13,豆腐(求收藏)
将白色悬浮物倒进宽大的纱布中,泡在冷水里冷却了后,将水挤压出来,然后又是一阵忙碌,总算是做成豆腐了。由于没有凝固剂,这块豆腐有些松散,但质地细嫩光滑,就像是艺术品一样。
卢大牛和阿圆睁大眼睛看着眼前的豆腐,觉得这东西真好看,白嫩白嫩的,一看就知道吃起来很好吃。
“白先生,这是何神物?竟然如此好看?”卢大牛吞吞口水问道。
“这叫豆腐,不是什么神物,你们高祖皇帝之孙淮南王刘安在炼丹的时候,制作了这个豆腐,中原早就有了,只是不知为何没有流传开来。”白子云怕两人大惊小怪,所以就不再忽悠两人了。
卢大牛和阿圆却是倒吸一口凉气,还说不是神物,淮南王是谁,那可是几百年前的神仙。
相传西汉淮南王刘安笃好神仙黄白之术,宾客甚众,其中苏飞、李尚、左吴、因由、雷被、伍被、毛周、晋昌八人才高,称之“八公”。后来刘安被告谋反,汉武帝派宗正前往捕解,刘安吞服丹药与八公携手升天,余药鸡犬啄食亦随之升天,从此山因八公得名,“一人得道,鸡犬升天”的神话,在现在的东汉已经是广为流传了,可以说是妇孺皆知。
卢大牛和阿圆可以说是听着这个故事长大的,心中那个激动啊,难怪豆腐没有流传开来,原来是被淮南王带到仙界去了,现在又让白先生从仙界带到了凡尘,白先生真是功德无量,大大的好神仙。
两人都用朝圣的眼光看着那嫩白的豆腐。
当然“一人得道,鸡犬升天”的神话,只是民间传闻而已,其实当时刘安因被告谋反畏罪自杀,那八公中除雷被一人因为告密而豁免外都被诛戮了。
白子云不知道这两个奴仆的想法,还很奇怪,这两家伙激动个啥,不就是豆腐吗。
折腾了这么长的时间,厨娘们也开始准备午饭了。白子云便指导厨娘烧豆腐。
豆腐有很多种做法,白子云最喜欢的是麻辣豆腐,可惜辣椒现在似乎还在另一片大陆上呢,原来的历史需要明朝才进入中国。
不过辣的东西,中国自古就有,那就是芥末,从周朝就开始使用了,但都是作为药材来使用,这种东西平常人家那里会有储存。
由于调料少,做的也是家常的炒豆腐和鱼汤豆腐,即便如此,口感还是非常不错的,特别是鱼汤豆腐,在这个时代已经是人间美味了。白子云心中很激动,总算是做了一个让自己满意的菜肴了。于是立马做出一个决定。
“以后每餐都要有这个菜,知道了吗?”
“是。”
白子云志得意满地来到大厅,那里卢家人已经围在桌子边上了,见到白子云过来,卢敏就笑嘻嘻道:“子云,君子远庖厨,你怎么可以亲自下厨,做此贱业。”
他老子卢植却一把掌打在他脑门瓜上,轻斥道:“君子远庖厨是君子不忍杀生而远厨房,所谓‘眼不见为净’便是如此道理,你小子读书不求甚解,吃完后,把孟子读十遍。”
“是。”
卢敏心里却是非常不愿意,我不过是玩笑而已,“君子远庖厨”真正意思,我怎么可能不知道。
白子云见到卢敏吃瘪,心中暗笑,笑道:“多日来叨扰贵府,心中不安,今日便做了一道仙岛的美食,请各位品尝。”
“子云客气了,你这般神仙人物能来我家,是我家的荣幸,以后可不能这般客气哦。”马氏立马客气地说道,又两眼放光,目露期待,“子云做的何物?”
卢植却有些不好意思,让客人下厨,还让人家想奴仆一样将饭菜端上来,这是不合礼仪的,像他这种儒学大家很看重这个。
这时家奴将饭菜端了上来,白子云指着豆腐笑道:“就是这个菜,名豆腐,做工很简单,用黄豆和水一起磨成豆浆,然后煮熟加醋,便可做成,味道醇香细嫩,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。对幼童、病弱者及老人有很好的调理作用。”
卢植一家人听了有这么多的好处,眼睛顿时亮了起来,不过看着晶莹如玉般的豆腐,闻着那股醇香味,竟然有种不敢下口的感觉,不过,卢敏很快就迫不及待地吃了起来,大声赞叹道:“真好吃,真是人间美味,不,是仙界美味。”
见卢敏吃了,卢植和马氏也连忙吃了,顿时双眼更亮了,赞叹不已,马氏连声说道:“神仙美食,果然不同凡响,不是我等凡人能够比的。”
白子云却笑道:“卢夫人,这可不是咱仙岛独有的,这豆腐淮南王刘安便已制成过,只是不知为何,没有流传开来。”
“原来是淮南王这般神仙吃的,子云能让老身有此口福,吃到仙家之物,真不知敢如何感激才好。”马氏说着,竟然有些哽咽了。
看自己的母亲被他忽悠成这样,卢敏不满地瞪了白子云一眼,白子云有些尴尬,连忙说道:“卢夫人,这豆腐制作并不难,现在卢府家仆已经学会,夫人以后可经常食用,吃多了可以美容哦。”
马氏更加欢喜,心情大好之下,对着身旁站着的一个中年妇人,说道:“环娘,将这食物给那两个丫头都送一份。”
“是。”那妇人连忙应了一声,领命而去。
卢植还有两个女儿,都是庶出,平常不能到正厅里来吃饭,都是在自己的房间里用餐的,据说长的非常貌美,白子云一直想见识一番,不过那两女孩似乎也是书呆子,常常呆在家里看书,不大出门。
“子云,便坐下来在这用餐吧。”卢植笑道,心中却想这小子说起了淮南王,难道和淮南王有关系,不然怎会豆腐这种失传之物。
“好。”白子云笑了笑,坐了下来,他平常也是客房里吃饭的,如果和卢植一起吃饭,那是正规场所,卢植肯定要隆重款待。
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