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第091章,上门抢人


  林知瑜:……

  香满园开不下去了,她这鲫鱼就卖不出去了?这是啥逻辑。

  林知瑜无语地摇了摇头,不能顺着赵青青的话想,容易被蠢死。

  一回头恰巧碰上了孙旺祖。

  “妹子,你没事儿吧?”孙旺祖担忧地问了一句。

  没想到王文山媳妇那么厚脸皮,居然还惦记过林妹子的男人。

  她也不找个镜子好好照照自己,就她那副蠢模样,咋和林妹子比?

  “没事儿,都是小事儿。”林知瑜无所谓地笑了笑,赵青青也不是第一次耍讨厌了,对她还造不成伤害,顶多是心里膈应些。

  她视线往对面看了下,“看对面饭店那架势,是打算把你店里的客人都抢走啊。”

  “哎,这个张老板也是个烦人的玩意儿,几乎隔三差五地就来上一套半价抢生意抢食客的戏码,我可烦他了又拿他毫无办法。”提起这个,孙旺祖就来气。

  “半价?一回两回还成,隔三差五的话,那岂不是得亏死?”

  林知瑜很是疑惑,她开过饭馆她知道,按着世纪大饭店老板这么个搞法儿,连本儿都挣不出来,过不了多长时间饭店就得亏死。

  孙旺祖摇了摇头,“如果是我这么搞的话,肯定会亏死,坚持不了多久饭馆就得关门大吉,但张老板那么搞就不会。”

  “为啥?”林知瑜忍不住好奇,也隐隐有些猜测,“他该不会在食材跟人工上省吧?”

  孙旺祖眸子一亮,跟聪明人说话就是舒心,他还没说呢,林妹子就猜到了。

  “你说对了,据我了解,世纪大饭店的女员工基本上都是深山里来的,家里吃饭的兄弟姐妹多,又没什么地能种,出来打工总比在家里饿死的好。

  张老板每个月都给她们三块钱,再管上三顿饭,这些人就能一直用着。

  说是管三顿饭,但那饭要么是厨余要么是客人吃剩下的,反正没一顿是需要花钱的。

  所以一年到头,人工上他根本花不了多少钱。

  张老板不仅在人工上省,在食材上也扣。

  他经常买些劣质肉,像早上卖的那猪肉包,我们用的是上等的五花肉,而他们用的是下踹肉,上等五花肉八毛钱一斤,下踹肉只要五分钱一斤。

  一个肉包卖两毛钱,一斤猪下踹加上点儿野菜,能出一百个肉包,也就是二十块钱,油盐调料顶天了花上五分钱。

  也就是说,他花一毛钱就能挣出来二十块钱。

  还有那菜,比如土豆买长芽的,西红柿买烂掉的,把那土豆芽还有坏掉的部分用刀一削就继续用。

  总之那个张老板能在人工跟食材上省出天来,所以就算他半价卖,也能挣不少钱。

  我不行,别说让我用劣质的食材做菜,就是食材蔫吧一点儿的我都接受不了,还有肉也必须是好的,这是我开饭馆的原则。

  如果为了挣钱而选用劣质的食材,我宁愿选择关门。”

  孙旺祖说到这里,喝了口茶水,润了润嗓子。

  林知瑜明白了,孙旺祖用的都是上好的食材,成本很高,若是搞低价竞争那一套,还真搞不过那个张老板。

  “张老板用劣质食材,大伙就尝不出来吗?”林知瑜很是不解,“按理说,经常下馆子的人都注重口感跟味道,用劣质食材做出来的东西,口感跟味道比起新鲜的都差好多吧?”

