还听到一件事儿呢,就十巷那个老太太,以前家里也是个富庶户的那个,说是媒婆给她大孙子相看了个姑娘,见面就问人姑娘会做包子不,会做点心不,问的人家姑娘都傻眼了。”
宋瑜闻言,目瞪口呆。
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