第一百零五章千层饼
杜飞燕跟奏珍珠两人听完话,都不敢相信王媒婆说的是真的,没想到竟是官老爷家的少爷。
“燕儿,你在这好好陪着,娘去厨房瞧瞧。”秦珍珠笑着说完话,就转身走了出去。
杜飞燕对着奏珍珠的背影应了一声,就笑着跟王香说起了话。
杜云汐她们到家门口的时候,发现院门还是紧闭着的,何氏最先下车,拍着院门喊道:“浩儿,武儿,开门,我们回来了。”
正在屋里练字的杜云浩听到声音,就笑着跑了出去,陈武也紧随其后。
小家伙掂起脚打开院门,一头扑进了何氏的怀里:“娘,今儿没人来敲门,所以我跟武儿哥哥一直在屋里练字。”
“呵呵……”
“这么听话,待会儿,姐姐做好吃的奖励你们。”杜云汐在一旁系好了牛绳,走到杜云浩身前,笑着摸了摸他的头。
吴华倒在下了牛车,就搬着车上的东西,一边笑着说道:“云汐,你打算又做啥好吃的?”
杜云汐也转身走过去,看着笑的满脸开心的吴华:“等会你们就知道了,要是觉得好吃,咱也做着卖。”
“又做新鲜吃食?那咱这车可怎么装的下?”何氏走了过来,看着堆放的东西,把整个牛车都装得一点空隙没有了。
杜云汐看着何氏愁着面容,笑着说道:“娘,我只是做出来你们尝尝,也可以等以后再卖。”
吴华跟在杜云汐身后,向屋里走去,看向一边的木棚:“木耳能摘了吧?”
杜云汐听到后,也往那边望了望,现在一天还真是忙个不停,不过,为了钱,得奋斗不是。
“嗯,等吃过饭了,休息好了,就去摘木耳。”
杜云浩跟陈武也帮忙搬着力所能及的东西,听到杜云汐的话,杜云浩也嚷嚷着要一起去帮忙。
“好,到时候,都一起去。”杜云汐把要清洗的东西都搬到了水井边,一边笑着回答道。
等搬完车上所有的东西后,几人已经满头大汗累的不行。
“汐儿,那新鲜吃食是中午弄,还是晚上再弄?”何氏坐在桌子边连喝了两大碗水,才算解了渴,看着也在喝水的杜云汐问道。
杜云汐也是一口气喝干碗里的水,好羡慕二十一世纪有空调的日子,不过也只能在心里感叹感叹!
抬头看向何氏:“现在就做,中午煮锅稀饭就成了。”说完话,放下手中的碗,就提着买回来的猪肉向向厨房走去。
把肉清洗干净,放到案板剁成肉馅,再切点小葱备好放在那。
把面粉和成面团揉透揉匀了,然后放在一边。
把刚刚剁好的肉馅加上调料搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。
何氏在一旁烧着柴火,吴华一直站在边上看着,杜云汐那飞速转动着的手,让她眼里很是惊艳。
“这是要做包子?”吴华看着那面团和肉馅,第一想到的就是做包子了。
说完又沉眉凝思,不对,这包子是过的,不算新鲜吃食。
杜云汐看吴华脸上那副纠结的样子,笑着说道:“我要做千层饼,这吃食不管是早上吃,还是饿了的时候,吃上一口,都顶饿。”
“千层饼?难道是要做一千层的饼?”吴华不敢相信,惊讶的问道。
噗……
杜云汐直接笑了起来,还止不住的,肚子都笑痛了。
她没想到,吴华还那么可爱,听着千层饼的名字,就以为是要做一千层,谁做的出来啊?
何氏也是笑的止不住声,看向捂着肚子,笑个不停的杜云汐:“汐儿,你快给好好说说,这千层饼,是个啥?”
杜云汐站直身来,摆了摆手:“没有一千层,只有几层而已,你们看着我做就知道了。”
准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。
用手戳了戳面团,感觉差不多了,在菜板上撒上一层干面粉,再用刀切下一小块面团,用小木棒擀薄,将面团擀成圆形,抹一层油酥面,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,一层层的折叠起来就可以了,卷的圈数越多,层就越多,最后再擀成薄的圆饼。
由于家里的锅不是平底的,有点难以操作,要是以后打算卖的话,还得打人订做。
在油罐舀了油放进锅里,滋滋的声音瞬间响起,面饼放进锅里,用小火慢慢煎。
煎的时候盖上一会锅盖,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软。
等煎至两面金黄的时候,里面就熟透了。
何氏跟吴华两在站在锅灶边,问着那已经散发出香味的千层饼都忍不住咽了咽口水。
杜云汐自已,翻着锅里的千层饼,也忍不住吞了吞口水,肚子也有着咕咕叫的趋势。
吴华看到杜云汐把那已经两面都已成金黄色的饼子夹了起来,放到一边的碗里,笑着问道:“这就好了?可以吃了?”
杜云汐又把另一个擀好,放进锅里,看着已经拿着筷子过来的吴华笑了笑:“用刀把它切一切,快尝尝看,味道怎么样?”
“好”
当何氏跟吴华吃进嘴里的时候,嚼着又酥又脆,那股混合着肉香跟葱香味的味道充斥在整个口腔里。
“好吃,好吃,真的太好吃了。”吴华一边说,一边又忍不住吃上一口。
杜云汐看着她们那吃的停不下来的样子,也拿着切好的小块放进嘴里吃了起来,还真是蛮好吃的。
“我给小浩儿和武儿端点去。”吴华手里拿着一个空碗,正往那碗里装着。
等把揉好面团都做完,三人加上两个小孩都已经吃的要饱了。
杜云汐看着那装的满满一大盆的千层饼,想着要不给王婶家送点过去,可想着她那儿子,她的心里又不愿意送去。
何氏站在一旁,看杜云汐盯着那木盆里的千层饼发愣,用手在她面前晃了晃,“汐儿,你想啥嘞?”
回过神来的杜云汐,看着疑惑的何氏:“我想着,要不要给王婶家送点过去。”
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