258 第一笔买卖
似乎真的没事,看着薇薇安都有那么大的勇气,一大群老爷们都不淡定了,看着自己眼前的熬小鱼定了定神,毅然决然地拿起了自己并不熟悉的筷子,夹了一口放在嘴里,唇齿间立刻碰到密密麻麻的小刺,可是并没有让人难过,这些刺入口即化,更能刺激味蕾,这些小鱼本来入口就极鲜,没想到这些小刺却让这种鲜香更上一层楼。
“上帝啊,多刺的小鱼居然这么好吃。”一个都不淡定了,争先恐后的享受着自己面前的小鱼,就是连香气十足的烤肉也暂时性的选择了忘记。
“我们牧场的安格斯牛也不错哟,而且烤肉凉了味道就变了,你们不想吃冷肉吧。”曾巩见都对付熬小鱼了,没有关注烤肉,心里有些后悔,这些小鱼不是重点,烤肉才是重点,据桑德斯估计,安格斯牛在秋季就可以出售了,如果被熬小鱼抢了风头可不是一件好事情,他还需要这些人做宣传呢。
是啊,还有香喷喷的烤肉呢,这些动物保护组织的家伙这才想起来在身前还有一盘烤肉,用曾巩的话来说这是用纯天然,吃青草、喝山泉水长大的牛犊烤的肉,滋味最好,而且也最香,那些用饲料养大的牛简直是弱爆了。
“噢,good,这烤肉爽爆了。”有性子急的用手边的刀子熟练地为自己切了一块,放在嘴中,丰富的汁水立刻在口腔里爆发,明明外表已经烤的金黄,可是内里却还是鲜嫩无比,鲜香四溢,立刻征服了他,贫乏的词汇难以表达自己此刻的心情。
“其实你可以沾点儿鱼汤,味道会更好的。”曾巩看到第一个吃螃蟹的人表情很满意,立刻送上中肯的建议。
按着曾巩的指点,切了点儿烤肉在鱼汤里轻轻地沾了沾,果然味道更加浓郁了,而且味道富于变化,在舌尖上婉转游刃有余,将本来已经激发到极致的烤肉推上了更高的层次,香味百转千回。
“上帝啊,曾先生,你们是怎么做到的,这味道即使是日本的神户牛肉也不过如此。”品尝了烤肉之后,那个性急的家伙轻轻舒了口气,然后由衷地赞叹道。
“是吗?”曾巩自信地看着他,然后侃侃而谈,“我们青莲牧场的目标就是将神户牛肉推下神坛,人为的促使牛肉滋味更加美味终究是小道,也违背自然法则,只有自然馈赠的美味才是真正的美味。”
“那曾先生,你可以说说你们的奥秘吗,虽然我的问题很唐突,但我还是很想知道。”性急的家伙显然对他的回答不是很满意,继续追问道。
“史蒂文,你的问题可不怎么好,每一个牧场都有自己的商业秘密,你不觉得你的问题很不应该吗?”曾巩还没回答,詹姆斯首先提出了质疑。
“詹姆斯,我无意青莲牧场的秘密,如果曾先生不方便的话,可以不回答。”史蒂文耸了耸肩,然后饶有深意地看了眼詹姆斯,准备继续享受自己盘子中剩余的烤肉。
“詹姆斯先生,没关系的,我们牧场哪有什么秘密啊,不过是牛群完全处在放养状态,每天都保持一定的运动量,绝不会产生多余的脂肪,而且我们这里的水质很好,牧草也很丰茂,牛群不缺乏营养,我们不会用肉骨粉以及玉米作为饲料,即使在冬季也是如此。”曾巩摇了摇头示意詹姆斯稍安勿躁,青莲牧场的奥秘很简单,可就是任何人都复制不了,因为它是独一无二的,就像巴黎的血鸭一样。
“哦,真的是这样吗,曾先生如果真和你说的一样,将来你的牛出栏的时候我们可以订购一批吗?”史蒂文闻言一下子来了兴趣,直接抛出了自己的橄榄枝。
史蒂文在纽约有着自己的高级餐厅,是这群人里真正的土豪,在米其林评价中可是三星,真正的顶级餐厅,他们不仅仅追求名厨,而且对顶级食材也有着巨大的需求,现在品尝到青莲牧场的安格斯牛如何不见猎心喜。
