第156章 卤制品
“我买这些有别的用处，你给我一样分一包，直接给我就好。”佟初雪道。
只是那药铺的小伙计是个谨慎的，佟初雪说的含糊，他不敢贸然给佟初雪抓药，“姑娘，您稍等，我这边是新来的，对很多药材的位置都不熟悉，我去给您请我师哥来抓药。”
佟初雪讶然，这个小学徒谨慎的很，加上经验浅，脸上怀疑的神色不加掩饰地显露出来。
佟山看了微微有些怒气，“这人……”
“里正伯伯，没事的。”佟初雪安抚道。
不多时，药铺的小学徒就带着一个看上去年长一些的男人过来，这人客气道，“姑娘，您是来按方抓药的，还是……”
“我没生病，买这些是为了回去烧菜的。”佟初雪道。
烧菜？那人有些疑惑，没听过谁家烧菜还要买中药回去的。
“这位小伙计，所谓药食同源，你这柜子里的诸多草药平日里也是大家的吃食之一，我说买回去做菜并不稀奇。”佟初雪道。
那人思忖片刻，不错，中药中不少药材本就是食材，而且这位姑娘的东西买的虽多，可加在一起也没有什么毒性，想来吃不出什么大问题，“姑娘说的有理，是我们误会了，我这就给您抓药。”
对方动作利索地抓好药，交到佟初雪手中。
佟初雪得了东西，跟佟山去了下一个目的地，单靠药房，里面有些东西还是买不到。
就在佟初雪两人离开不久，忽然从外面进来一个人高马大的中年男人。
小学徒一看到男人，恭敬道，“崔管家，您怎么还亲自过来了，有什么药要抓，差人来吩咐一声就是。”
崔管家严肃着面孔，单刀直入，“刚才那位姑娘，买的什么？”
小学徒一愣，没想到崔照来竟是问这个的，照理说，他不应该告诉崔管家的，但崔家他也得罪不起，犹豫片刻后，他还是把刚才佟初雪买的东西报了一遍。
崔管家不懂药理，问道，“这些药有什么用？”
“这个……混在一起其实没什么疗效，但那位姑娘说是买回去做菜的。”小学徒道。
崔管家沉吟片刻，“你照着刚才那位姑娘的药，给我也抓一份。”
……
“还要买什么？”佟山十分好奇。
佟初雪心中盘算了一下，大约还有七八种香料要买，就是不知道这里能不能买得到。
“我们还要去买几种香料。”佟初雪解释。
可惜尽管是商贾往来频繁的谷裕县，有些香料还是没有买到。
佟初雪看着手里七七八八的材料，叹了口气，没有就没有吧，先用这些试试看味道怎么样。
一般猪身上的耳朵、鼻子、蹄子、舌头等常常用来做成卤菜，第一次尝试，佟初雪选择了用猪蹄。至于其他的部位，刚好留给酒楼做菜用。
酒楼里的厨子也从来没有见过这种做法，一个二个均好奇的不得了，在灶旁边围成一圈。
佟初雪把配比好的卤料包在纱布中，系好绳子，放在锅中，慢慢炖着。
很快，锅内的香料在高温的催化下味道全完蒸腾出来，所有人都被这迷人的香气吸引地不想工作。
佟初雪祝福厨房的人用小火慢慢炖，千万不要着急。
可怜厨房里的厨子们只能一边闻着香味，一边老老实实地做菜。
而骆回安一进后院便闻到了这股香味。
这几日林春燕回家帮忙去了，留下骆回安和骆回峰兄弟两个。两人都不会做饭，所以天天来佟初雪的酒楼“蹭吃蹭喝”。
骆回峰更是个鼻子灵的，顺着香味径直找到了厨房，准确站在了正在卤猪蹄的锅前面。
骆回峰好奇地掀开锅盖，一股浓烈的香味扑鼻而来，经过一个多时辰的小火慢炖，现在猪蹄已经从白色变为褐色。
这一下香气不仅仅扩散在厨房，更是随着一阵小风飘散到了酒楼，那些正在用餐的客人纷纷放下筷子，“这是什么味道？”
小二赶紧解释，香味是酒楼正在研发的新菜品，还没完成呢。
这下客人不干了，他们中有不少是途径谷裕县的商人，现在吃不到，等下次再来谷裕县都不知道是几个月之后了，这叫他们如何等得起，纷纷要求现在就尝尝新品。
小二没办法，只好找到后厨，向佟初雪转达了客人的要求。
而骆回峰似乎是以为自己闯祸了，惴惴不安地站在一旁，看着佟初雪安排着厨子把第一批试验品捞出来，给客人送去。
因为第一批卤的不多，所以只能每桌送一个，并且还让小二着重问问客人吃完后的感受如何，好进行下一步改进。
至于他们这些人的份，佟初雪则是早就留好了。
骆回峰见佟初雪没有怪自己，心中的不安总算消弭了一些，但是依旧不敢去吃猪蹄，只在一旁干瞪眼，猛咽口水。
天光正好，佟初雪在院子里摆了一桌，所有人就在外面吃。
佟山对猪蹄已经垂涎许久，这会儿一上桌便迫不及待地夹走一个尝尝。
“好吃，真好吃！”佟山忍不住连连赞叹。
佟初雪见骆回峰扒着自己碗里的饭，眼睛不时往那碗卤猪蹄瞟，却就是不敢动筷子，觉得好笑，干脆直接扒拉出一个猪蹄，放到骆回峰碗里。
这突如其来的卤猪蹄对于骆回峰而言是天降之喜，但他还是先看了看骆回安的脸色，见大哥没有反对的意思，才敢啃上一口。
佟初雪道，“怎么，我夹给你的东西，还要看你大哥的脸色。”
没等骆回峰回答，骆回安率先说道，“不用。”
佟初雪偷笑，继续给骆回峰夹菜，“我知道你刚才只是好奇，我也没有怪你，不用担心。”
骆回峰这才放心地吃起来。
几人吃的正开心，外面小二喜洋洋地跑进来，“老板娘，客人都说这猪蹄好吃，还问我们有没有呢。”
“今天只做了这么多，要不这样，你跟他们说，明天我们还会上新品，请他们明天再过来瞧瞧。”佟初雪道。
佟山在一旁看得直叹气，“早知道应该多杀两头猪来。”
“可别，里正伯伯，要是真杀这么多，剩下的猪肉可怎么办。”佟初雪笑道，忽然她又想起了什么，“咱们剩下来的卤汤还可以用来卤鸡蛋。”
佟山眼睛一亮，不错，一头猪毕竟只有四只脚，但鸡蛋可就不一样了，天天都能有，“我这就回去收些鸡蛋过来。”
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