第175章 白水煮羊肉有啥好吃的
一家人听了都很欣喜，宋圆圆出手味道从来就没差过，这下又能一饱口福了。
“小姑你今天打算给我们做什么好吃的啊？”
“等着看就知道了。咱们今日剩下的串串食材还有吗？”
陈蓉盘点了一番，说还剩了一点羊肉和一些素菜，宋圆圆让她把这些都烤了，今晚大家一起吃。
要是搁以前，大家多少得劝劝宋圆圆，做生意哪能净满足自己的口腹之欲呢，小本买卖不容易，还是将材料留着继续卖的好。
但如今都不再说这种话了，主要还是看如今开的这店里，每天客人络绎不绝，生意好的不行，还十分稳定，哪怕是大强这种脑子，粗略算算也知道赚钱不少，自己随便吃一顿也不叫个事了。
“今晚咱们在后院吃饭，二哥，你帮我把烧水的架子找出来摆上，再把炒菜用的铁锅拿来，大哥你去给我搬点柴来。”
大强二强都愣在原地，这是要干啥啊，不是说把剩下的食材串成串串烤了吃吗，现成的烤炉就在前面呢，怎么又要支烧水的架子又要烧柴的，柴火都那么大个儿，烤炉里也放不进去啊。
“小妹，咱们这不是在家里，没有现成的柴火啊，我也没法去山上现拾，咱们烤串串的木炭能拿来凑合用吗？”
宋圆圆忍不住想翻白眼：“大哥，那木炭不便宜的，把那个拿来烧，咱还没那个条件啊！柴火这东西不值钱，店里没有可以出去转转，应该有卖的，买点回来就够用了。”
大强连连应着，跑去找柴火了。
“羊肉也不够，剩下的那点儿随便烤个几把就没了，雨宁你现在去买些羊肉回来，多买点，要个五斤，直接从钱匣子里拿钱就行。”
“二嫂，之前咱们在家做的芝麻酱，可有带到这边来？”
陈蓉点点头，这就走过去翻柜子。
“带着呢，开店当天我就都拿来了，想着万一需要用的话，别不凑手。”
很快她就从柜子里拿出来一个大的白瓷罐子，里面装的都是芝麻酱，不过里面微微有些沉淀凝固，油脂已经分离出来不少，漂浮在上面厚厚的一层。
宋圆圆看了之后大喜，今晚这顿饭的灵魂是有着落了。
二强按照宋圆圆的吩咐将架子支上，把锅放在上面，这会儿大强已经将柴火搬进来，也按照她的意思放在了锅下面。
“小妹你这是要直接点火煮什么东西吗？其实咱们屋里的灶台煮东西不是更方便更好用？”
宋圆圆懒得和他解释，只是告诉他一会儿就知道了。
在锅里倒上热水，把下面的火一点，再在水里放些香菇红枣和大葱姜片，就开始等着开锅了。
“就这么...空煮啊？这几样东西煮的清水汤能好喝吗？”
大强小声嘟囔起来，不过这也的确是大家的疑问，就在水里放些这个，煮出来八成也没有太多味道，属实是有点浪费火了。
“当然不是，羊肉刚刚我已经让嫂子切好了，还简单腌了一下，咱们煮的这个锅，就是拿来涮羊肉的。”
羊肉大家都不陌生，也知道这东西好吃，只是以前家里条件太有限，别说羊肉了，猪肉也吃不起啊。
不过大家还是略微有些疑惑，就这样近乎于用清水煮羊肉吃，能有什么味道啊。
“涮是啥意思啊？就像咱们把菜在水里涮涮一样吗，里面抖搂几下？”
这属实是对“涮”这个词最质朴又直接的解释了。
“对，就是这个意思，不过呢，咱们没法做羊肉卷，就涮手切羊肉好了，一会儿再涮些菜，也不错。”
说完她就去调蘸料了，这次的芝麻酱正正好，上面析出来的芝麻油可以做油碟，下面的芝麻酱沉淀虽然很稠，但只要加水多搅拌一下，再倒上点盐，就是正儿八经吃老北京铜锅用的麻酱了。
整好了蒜泥、香菜末和葱末，这边锅也开了。
“嫂子，串串烤的咋样了？”
“问的正是时候，刚下炉子！”
“太好了，咱们直接开吃！”
宋圆圆端着一个托盘过来，上面放着很多小碗，里面装的有麻酱有油碟，随机分给了众人。
“大家先吃着，一会儿可以再换着尝尝，看看喜欢哪种。接下来咱们就把肉和菜下到锅里，等煮熟了直接放到蘸料里一起吃，这会儿可以先吃吃烤串垫垫肚子。”
家里人一个个面面相觑，算是听明白了，又有点不明白，合着就在这个调料水里把肉和菜白煮一下直接开吃？那能好吃吗？
不过有烤串吃，还是不错滴，大家三下五除二就把一大把串给拿完了。
现在苏萍和陈蓉已经将烤串的手艺学个大差不差了，这会儿羊肉串刚从炉子上拿下来，正滋滋冒油，加上孜然的香味，真是不管第几次吃都吃不够。
宋雨宁熟练的用嘴一下子将羊肉全撸进嘴里，大口嚼起来，吃的巨香。
“现在每天在店里忙起来的时候没感觉，每次等客人开始变少，我就开始犯馋了！”
苏萍听了之后猛点头，很赞成女儿的话：“可不是！我每天忙着的时候啥也顾不上，哪怕没吃饭也不觉得饿。可一旦客人开始散去，手上没那么忙活了，看着端上去的这一把一把的肉串啊，我就馋的不行，想着等哪天不忙了也给咱们一家人弄点，好好吃上一顿。”
“可是等到后面忙起来，就又忘了哈哈哈，今天我觉得我烤的这个还不错呢，大家尝尝，看看和小妹的手艺比起来差的多不多啊！”
串串烤的不算少，可架不住吃饭的人多，不一会儿功夫居然就见底了。
大家肚子没吃饱，感觉还没过瘾就没有了，都有些不尽兴。按理说这是宋圆圆吩咐的，因为还有五斤羊肉等着吃呢，前面不能把肚子给填的太饱。
但是一个两个的都对这个白水煮羊肉没啥信心，一会儿八成是不大好吃，甚至难以下咽，和刚刚的串串根本没法比，怕是宁可肚子不吃饱，也要少吃点为妙了。
宋圆圆完全没有注意到大家生无可恋的表情，这会儿一门心思都在锅子上了。
她以前火锅爱好者，打从穿越过来可就再也没吃过这一口了，今天心情不错，又有人有闲，就DIY个火锅开涮。
目前看来整的不错，她忍不住搓搓手。
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