第六十七章:去竞争对手那里挖人!
两天后,张刚主动找到沈浪,死活要请沈浪吃饭,本着能生一顿是一顿的心态,沈浪欣然赴宴。
“沈经理,我已经把那几家加盟店关停了。”张刚见桌子上的羊肉没了,很有眼力的让服务员又上了好几份。
沈浪给冯笑笑捞了一筷子羊肉,冲张刚笑了笑:“张总,你要是再这么磨蹭下去,我吃饱了,一抹嘴走人,你可就没机会说正题了。”
张刚抿了抿嘴唇:“沈经理,你说得对,小肥羊要想走得更远,光靠哥们儿义气是不行的,但是我这个人对于管理没什么天赋,所以,我还是想请你来小肥羊,只要你愿意来,我可以给你20%的股份,年薪也按照最高的给。”
冯笑笑一下子就呆住了,一大块羊肉就一半在嘴里,一半挂在外面,愣愣的看着二人。
“张总,我跟你说过,管理企业不是我的长处,管理资产才是,你这就是属于病急乱投医了。”沈浪想也没想的拒绝。
张刚料想到沈浪会拒绝,却没想到他连考虑都没有考虑,不禁苦笑:“果然我这座小庙还是容不下沈经理这尊大佛。”
沈浪见冯笑笑还在发呆,轻轻在她头上敲了一下,然后顺手拿了一张纸巾擦了擦嘴,郑重地对张刚道。
“张总,我没有瞧不起小肥羊的意思,事实上我非常看好小肥羊的商业模式,只是我对自己未来已经有了规划,不怕跟你明说,明年我就会离开福华金融。”
张刚仿佛找回了自信一般,拿起酒杯跟沈浪碰了一下:“你要这么说,我心里就舒服多了。”
“我怎么觉得你有点幸灾乐祸的感觉?”沈浪笑骂。
“哈哈,你就当是我幸灾乐祸好了。”张刚笑道。
喝掉杯子里的啤酒,沈浪面露严肃的对张刚道:“张总,既然你知道自己的长处不在企业管理,那就趁早引入职业经理人,说句不好听的,现在小肥羊不过二十几家门店,你都管不好,如果是一百家、一千家甚至是一万家门店呢?”
“唉,可惜这样的人不好找啊。”张刚叹息道。
沈浪意有所指的道:“现成的人不好找,那就从竞争对手手里挖。”
张刚心头一震,细细想来,小肥羊如今的竞争对手有哪些?海底捞算一个,呷脯呷脯算一个,不过这两家现在也就是跟小肥羊势均力敌,甚至在张刚看来,他们发展的还不如小肥羊,去他们那里,真的挖得到合适的管理人才吗?
张刚把自己的疑惑说了出来,沈浪放下筷子,一只手撑在餐桌上。
“张总,你去过海底捞吗?”
张刚明显愣了一下,缓缓摇头。
“那我建议你去看一看,特别是看海底捞的加盟店,看看人家的加盟店是什么样的。”沈浪意味深长的笑了笑。
说完,见冯笑笑吃得也差不多了,也没管还在发呆的张刚,径直招呼冯笑笑离开了。
自从沈浪走后,他那个笑容就印在张刚脑海里了,难道,海底捞真有什么秘密武器?
想到这里,张刚再也坐不住了,连夜买了机票前往川渝,此时的海底捞还没有入驻魔都,川渝才是它的大本营。
小肥羊的副总得知消息后,还调侃张刚是不是疯了,居然会因为一个人的一句话千里迢迢的跑去川渝。
对此,张刚并没有多做解释,从航班上下来一路坐出租车来到海底捞最新开的一家门店。
“欢饮光临,老板几位?”迎宾小姐身材火辣,一口的川渝口音,显得格外热情。
张刚扫了一眼门店里早已高朋满座:“就我一个,还有位子吗?”
“有的老板,您跟我来。”见张刚说的是普通话,迎宾小姐也用普通话回答。
很快张刚就被带到了靠里面的一个座位上,等他刚刚坐下,一个男服务员就拿着托盘送到张刚面前,竟然是一块热毛巾。
张刚愣了一下,这才明白是给自己擦汗用的,心里不禁暗暗点头,这个服务态度就很值得学习。
不过张刚多少心里还是有点不服气的,作为小肥羊的创始人,他以前其实并没有把偏居一隅的海底捞放在眼里。
“老板,现在需要点菜吗?”一个服务员问道。
见张刚点点头,服务员这才拿出菜单,张刚一看,价格方面海底捞其实并不比小肥羊便宜,正打算点菜。
突然就听到有人在唱生日歌,张刚回头看过去,原来是前面有一桌客人当中有人过生日,服务员居然拍着手在为他唱生日歌,等到生日歌唱完,还有服务员送上长寿面和一个小蛋糕。
这下可把张刚震惊了,连忙问服务员:“你们这里每个顾客过生日都这样吗?”
“是的老板,只要是跟我们说了,我们都会准备的,顾客要是有什么特殊要求也可以提前跟我们说,只要是能做到的,一般都会满足,我们培训的时候店长的要求就是:有求必应。”
张刚看着过生日的走了,又看向另外一桌,一个女服务员居然在替女顾客抱她的小孩,孩子或许是饿了,另一个女服务员还赶紧去用女顾客带来的奶粉给孩子冲牛奶,隔壁桌一个老大爷不小心把碗给摔了,正要伸手去捡,服务员连忙拦住他,拿来扫帚把碎碗扫走,另一个服务员已经拿了一个新碗给老大爷。
这一幕幕,让张刚的心情久久不能平复,更让他惊讶的是,发呆了足有五分钟,身边的服务员竟然丝毫没有催促,更没有露出不耐烦的神色。
“小兄弟,你们平时都是这么服务客人的吗?还帮人带孩子?”张刚平复了一下心情,好奇的问。
服务员只是淡淡一笑:“嗯,带孩子是我们培训的必修课。”
“那你们工资应该很高吧?”张刚呆呆地问。
服务员轻轻摇头:“也不算很高吧,相比其他饭店的服务员也高个一两百块。”
“那你们这么卖力......”张刚更疑惑了。
服务员这回没有回答他,而是提醒:“老板,您要不先点菜?上菜的时候有什么问题再叫我?”
半个小时后,张刚不信邪的又去了另外一家海底捞。
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