  她以前开饭店的时候,有些同行也喜欢使用低价竞争这一招,但那些人用的都是正常的食材,没张老板那么心黑。

  孙旺祖摇了摇头,“世纪大饭店做的菜重油重盐,那菜过油一炸,再多放些盐和其他调味料,无论是口感跟味道都跟正常的食材差不多,即便是经常下馆子的人,也很难尝出来。”

  林知瑜了然地点了点头。

  原来如此。

  “那种饭菜偶尔吃一次没关系,若是长时间食用,会造成身体慢性中毒,弄不好要出人命的,这个张老板为了挣钱也太缺德了些。”

  无论哪个年代,无论哪个地方,都会有好人,也都会有坏人。

  但像张老板这种为了钱不把人命当回事儿的,少见。

  “呵呵,岂止是缺德啊,简直连畜生都不如,去年就出过一回事儿,那人吃了饭之后上吐下泻,送医院的途中人就不行了。

  当时这事儿闹得挺大,那人家里在世纪大饭店门口闹了好几天,有拉横幅要张老板偿命的,还有躺在地上撒泼打滚的,搅合得饭店里的生意做不下去,反正就是不消停。

  后来不仅镇上的派出所出动了,还惊动了县里的人。

  原本大伙都以为张老板会关门歇业整顿,结果可好,他赔了那家人点儿钱,这事儿就没了下文,生意该咋样做还继续咋样做。”

  孙旺祖说到这里,连最喜欢的茶水都喝不下去了。

  人命的事儿都能轻易摆平,这个张老板肯定是有关系有背景,而且这关系背景还浅不了。

  这次,张老板明显是有备而来,对饭馆来说,怕是一次不小的劫难啊。

  林知瑜见状,安慰道:“别担心,这开门做买卖啥样的事儿都能碰到,你做的对,一个合格的餐饮人就应该保证所用的食材是新鲜的,这不仅是对食客负责,也是饭店能长久经营的根本。

  你就一如既往地开门营业,客人少只是暂时的,食客们愿意去对门就去,也不必拦着。

  等他们尝过世纪大饭店的鲫鱼汤,有了比较之后,才会意识到你做的鲫鱼汤更好喝,过不了两天,他们都会回来的。

  像张老板那样喜欢用劣质食材的黑心老板,得到的也是一时的利益,买卖干的的长远不了。”

  孙旺祖一乐,“是啊,妹子,实不相瞒,这要是一个月以前,张老板若是用这一着,我肯定会烦死。

  但这次我不会,因为你供应的鲫鱼,无论是个头还是品质,整个市场上都找不出第二份来。

  张老板这次打错算盘了,别说挤垮了我这饭馆,怕是搬起石头砸了他自己的脚。”

  张老板靠着低价竞争这招搞垮了不少饭馆。

  前段时间,香满园差点儿关门,也是因为张老板在背后来了这么一手。

  幸好,他及时推出了鲫鱼汤,才将饭馆成功挽救回来,这买卖也越来越红火。

  坦白来说,林妹子的鲫鱼给足了他底气。

  因此对于张老板的恶性竞争,他啥都不用做,只需要静静等着看就行。

  肉馅儿可以用猪下踹,用刀剁碎了再往里多放点儿调料,多放点儿油,食客们吃不出不对来,也能理解。

  但这鲫鱼汤可不没那么好糊弄。

  好喝的鲫鱼汤讲究的就是一个鲜,调料只放盐,当然盐放多少也是有讲究的,不多不少才能提味儿,盐多了汤也不好喝。

  张老板敢连鱼带汤卖五块钱一份,不用说,用的肯定不是好鲫鱼。

  食材差,再没有调料跟油的加持,味道会咋样,不用想都知道,能好喝的了才怪。

  “呦呦呦,孙旺祖你听听你这酸了吧唧的话,我咋着你了,你就说我搬起石头砸自己的脚?

  你我虽然是同行,但这么多年,我可一直都把你当成好兄弟,从来没有把你当成竞争对手过。

  之前你这生意兴隆,我打心里为你高兴,结果我这生意眼看着也兴隆起来了,你却对我酸言酸语。

  咋滴,你就这么见不得我好?”

