第226章
香酥脆爽,就连鱼骨鱼刺也变得酥脆,用来下酒是一绝,当做零食吃也很绝。
陆聿修给小鱼的内脏处理好,林夏用葱姜腌制,转身去制作调料,花椒辣椒孜然全都磨成粉,用一点点油搅拌好。
香酥小鱼仔用油炸的更香,可惜现在没那么多油,还好现在有烤炉,林夏给小黄花鱼沥干水分,往每个小鱼身上抹调料,送到烤炉进去烤。
小火慢烘,把里面的水分烘干了,鱼肉由鲜嫩变得紧实有嚼劲,表面的油脂和香料经过高温的作用,滋滋作响,味道渗进鱼肉的纹理中。
林夏忙活着做其他的菜,等到小黄鱼烤了差不多二十分钟,拿一个盘子来到烤炉边,这时候的小黄鱼还达不到酥脆,更像是烧烤的小鱼,鱼肉还是软嫩的。
夹了一盘子鲜嫩版的小黄鱼,其他的翻个面继续烘烤,直到烤得酥脆。
桌子上一盘子烧烤小黄鱼,黄瓜炒鸡蛋和蚝油青菜,并不是很丰盛,但是诱人的香味弥补不丰盛,看着就人食欲大动,一家人吃得是津津有味。
隔壁饭桌上,吴德业闻着一股浓浓的香味只觉得折磨人,忍不住对媳妇说道:“你啥时候去跟小夏学啊?”
自从答应了跟媳妇的约定以后,吴德业每到吃饭的时候就有些迫不及待。
杨红梅白了丈夫一眼,这事哪能说请教就请教的,虽说算不上拜师,但麻烦别人,那不得买点东西上门啊?空着手请别人教她,那也太没有教养了。
“你急什么?急着想洗碗啊?”
吴德业被这话一哽,闻着空气里的味道,又挺了挺背说道:“那我要是今天洗碗,你能早点去学吗?”
大军小军渐渐也听明白了,他们妈妈好像要跟着林阿姨学做饭,那眼睛顿时又亮又大地看向杨红梅。
“行,那今天你就开始洗碗吧。”杨红梅见这一家子除了小女儿外,全都吃货样子,只能妥协。
“麻麻~吃!”妞妞坐在杨红梅腿上,小手指着碗着急得说道。
“......”
杨红梅低头一看,跟丈夫说话去了,喂饭晚了一口,就连女儿都闹了,无奈地马上喂一口,妞妞小嘴动得飞快,胃口好得很。
看来只能明天就得买点东西去‘拜师’了。
林夏还不知道自己即将收获一个‘徒弟’,她正在看剩下的小黄鱼,看够不够酥脆。
出锅的小黄鱼焦黄,鱼身上覆着一身调料,林夏捏着鱼尾巴敲了敲,硬硬的发出脆脆的声音来,吹了吹放进嘴里一咬,发出‘咔嚓咔嚓’的声音。
林夏满足地点点头,连鱼骨都酥脆了,满口生香,腌制得到位,一点鱼腥味都没有。
“妈妈~给我尝尝。”小家伙听讲这声音,疯狂的咽口水,眼馋地看着林夏吃。
林夏见小家伙跳脚,笑了笑拿起一个小黄鱼吹了吹递给她,“小心烫。”
鱼刺都酥了,也不怕她卡喉咙了。
林夏用搪瓷盆把烤好的鱼装起来,放在桌子上,等温度冷却了就可以装起来了。
陆聿修洗好碗出来就看见桌子上的鱼,小家伙跪在凳子上,趴在桌子边,一股香味吸引着他上前,小鱼不大,试探着咬一口,一咬立刻发现这跟晚饭时候小鱼的又不一样。
酥脆咸香都不用吐刺,陆聿修接着一口一个,吃得停不下来。
等到林夏收拾完了烤炉一进屋,陆聿修不在桌子边,小家伙还在桌子边伸手拿小鱼吃,林夏上前一看盆里的小鱼仔已经少了三分之一。
(https://www.02sw.net/4336_4336599/17028894.html)
1秒记住02书屋:www.02sw.net。手机版阅读网址:m.02sw.net