“曾先生,史蒂文在纽约有一家米其林三星餐厅。”詹姆斯在旁边对着曾巩挤了挤眼睛,事实上他和史蒂文是很要好的朋友。
曾巩闻言大喜,本来他就是想让自己的牛走顶级路线,可惜现在还没有太多的门路,没想到居然有人送上门来。
不过他很快又担忧地说道“:史蒂文先生,我们牧场的牛还没有进行过评级而且也不是什么有机食品,我们正在申请这方面的认证。”
曾巩的担忧不无道理,流向米其林三星的食材,哪一种不是通过了有机认证以及各方面的顶级评级?青莲牧场虽然现在在媒体上有些噱头,可这不是它的内涵啊,籍籍无名,不被美食界所承认。
“放心吧,曾先生,你不必为那些评级所困扰,其实我们米其林顶级餐厅都有自己的评级标准,之所以遵循联邦政府的评选标准,只不过是能更好的帮助我们甄别顶级食材而已。”史蒂文放下自己手上的餐刀,微笑着解释道。
曾巩点了点头,如释重负的说道“:我们青莲牧场的食材绝对是顶级的,将来你们会为这次选择而自豪的。”
史蒂文没有说话,只是淡淡地点了点头,他也对青莲牧场的食材充满了信心。
“那我们是不是要庆祝一样。”詹姆斯激动地说道。
“当然要庆祝,不过詹姆斯你激动什么啊,是我和曾先生达成了协议,不是你。”史蒂文对詹姆斯的激动很是莫名其妙,奇怪地问道。
“我这,我这不是为你高兴吗?,咱们可是好朋友,你现在拥有了顶级食材的稳定来源,难道不值得我们庆祝吗?你太让我失望了。”詹姆斯故作伤心地岔开了话题,不由得暗暗检讨是不是自己表现的太过了。
曾巩看着詹姆斯的样子不由得笑了笑,没想到他还有童真的一面,决定不再逗他了。虽然准备了佐餐酒,可詹姆斯一点儿也没碰,用他的话来说,如果在品尝顶级红酒之前喝了平庸的红酒会冲淡味道。
“史蒂文先生,我这里还有一瓶1950年的木桐,一起尝尝怎么样?”曾巩看也不看詹姆斯直接对史蒂文发出了邀请。
1950年的木桐?史蒂文差点儿把自己眼珠子瞪了出来,口中的红酒直接喷了出来,那是顶级红酒啊,可以说是红酒界的传奇,而且每一个拥有她的人都会秘而不宣,都会珍而重之的藏起来,在国际市场可以说是真正的有市无价。
“什么,什么时候的?曾先生,你确定自己没开玩笑。”史蒂文好不容易反应过来,激动地问道。
“应该是吧,这是汉斯先生送给我的。”曾巩淡然地摇了摇头。
“是彼得。汉斯。”史蒂文有些不确定地问道。
“应该是他吧,据我的朋友说他是全美最大的红酒供应商。”曾巩没有对汉斯真正了解过,只不过他的儿子在这里住了一段时间,仅此而已。
“那,那...”史蒂文激动地语无伦次,很快他又失落地甩了甩手,不好意思地说道“:曾先生,咱们可不可以留到晚上?”
“晚上?”曾巩有些奇怪地看着他,不知道他为什么提出自己的问题。
“是的,曾先生你这里的美食实在是太美,可惜这鱼汤和红酒并不是相得益彰的,现在品尝会影响她的口感。”开始有些局促,很快史蒂文表情严肃起来,还不忘狠狠地瞪了詹姆斯一眼,他终于知道这家伙大什么注意了。
这是一个专业品酒师的职业操守,品尝任何的顶级红酒必须摒弃一切可能影响的因素,不然的话会味同嚼蜡,那是暴敛天物。
“好吧,不过咱们现在是不是要开瓶香槟庆祝一下。”曾巩点头答应,虽然不理解这些西方人对酒的做法,还是尊重了史蒂文。
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