第98 章 羊肉串和五花肉串
散就散了，花卷没有太在意。
阿毛急了：“花老板，是不是开价太高了？万一卖不出去……”
他倒是无所谓，卖不出去也有工钱拿，可是他担心花老板亏本。
一头羊可去了一千六百文呢！
“没关系，只要肉串好吃，肯定很多人买。”
阿毛顿时感觉到压力转移到自己身上了，他急得不行：“我怕、我怕我烤得不好吃……”
花卷安慰他：“没关系，你多尝试，失败几次也没事。”
看见她如此信任自己，阿毛想，自己一定不能辜负了花老板的信任。
不就是烤肉串吗，花老板都调好佐料了，只要自己把握好火候就行。
之前在家也天天烧火，这有何难？
他认真地翻动手里的肉串，拿扇子小心调整。
很快，肉里的肥油被烤出来，滴在炭火上，滋啦一声，小火苗噌地冒上来。
火苗烧在肉串上，把肉的香味激发出来，化作一阵烟飘散。
一股微风适时刮过，把香味带到店门口的人群里。
有人扭头看过来：“好香啊，好久没吃肉了。”
阿毛刷上一些油，再一边翻转肉串，一边撒蘸料粉，继续烤。
孜然、辣椒等调料在高温烘烤下发出一种独特的香味，和肉的焦香交织在一起，勾起在场所有人的馋虫。
一个人终于忍不住了，走上前来，看见阿毛手里的肉串，那是一种诱人的焦黄色。
“这个……卖吗？”他看了一会，终于开口。
阿毛说：“这把不卖，我们还在试味道哩！”
说着，他拿起这把肉串，仔细左右翻看了几秒，又撒了一些蘸料，递给花卷：“花老板，您尝尝。”
花卷喊来莫川和花笙，一人拿了一串羊肉和一串猪肉的，试吃起来。
莫川说：“带了一些焦香，但是肉质鲜嫩，一咬下去还爆汁，孜然和辣椒正正好，香！”
花卷也说：“这个真好吃，我拿两串给阿满姐姐！”
然后蹦蹦跳跳跑了。
胖婶和阿毛吃得没有功夫开口说话，吃完了肉，只能拼命忍住不舔签子。
胖婶说：“花老板，我没吃过这么好吃的羊肉。猪肉也好吃。”
阿毛也点头：“我就该相信您，卖三十文都便宜了！”
旁边那位客人心急了，问：“下一把可以卖了吧？”
花卷问：“您要几串？”
他想了一下，这个肉串价格不便宜，但是看起来又很好吃……然后狠了狠心说：“一串羊肉和一串猪肉……不，一串羊肉两串猪肉！”
猪肉比羊肉便宜，可以多吃一串。
花卷说：“好嘞！一串羊肉两串猪肉！能吃辣吗？”
“嗯……一点点辣吧。”
“好的！微辣！一共五十文！”
花卷清晰报着，胖婶在一旁仔细听，记下来要问的细节，以后阿毛烤串，她就要负责记单子了。
阿毛抓起一把肉串，有羊肉也有猪肉，架在火上开始烤。
吃了肉串，此刻他自信多了！虽然自己吃不起二十文一串的羊肉串，可它就值二十文！少一个铜板都对不起它的味道。
花卷告诉阿毛：“如果没有客人，多出的肉串可以放在架子最边上，没有什么火的地方，等有人了再拿过来重新加热也可以。”
阿毛用心记下。
很快，第一位客人的串烤好了，阿毛撒了一点辣椒面，递给他：“客官，您的肉串，请拿好！”
客人接过肉串，转身离开，没走两步就被人拦下了。
“兄台，你快些尝尝，看看这烧烤是否真的那么好吃！”
客人左手羊肉右手猪肉，他想了想，猪肉有两串，先吃猪肉的！
花卷今天买的都是五花肉，三瘦二肥，被炭火烤过后，绝大部分油脂已经滴落。
入口的时候毫无油腻感，香脆的外皮、变成油渣的肥肉和肉香四溢的瘦肉，三重口感，嚼起来特别过瘾。
还有那特殊调料的香味最为突出，硬生生把猪肉的味道提升了好几个档次！
他一口一口根本停不下来，旁边的人看着，急得很：“你倒是说话啊！味道怎样？”
他沉醉地摇摇头，接着吃羊肉串。羊肉油脂饱满、不腻不膻，咸辣鲜香，每种味道都刚刚好，比五花肉串更有味道！
“这位兄台，你莫不是吃傻了？”
他一下子就吃完了三根肉串，然后舔舔嘴唇，意犹未尽地说：“太好吃了！原来肉也能做得如此美味！”
“真的如此好吃？该不会是托吧……”
他不再理会，摸摸钱袋子，叹了口气离去了。
林墨书是个有口福的人，他正好今天来取果冻，老远就闻到了一阵奇怪的香味。
前方是喧闹的花卷小吃店，那味道必定是小吃店传过来的！
他快马加鞭，不一会儿就到了，一眼就能看见花卷正站在一个冒着烟的摊位旁。
“花老板！”林墨书热情地和花卷打招呼。
“是你呀！你的东西已经准备好了，就在药坊里存放着，我带你去拿。”
“不急不急，你这是烧的何物？好香！”
花卷拿起两根，大方地给他：“这是烧烤，你尝尝。”
林墨书也不客气，接过来便吃，一吃就惊住了。
他怀疑地问：“这是羊肉？这是猪肉？”
花卷点点头。
羊肉可以大致分辨出来，孜然只掩盖了一部分膻味，保留了羊肉的独特味道。
可这猪肉……印象里猪肉有股臭味，现在竟一点都没有了。
花卷说：“喜欢吃的话，再给你几串。”
林墨书是大客户，这几串肉串就算送的了。
“不、不，怎可占你便宜。这肉串怎么卖？”
花卷说：“羊肉二十文一串，猪肉十五文一串。”
“那我全要了！”一看就知道他是个不缺钱的主。
这话一出，周围观望的人开始急了，别看他们站在旁边一直不动，他们早就被香味熏得晕头转向，只是在犹豫价钱。
如今有人抢了，他们就慌了：“等等！公子，你怎可一人全部拿完？我们正要买呢！”
“就是就是，你全买完了，我们怎么办？”
花卷也劝他：“肉串冷了就不好吃了，吃几串烤几串，那味道才是最好的。”
林墨书想了想：“你说的有道理。那猪肉和羊肉各来十串吧。”
胖婶在一旁立刻问道：“客官吃不吃辣？”
林墨书答：“多放辣！这么冷的天，当然是辣的才够味！”
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