02书屋 > 农女种田忙,佛系世子一边玩儿 > 118.骨汤酸菜面

118.骨汤酸菜面


沈意清取了一双较长些的筷子,夹起一团酸菜五花肉,放到石板中间。

又夹了十片香菇,蘸取一层底油后放在石板侧边。

这些动作全部做完,切成薄片的五花肉也到了翻面的时候。

沈意清刚刚翻过第一片肉片,其余三人便拿起筷子,逐一跟着翻取各自眼前的肉片。

炙烤的香菇片片边缘微微卷起,中间触底,厚厚的香菇肉片也由原先的淡黄色转化成深黄色。

沈意清随即开口,“香菇也可以翻面了。”

众人又齐齐的将筷子伸向香菇。

瞧着放上去的酸菜丝丝已经逐渐变得干巴,失去水分。

蜷着边的五花肉也逐渐释放出油脂。

沈意清拿过一片菜叶,夹起一筷子五花肉并着酸菜,左右上下动作个不停,将手里的菜叶子叠起,“可以吃了。”

青菜的水润并着生叶子的清脆率先进入齿间。

霸道的酸菜气息紧随其后。

浸着油花的肉片也随着牙齿的用力而释放出其特有的香气。

沈意清吃的一口满足。

沈母已经包出了一个像模像样的青菜肉包,拿在手里,小口小口的咬着。

沈江城手小,包了半天,也不得其法。

这边叶子包进去了,那边叶子绽开了。

上头叶子包下去了,手一松,下边叶子又开始往外漏了。

沈意清刚要拿过青菜,给他包一个,就见沈江城索性自暴自弃的,夹起一口酸菜,啃一口青菜叶子;夹起一块儿肉片,啃一口青菜叶子。

沈意清嘴角小幅度的抽抽。

行…  …吧。

这样吃,味道应该…  …也没什么区别的吧?

反正都是三者的混合物经过口腔的咀嚼,再顺着喉腔滑入肠道。

季安仔细的打量着娘仨的吃法。

最后极为顺畅的包了一个菜包,轻轻递到嘴边,优雅的咀嚼着。

还别说,这小味儿,真不赖。

四人一人一筷子,这石板上的熟肉就已经被吃光了。

沈意清往上放了一勺猪肉,等猪肉融化,再放上一块儿猪里脊,再将酸菜五花肉摆上去,一一分散开来。

其余三人凭借眼睛,已经熟悉了这酸菜五花肉的烤法,根本不用沈意清再次动手,就已经将那一团酸菜五花肉均匀平摊的摊匀在石板上。

烤肉做的里脊肉切的要薄一些。

肉片不过刚刚接触石板,就已经从微微渗着血水的嫩红色变成了略微泛白的颜色。

沈意清拿出一把小刀,就着石桌,将这块里脊肉划拉成三五份。

随后跟烤五花一样,将其挨个翻个面。

“都会了吧。”沈意清看向众人,以一种教学的目光凝视着三人。

三人齐齐点头。

沈意清这才起身,从一旁的菜篓子里翻了又翻,找出一个土豆、一个红薯。

洗净后一分为二,再将其切成薄厚均匀的薄片。

吃烤肉怎么能不吃烤红薯和烤土豆片呢!

沈意清兴致勃勃的将石板上的烤香菇片分到众人的碗里,后将土豆片和红薯片各挑了两片放上去。

等到石桌上的食材被渐渐烤光,小萝卜头儿还伸着脑袋,眨巴着眼睛,瞧着沈意清,“姐姐,还想吃。”

沈意清揉揉小萝卜头儿的脑袋,站起身来,“晚上吃太多肉,容易积食,对身体不好。”

“可我没吃饱嘛。”小萝卜头儿兴致缺缺的用筷子戳着空碗,小幅度的抗/议。

“你们都没吃饱?”沈意清问。

沈母点点头。

季安收回打量的眼睛,也跟着“嗯”了一声。

沈意清站起身,“没吃饱正好。”

三人,“…  …?”

沈意清,“那就一人再来一碗骨汤酸菜面好了。”

“有人想吃加煎蛋的版本吗?”

鸡蛋…  …

季安最讨厌鸡蛋那股若有若无的腥气味儿了,于是率先开口拒绝,“不要鸡蛋。”

许是这次说的话有些长,足足有四个字,沈意清直觉哪里不对劲,不露痕迹的看了季安好几眼。

不对,魏鹦鹉怎么突然长高了一些?

沈意清还欲再观察,就被一旁的小萝卜头儿拽着衣衫,分去心神。

小萝卜头儿扬起脑袋,“只有煎蛋可以选吗?”

“炸苦槠豆腐还有吗?”

“或者,能再来一点儿肉肉吗?”

沈意清笑不露齿,冷漠的拒绝掉小萝卜头儿的若干个提议,“只有煎蛋。”

“那好吧。”小萝卜头儿长叹了口气,坐回了自己的位置上。

沈母倒是饶有兴致,“我要加煎蛋的。”

沈意清索性拿了两个鸡蛋,径直磕在石板上。

煎蛋谁不会啊?

她磕完就转身去下面条,完全没管身后的煎蛋。

均匀纤细的面条下入滚烫的开水之中,被打着卷的开水翻了又翻,终于变得轻飘飘的,浮在水面上。

沈意清熟练的将面条捞起,分成四碗,朝身后喊了一声,“可以来端面了。”

身后三人窸窸窣窣,开始动作。

沈意清手脚麻利的将香醇的骨汤盛入碗中,再在上面摆上酸菜,撒上香菜,放上辣椒,分给众人。

沈母和沈江城一一接过。

沈意清便端着碗往后递,季安接过自己的那碗面之后,索性弯腰直接连她的一起端了,搁在石桌上。

他刚刚接过,她刚准备拿起自己的面,就被季安端去。

两人的手指无意识的在碗的边缘轻轻碰触了一瞬,转而分离。

好滑。

这是沈意清的第一感觉。

再垂眸看去,魏鹦鹉这手指,感觉也更加修长纤细了呢。

她的手指,原来有这么纤长吗?

沈意清有些不解。

沈母夹起石板上的煎蛋,放到二人碗里,温柔的给了正在走神的沈意清一个爆栗,“愣什么,快吃!”

“知道了,好痛的,娘。”沈意清露出些小女儿神色,柔声道。

这面刚一入口,季安就觉得特别。

汤底浓厚香醇,劲道爽滑的面条和骨汤充分混合在一起,别提有多舒服了。

酸菜的发酵味儿适时的缓解二者的寡淡,既让人觉得爽口的同时,又带来一番决然不同的味觉体验。

上面撒上的一把香菜和少许辣椒油更是勾的人食欲打开。

就连刚刚对烤肉没吃尽兴的执念,都在这面入口的瞬间,消散的一干二净。


  (https://www.02sw.net/4431_4431088/11111034.html)


1秒记住02书屋:www.02sw.net。手机版阅读网址:m.02sw.net