  张老板从对面过来,恰好听到了孙旺祖最后一句话,特意大声说了几句。

  他得让大伙都看看,孙旺祖这幅嫉妒他的嘴脸。

  周围的人看孙旺祖的眼神都变了。

  有人甚至起哄道:“孙老板,大家开门做生意,讲究的是和气生财。

  你生意好的时候,人家张老板也没对你酸言酸语啊,他这会儿买卖起来了,你得好好恭喜人家才对。”

  “是啊,孙老板,做人一定要大大方方的,尤其是男人,更应该大度点,可不能学那些爱嫉妒的女人,搞酸言酸语那一套。”

  孙旺祖:……

  恭喜他大爷!

  嫉妒他大爷!

  酸他大爷!

  这些起哄的人是有多傻缺,张老板挣了他们的钱,损害了他们的健康,结果他们不仅不怪罪,还帮着张老板说话。

  一群没脑子的大傻子!

  孙旺祖心里也不是不气,但这会儿,当着那么多人呢,也只能把那份火气揉碎了往肚子里咽。

  “张老板,你以小人之心度君子之腹了吧。

  我说你搬起石头砸自己的脚,是说你经过这次活动,以后肯定能挣很多钱,那钱多的像河边的石头一样数不清,两只手都拿不过来,可不就容易掉下来砸到自己的脚嘛。

  咋滴,你费那么大劲儿,花那么多的钱,搞这么优惠的活动,难道不希望以后挣大钱?

  我心眼多好啊,还特意想出一个这么新颖的说辞来恭喜你,你不感激我就算了,还说我酸言酸语。

  张老板,按理来说,你应该夸我聪明,善解人意,宽宏大度,咋能那么埋汰我呢?

  你这样埋汰我,我简直要伤心死了。”

  张老板:……

  他这心里跟吃了苍蝇一样难受,这孙旺祖咋变得跟个泥鳅一样,滑不溜丢的?

  以前无论他说多过分的话,孙旺祖都是吃闷亏,连个屁都不放的。

  每次损完孙旺祖,他心里都特别舒畅,甚至能舒畅好几天。

  如今孙旺祖这滑不溜丢的模样让人看了既生气又郁闷,像是一记重拳锤在了软绵绵的棉花上。

  张老板深吸了一口气,把那份郁闷的火气强压了下去,没忘记他今天过来的目的。

  他不仅要把孙旺祖的脸面扯下来放在脚下狠狠地踩上一脚,还要把香满园的客人都抢走,一个都不剩。

  “我饭店今天搞活动,推出特价鲫鱼汤,还希望孙老板你能赏个脸,去我店里坐一坐,喝上一碗尝一尝味道如何。

  毕竟你在做鲫鱼汤方面还挺有一手的,我想让你给提提建议,有不足之处尽管说出来,我们也好改进。

  另外,在座的大伙也都跟着一起去吧,反正孙老板都去了,香满园可没人给你们做汤了。

  而且我那的鲫鱼汤既便宜又好喝,保证你们喝过一次下次还想去。”

  张老板笑呵呵地说道,脸上一副虚心求教的模样。

  如果忽略他眼底的得意,那份模样倒显得更真诚些。

  林知瑜:……

  她诧异地看了张老板一眼,无语极了,这人不仅缺德还特别阴损。

  唧唧歪歪的像个尖酸刻薄的长舌妇,一点儿不像个男人。

  说好听点,张老板请孙旺祖去店里,是去喝鲫鱼汤,提建议啥的,说不好听点,不就是来砸场子的吗?

  抢人都抢到饭馆里面来了,也不是脸皮厚不厚的问题了,是纯粹的不要脸。

  孙旺祖成功被气到了。

  他脸上的笑容敛了下来,“张老板,你生意好,我衷心地恭喜你,但上门喝鲫鱼汤就不必了。

  众所周知,你那厨艺不是一般的差,我就是往死里教你,你也学不会。

  我啊,都不去管那个闲事,生那个闲气,我还想多活一段时间,给我尊贵的客人们做他们爱喝的鲫鱼汤呢。”

  张老板:……

  孙旺祖那嘴是铁夹子吗?

