第317章 开新店
佟初雪在京城花店的生意也已经走上正轨,虽说现在每日的收入不错,但佟初雪还是有些不满意。
仅仅把目光聚焦在牡丹上面,时间一长总归有些无趣,她一直在想着可以开上一家花店,将各种花卉都汇聚到一起。
佟初雪把这个想法跟江未寒交流了一番,江未寒却表明不欲掺和这桩生意,实在是出乎佟初雪的意料。
据江未寒所说,他多年来一直专注牡丹生意从未改行过,他速来信奉做生意要做精,什么钱都赚,最终就是什么钱都赚不到。
不过虽说他不想参与,可他倒是给佟初雪提了个意见,可以考虑自己开一家铺子。
开间铺子不是难事,关键是该去哪里寻合适的掌柜。
这一个铺子的掌柜对于生意的成败至关重要,之前跟江未寒合作开的店铺,人手都是江家的,现在她若是自己单干,就得自己去物色人选,这可不是件容易的事。
虽说京城满大家都是人,但是要从这么多人中甄选出一个跟佟初雪理念相合的人,并不是这么容易。
而且江未寒特地提醒过,“林冬”的名号是他江家的招牌,不可以拿出去用,所以佟初雪还没法用这个金字招牌招揽人才。
佟初雪思前想后,与其坐等别人上门,不如自己主动出击。
佟初雪请骆回安拟了一张告示出来,张贴在城内多处,告示上写明,新店开张需要掌柜,待遇从优,年底还可有分红,有意向应聘的与初五前往桃夭酒楼参与第一关面试。
这种公开招聘的法子,很少有人使用,一般掌柜这样的岗位都是通过熟人介绍,或者店内提拔的方式,很少有这么公开招募的。
不过还是有些感兴趣、碰运气的在制定时日到了桃夭酒楼。
没想到摆在众人眼前的,是一盆盆不同品种的鲜花,所有的试题都跟花卉的基础知识有关。
若是有人没有基础知识,但是也想试上一试,佟初雪还给了他们另一个选择,那就是考乙卷,先给上半个时辰背书,随后直接考书里面的知识。
单单是第一关就已经筛选掉许多人。
而后的第二关,则是情景测试题。
每位应聘者依次进入屋内,屋内有佟初雪提前安排好的“演员”,他们会演出不同的情景,有的是顾客故意刁难,有的是账目出现错漏,总而言之,不尽相同。
然后佟初雪则混在演员当中考察对方的处理方式,从而进行进一步筛选。
最后的第三关,则是对应聘者德行的考验,但这个东西往往也是最难考验。
实际上一个人的真正道德水准必须在长期的生活中才能体现出来,所以对于所有应聘者来说不存在所谓的第三关,因为佟初雪派了许多人去收集最后几名应聘者的熟识的人的评价。
经过层层考核,最终脱颖而出的只有一人,那人名叫马祥,曾经是个米店的掌柜,虽说是对于花卉之事一窍不通,但是学习能力很强,应变能力不错。
马祥得知自己是最终的胜出者时,整个人都还是懵的,他虽然以前当过掌柜,但是后来那家小店的东家资金链断裂,店铺也关了。
家里孩子多,上上下下要用银子的地方也多,他虽然做过掌柜,但一般地方也不会随意招个掌柜,加上他年岁大了些,好些个店连个账房的职位都不肯给,如此一来只能做些苦力活。
他的身子骨也就一般般,做起来也只能勉强混个温饱。
所以他在看到佟初雪张贴出的招聘文书的时候,十分心动,那告示上说了只说找人,没有限制其他,他便想着可以去试试看,没想到竟然真的成功了。
佟初雪对于这次的结果也是十分满意,“马掌柜,我长话短说,我预备在京城开一家卖花的店,但是不仅仅卖牡丹,而是所有的花都卖。”
马祥认真听着,“敢问东家,这店在何处?”
佟初雪干笑一声,这也就是她为何要花费如此大力气找人的缘故了,“马掌柜,事情是这样的,咱们这个店铺还没开起来。”
马祥一听这话也有些糊涂了,东家这店铺都还没整起来,何必这么急着招掌柜。
“那东家的意思是……”
“我之所以这次设置重重关卡来考验大家,就是为了筛选出一个真正的有能力之人,我预备把店铺的选址装修、人员招聘全部都交给新掌柜来做。”佟初雪道。
马祥十分吃惊,他从未听说过有哪家老板把这些事情全都让掌柜的去办,万一此事办砸了呢,东家可会怪罪。
“我猜你心里定然会想,这事万一办的不成功怎么办,没关系,我现在就可以给你交个底,我这儿开工资跟别的地方不一样,新掌柜可以拿着店铺二成的纯利润。”佟初雪深知,她若是自己想要省事让别人替他做这些,就必须得拿出相应的诚意来。
而在京城这个地界上,没有比钱更实在的诚意了。
果不其然,马祥听了这话, 甚是心动。
“不过你也不用太高兴,铺子挣钱你自然挣钱,铺子若是亏钱,你可也就没了钱,这其中的风险你可要想清楚。”佟初雪道,说到底她身为东家永远都是坐收渔利。
“倘若经营出现亏损,我要补钱吗?”马祥问道,
“不必,那些亏损就算是我亏的,赢了大家一起赚钱,输了大家自然谁也不赚钱,公平得很。”佟初雪道。
对于手里正缺银子的马祥来说,这的确是个令人难以拒绝的提议,他几乎没有思考就一口答应了下来。
只要一想到这些事儿可以扔给别人来做,佟初雪这心里就高兴得很。
“不过东家咱们这个店,准备卖些什么花?”马祥问道。
这个问题可真的把佟初雪问住了,供应几盆稀罕的牡丹她尚有余力,可要是保持供应大批鲜花,支撑起一个花店的运营,她得需要有自己的种植基地才行。
“这事,我自有打算,现在还在规划初期,你只需把店铺、人手、装潢配备齐全即可。”佟初雪没有直接回答,而是给马祥布置起了任务。
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