第六十七章 制作凉粉
没一会乐乐就带了一串萝卜头进来。
虽然昨儿萝卜头们才被家长教训过，有的还被叮嘱不准再跟姜梨花家走近。
不过孩子们嘴上应得乖巧，碗一放又齐整整来找康康乐乐玩。
姜梨花面对一群小孩期盼的小眼神，笑道：“交给你们一个任务，把槐花和花蕾分开摘下，完成任务后每人奖励一碗凉粉。”
“娘，凉粉是什么呀？”康康眼睛噌的亮了。
姜梨花神秘一笑，“等你们完成任务就知道，还有，小心着摘，尽量别浪费知道吗，动作也要轻点，不要捏坏了，槐花和花蕾找两个篮子分开放。”
“好~”一群孩子立刻齐齐应声，便蹲在槐花枝桠边上开始摘。
金花婶和小红也很好奇。
不过姜梨花要保密，她们便也不问了。
姜梨花把背篓里的茶泡、茶耳、劈荔全挑出来。
小红凑过来看，边好奇问。
姜梨花就简单给科普一遍。
然后两人就蹲在一边。
姜梨花用小刀把劈荔切两半，小红拿着勺子把籽挖出来放铺着蒸布的小盆里。
三十多斤的劈荔，挖出十斤的籽。
完事后，她重新弄了一盆泉水过来，把蒸布合起来，提起放到泉水中，然后用擀面杖不断捶打挤压。
两人交替着，差不多半个小时才停下。
这时原本一盆清澈的泉水已经变成浓稠的灰白色。
姜梨花又拿来一个木盆，倒了一半凉粉水过去，然后端回灶房放好。
静置半个小时左右应该就能凝固。
她又摘了一小把槐花，用纱布裹着敲出汁液，然后混入其中一盆凉粉水中，再倒进去少许的盐水搅拌。
还从另一个木盆里的凉粉水里舀了一碗出来。
从罐子里拿出之前没吃完，被她用糖腌制起来的山莓。
把已经完全被腌入味的山莓碾碎，然后倒进碗里的凉粉水里搅拌均匀，放一边静置即可。
完事后她就开始帮忙切菜和面，准备做午饭。
正好伍成和强子那边也把獐子和许猎户一起带来的两只果子狸处理好送过来。
她扫了一眼，心中大概就有数。
肉全先用泉水浸泡，加料去腥。
她没打算做太复杂的东西。
看了下现有的食材，她打算就做三道菜。
鸡蛋炒槐花、干锅菌菇焖獐子肉、红烧果子狸。
再加一道野菜蛋花汤。
主食就蒸槐花饼和凉粉。
五十多人份的饭做起来还是比较吃力。
一个灶不够，还得借用金花婶家的灶。
金花婶就负责在家里帮她烙槐花饼，煮野菜蛋花汤。
她则负责三道主菜。
鸡蛋炒槐花最简单，所以放到最后。
先做的是干锅菌菇焖樟子肉。
獐子大骨架都被伍成剔下来，就只有一些软骨和小骨，全连肉切成均匀大小。
每一块大概跟大拇指差不多。
肉先下锅干煸出油，再下野蒜野姜等除味。
等肉干煸至金黄色，再倒入菌菇继续翻炒干煸。
差不多后就小火焖十分钟。
不需要加水，因为菌菇浸泡时已经吸满泉水，本身也有汁水。
这些汁水是焖的过程中会渗出来，成了最好的提鲜剂。
焖好后撒上野葱，装满一木盆，盖严实。
刷锅后，开始红烧果子狸。
肉下锅干煸至金黄，然后加切小块的萝卜，下酱油、糖大火焖烧收汁。
等汁快收完时，下豆角和调料继续焖，然后舀起来。
槐花都提前蒸好，大部分拿去隔壁烙饼。
她把剩下的倒进热油的铁锅里翻炒，接着把打好的一大碗鸡蛋液顺着锅边顺时针缓缓往中心一圈圈倒进去，等十秒左右后，开始翻炒起来。
把三大盆菜都装好，她把金花婶和小红借来的五十多个碗也齐整摆好。
凉粉早已经凝固成块。
她把加盐，没另外加泉水稀释的那一盆倒出来。
一大块透明晶莹的凉粉在桌面上震了下。
小红好奇的抬手戳了戳。
明明看着好像比豆腐还软，但戳起来很弹性。
姜梨花从上开始片薄片，然后切成手指大小的条子。
接着一把把放到碗里，往上打上满满一勺红烧果子狸。
这样就可以开饭了。
外面又加了一张八仙桌拼起来。
两人抱着两大盆菜出来，放到桌子上。
金花婶也端一大筐槐花烙饼放上。
两人又过去帮忙把一大桶汤给抬出来放好。
接着又回去，用扁筐把一碗碗凉粉端出来。
桌子上放不下，只能支两只长凳放。
完事后，姜梨花走到工地这边，拍拍手，笑着喊道：“大家今儿辛苦了，午饭已经做好，咱先吃饭吧。”
在姜梨花炒菜时，工地上的人早就被香味勾得神思不属，煎熬得不行。
最后只能把力气全往活上怼。
刚刚就见她们把食物端出来，一个个眼神都忍不住往那边瞟。
这会听到可以吃饭了，顿时都忍不住。
强子先去打了一桶井水过来，方便众人洗手。
木盆上的盖子被挪开，顿时更霸道的味道就往外蹿。
在看到碗里盆里都是满满当当的肉时，一个个眼睛都直了。
虽然之前他们就看到强子扛着獐子去处理。
但想着哪怕只是一点肉沫，都能算姜梨花特别大方了 。
结果看到的全是肉。
就连鸡蛋炒槐花，那鸡蛋看着似乎都比槐花多。
他们可是知道，猎物都是姜梨花真金白银买下来的。
大家眼睛厉，这么一瞧基本就能估算出大部分肉都在这儿了。
何况除了肉，还有那么一大篮子用白面做的槐花烙饼。
这年头，什么都比不得粮食和肉精贵。
结果人家全给安排上了。
等他们各自端起一碗红烧肉，听说里边是什么凉粉。
筷子往里一搅，夹起一筷子透明澄澈的粉条，连红烧肉一起扒拉进嘴里，眼睛就忍不住瞪圆。
之后整个工地就剩下各种吃饭声音了。
“爹，大哥，你们这吃着，梨花姐给娘和大嫂也留了两份呢，我正要送过去。”
陈二爷和陈大哥想让小红把自个的那碗凉粉送去给家里的媳妇吃。
这么好吃的食物，她们肯定会喜欢。
谁知姜梨花竟然另外准备了。
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