  叭叭叭地说个没完,而且说出来的每个字都让人讨厌。

  既然劝不动,他就不劝了,反正他只是来给孙旺祖添堵的,又不是真的想请他去店里。

  给孙旺祖喝一份鲫鱼汤,他既浪费鲫鱼又浪费水还浪费碗跟汤勺呢!

  张老板的视线在饭馆里的食客们身上扫了一圈儿,直接下了杀手锏:“既然孙老板没时间,那就等下次再说好了。

  大伙都去尝尝吧,要是你们这会儿去喝鲫鱼汤的话,我再五块钱一份的基础上再给你们便宜一半,如何?”

  张老板算的清楚,就算那鲫鱼汤卖两块五一份,他也有的赚,就是赚的少点罢了。

  为了能把食客都抢到自己的店里去,张老板可谓是下足了血本。

  他不在乎这点儿钱,能把香满园的买卖都抢过来,把食客也都抢过来,把香满园搞到关门,再让他出这么些钱,他也会出。

  想想世纪大饭店经此一役之后,又能重回镇上餐馆老大的位置,张老板心里就激动。

  香满园饭馆里的食客面面相觑,大伙你看我我看你,有些不知道咋办好了,世纪大饭店一份鲫鱼卖五块钱的话,他们为了口感跟味道,还能毫不犹豫地选择香满园。

  可若是两块五毛钱……

  实话实说,他们心动了。

  来香满园喝一份鲫鱼汤,在世纪大饭店能喝四份呢,这简直差出天际来了。

  也不知道是谁带的头,那些食客纷纷跟孙旺祖说了声抱歉,起身去了世纪大饭店。

  好几位食客的鲫鱼汤已经再做上了,他们一句句轻飘飘的抱歉,一份份的鲫鱼汤就白做了。

  没一会儿,店里的食客们都走光了。

  孙旺祖的脸已经沉到了极点,“张老板,你啥意思,来我店里挑事儿抢人?亏你还是个老板,这么龌龊的事儿也能干的出来!”

  他后悔了。

  装他妈的什么大度好脾气。

  就应该直接大嘴巴呼他。

  张老板正在一一迎着那些食客,脸上都笑开了花。

  他摊了摊手,一副没办法的模样,“孙老板,这可不怪我啊,脚长在食客腿上,他们愿意去哪儿就去哪儿,这是人家的自由,我能拦得住还是你能拦得住?

  再说了,人家是听说我这边的鲫鱼汤好喝又十分便宜,才去我店里面坐一坐,又不是我把人生拉硬拽过去的。

  我知道你生意不好,心里有气,但再有气你也不能冲我发火啊,我可啥都没做,你饭店留不住人,是因为你卖的鲫鱼汤口感跟味道都一般,还特别贵,十块钱一份,你穷疯了?

  如果你也卖两块五一份的话,我想大伙也会选择你的。”

  孙旺祖直接气的一个仰倒,好半响都说不出话来,这张老板果真是得了便宜还卖乖,无耻到了极点。

  他真的有些控制不住,想大嘴巴抽张老板了。

  张老板把食客们目送到自己的店里,一回头,见林知瑜还在门口站着。

  张老板的眉头瞬间竖了起来,他要的是香满园里全部的客人,一个也不能错过。

  他笑呵呵地道:“姑娘,去我店里喝份鲫鱼汤吧,在这买一份能在我那儿买四份呢,多值啊。”

  “不去。”林知瑜摇了摇头,脸上带着一抹笑,“我没兴趣。”

  张老板:……

  这姑娘看着长得不赖,还一副很好说话的样子,怎么说出来的话,这么噎人呢。


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